美食專欄
最近同事北屯的房子剛準備要搬進去住，約了他家附近新開的早午餐店，楓葉咖啡原本是一間民宿，因為都市規劃的關係，所以現在只有一樓的咖啡廳有在營業，目前剛好在試營運，主打的是澳洲式的咖啡和料理。
店家裡面的空間很寬敞，座位間格非常寬，用餐起來非常沒有拘束，非常自在，店裡採光很明亮，用上大片落地窗，早上明亮的陽光灑落，讓人覺得格外有精神。
在假日早上來上一份軟嫩半熟的班尼迪克蛋是我假日早午餐的首選，切開來會流汁的水波蛋加上順滑的荷蘭醬就非常美味，煙燻鮭魚的加入，讓整份早餐多一點精緻高貴的氣息。
大份的早餐盤上面有大量的沙拉還有用香料煎製的菇類，我很喜歡把菇類放在麵包上和煙燻鮭魚一起吃，香料的風味讓這個班尼迪克蛋吃起來格外美味。
澳洲的文化很多元，所以當地飲食文化也受到影響，楓葉咖啡主打澳洲式的早午餐，裡面提供的品項也非常有多樣性，像是這道具有中東風格的香烤豬肉口袋餅，就非常有特色，帶著小麥香氣的口袋餅夾上烤的噴香的豬肉條，讓人不用飛出國，也能享用異國美食。
除了用上了口袋餅，在旁邊的希臘優格上也下了很多心思，再希臘優格上的香料是杜卡香料，是店家自己調配的香料。杜卡的名稱來自古埃及語中壓碎的意思，指的就是杜卡的製作過程將孜然、香菜籽及堅果類磨成粗粒的粉末，撒在酸甜的希臘優格上，吃起來別有一番風味。
麥魁理港炸魚薯條，大塊的新鮮魚肉都是店家固定時間會親自到市場上選進來的，新鮮的魚肉吃起來很鮮甜，外面裹上店家自己調製的脆漿再去炸酥，吃起來非常的酥脆，大塊的分量吃起來也非常過癮。特愛沾上塔塔醬一起吃，酸酸的塔塔醬解膩又提味，讓炸魚薯條吃再多也不會覺得膩。
漸層的楓糖拿鐵一上就桌就讓我拍個不停，清新的楓糖香讓拿鐵多了一點層次感，有別於一般的拿鐵，喝起來更有風味。
除了澳洲式的咖啡之外，店裡還有一些特別的飲料，像是這杯經典澳式青檸苦酒，在酸甜的青檸中加入少許苦精，混搭上氣泡的口感，在這種夏日早上，喝起來格外清爽，少許薄荷放在飲料上提味，讓飲料喝起來多了一點清新的冰涼感，非常適合在這種炎熱的夏天來上一杯。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆
【門市資訊】
▲店名：The Maple Cafe 楓葉咖啡
▲地址：台中市北屯區太和路二段39號
▲電話：(04)2437-1133 #10
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/maplecafe.tw
▲營業時間：
週一至週五 08:00-16:00
週六至週日 08:00-17:00
週二公休
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