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台北市


東南亞料理是很多台灣人非常喜歡的口味,我自己就滿愛越式和泰式料理

寧夏夜市附近有一家越式料理“越春真”,評價很好而且價格蠻親切

目前東區也開了一家分店,這次就是跟大家分享東區的分店

除了基本的越式料理之外,還有跟越南同步流行的越式火鍋

不同於台灣火鍋的配料,越式火鍋的食材更豐富,都是我愛吃的內臟類!

餐後甜點超有特色,吃再飽也會想來一份!

喜歡越式料理的朋友趕快來看看!

因為老闆是越南人,所以聽到越南流行起這種越式火鍋,立刻帶回台灣讓大家嘗鮮

超特別的配料組合第一眼就被吸引,這個份量還滿不少,很值得試試

越春真就隱身在東區巷弄裡面,從忠孝復興地下街的11號出口前往最近

藍色的招牌滿醒目,經過很難忽略掉!

目前店家有推出中午時段外帶或外送越式便當跟河粉的部分

$99起跳!在東區這邊來說,價格還滿親切

店家的用餐空間還算寬敞,而且相當明亮,裝潢有點東南亞風情

餐具茶水都採自助式,店家也有販售多款越南飲料可以品嚐

只要按讚和打卡就送一份越式芒果青!

這個是每日限量的所以要趁早

先附上菜單

櫃台旁邊有不同麵的外型可以參考, 米線、河粉我都喜歡

炸肉漿火腿 $80

這種火腿跟一般大家熟知的火腿很不同,是由真正肉漿去炸成的

咀嚼時還是吃得到一般火腿的香氣,但是更接近一般豬肉味比較沒那麼死鹹

不知道大家有沒有吃過素料的素火腿,味道還滿相似

口感帶點咀嚼感,吃起來不會太乾,還滿下飯

靈魂蝦肉生菜春捲 $90

夏天熱到沒食慾,那就來一份越南的春捲吧!

裡面的米線QQ彈彈又涼爽,搭配外層薄透的皮以及清爽的生菜和蝦子非常清爽

春捲沒什麼調味,所以吃起來消暑又輕盈,真的會想一卷接一卷

越春真的春捲裡面除了有基本的米線、生菜和蝦子之外,還有九層塔和豬肉

最上頭也還有花生粉和花生顆粒,風味滿有層次又好吃!

印象中,我吃過的春捲只有蝦,沒有額外包肉,店家的春捲算是配料比較豐盛的一款

經典烤肉麵包 $100

越南麵包肯定很多人喜歡,我自己就是愛好者之一

外酥內鬆綿的法棍包裹大量蔬菜和肉食,風味很有層次也更具飽足感

店家的麵包跟一般麵包店的法棍吃起來不一樣,有驚艷到

口感沒那麼硬,濕潤度也比較高, 薄脆的表皮超卡茲,我個人超喜歡

裡面放了大量美生菜、黃瓜、蛋和烤肉片,每一口都很有料

蛋蠻嫩、烤肉鹹香夠味又很好咬不會硬梆梆,蔬菜大大增加清爽度

其中還有個重要角色“辣醬”,食材上淋了些辣醬,辣度不高但很提味

整體份量還不少,吃一份就很飽足

店家的麵包也可以單買,一個$40!喜歡法棍的朋友可以試試

海鮮炒飯(酸辣)$150

這款炒飯可以自己挑調味,共有三種可以選

酸辣口味辣度約小辣,咖哩和魚露都不會辣,小朋友也可以吃

點炒飯都會附一碗湯,湯是牛大骨熬煮的,所以不吃牛的朋友記得提早告知

附湯裡面沒有料,但入口非常清爽,有點像清燉牛肉湯的味道,我滿喜歡

炒飯帶點辣度但不過刺激,份量還不少,而且上頭的海鮮料都很新鮮

單吃味道比較純粹!擠上檸檬不止增加香氣,也大大提升清爽度和酸香

米粒不會太乾,而且入口挺濕潤,表現還不錯

不同於台式炒飯,越式炒飯調味滿特別,如果喜歡越式辣醬的朋友可以試試

越式石頭涮牛肉 $350 (試賣優惠價$298)

試賣期間會加送越式經典小菜,滿推薦可以趁優惠來嘗鮮

試賣活動持續到9月底,之後就會調回原價!!

這是店家新推出的餐點,聽說越南現在正流行這樣的吃法,越春真也同步登場

不同於大家習慣的河粉吃法,這個用火鍋方式呈現河粉

大家可以自己把配料放進去煮,吃河粉變更有趣了!

食材除了生牛肉之外,其他都已經燙熟,可以邊下鍋邊吃

不過我還是一次下!畢竟沒有明火加熱,很怕湯的溫度降低後煮不熟

所以整個鍋子裡面的料一次太多拍起來不美,但很好吃就是了

火鍋湯底是牛大骨搭配一些香料熬煮而成,比炒飯的附湯風味更厚實

煮的時候裡面會放入蒜、九層塔、檸檬汁等等提味,整個湯頭相當清爽甘甜

裡面的配料包含毛肚、牛腩、生牛肉、牛肉丸等牛雜

除了丸子口感偏Q之外,其他都非常嫩又細緻

河粉因為已經燙過,所以建議吃之前放下去熱一下就盡快享用,口感才最棒!

牛肉片是使用台灣溫體牛,而且是手切肉片,所以好吃又不乾柴

河粉滿吸湯,而且份量十足,吃完超有飽足感,男生來吃也很夠

滿推薦喜歡牛肉和河粉的人試試,這鍋一次滿足

越式水果酸奶 $80

這款優格甜點如果食量小一點的人,當成主餐都沒問題!

上頭會加一些椰子片,入口很爽脆而且椰香很濃郁

裡面固定會搭配三種水果,但品項依季節做更換

粉嫩嫩的色澤看起來超唯美,視覺上很有層次感,味道也很棒

水果都還滿新鮮,搭配的優格裡面有加入一些煉乳提味很濃厚

吃起來不會太甜但奶香滿濃郁,餐後享用很清爽解膩,這一味我蠻喜歡

這個量兩個人分享也沒問題!

越式漂浮咖啡 $80

越南咖啡有個特色的滴滴壺,跟台灣沖咖啡的方式不大一樣

店家的滴滴壺咖啡冷熱都可以做,之前喝過覺得溫度不同風味也不一樣

煉乳的量還不少,攪拌之後味道滿均勻,甜度約是8分甜度左右

咖啡本身偏苦,但是加了煉乳之後呈現苦甜味還滿順口!

越春真的餐點幾乎無雷,是很令人滿意的一家餐廳,喜歡越南菜的朋友一定要試試

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越春真 復興店

地址: 台北市大安區敦化南路一段190巷43號

電話: 02-2776-2337

營業時間:11:30~21:30(週一公休)


更多 越春真越式傳統牛肉河粉 復興店 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5e5cceaf22613926baf84aed
本文餐廳資訊:
越春真越式傳統牛肉河粉 復興店 (已歇業)
4.4
· 台北市 大安區 · 3則評論
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