美食專欄
台灣人愛吃鍋，不管冬天夏天都要吃
小編今天要介紹的店家算是在新竹相當知名
《岩漿火鍋》在大新竹地區有三間分店
分別在新竹市的經國店、竹北復興店以及竹東明星店
在吃完岩漿集團其他兩間特色的餐廳後
小編決定來完成最後一塊拼圖~
小趁著夏天來吃個鴛鴦鍋來流汗流汗
🍲🍲🍲 營業時間:
復興店-11:00-00:00(最後入場時間22:00)
明星店-11:00-00:00(最後入場時間22:00)
經國店-11:00-03:00(最後入場時間02:00)
(中場不休息，快來一同享受美食）
🍲🍲🍲 訂位專線：
復興店：036579651
明星店：035821318
經國店：035357618
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復興店y01yenchiang
明星店y02hotpot
經國店yenchiang035357618
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明星店https://www.facebook.com/yenchianghotpot2/
經國店https://www.facebook.com/yenchianghotpot4/
官方Line
@yenchiang
活動：2020/12/31前憑文章前往消費，點餐出示贈送【火焰炙燒豬】、結帳出示可享95折
🍲🍲🍲 小編這次來用餐的是岩《岩漿火鍋經國店》
營業時間: 11:00-03:00(最後入場時間02:00)
電話：035357618
官方臉書:https://www.facebook.com/yenchianghotpot4/
IG: yenchiang035357618
🍲🍲🍲《岩漿火鍋經國店》走的是中國風的氣派舒適裝潢~
《岩漿火鍋經國店》即使凌晨突然想吃麻辣火鍋也有營業喔!
營業至凌晨三點~ 完全是滿足一些辛苦的服務業人員阿!
🍲🍲🍲 點餐方式一樣是使用PAD自行點，我覺得相當方便清楚!
這樣也可以減輕辛苦的服務人員的辛勞!
🍲🍲🍲 醬料區也很多可以選擇~
也可以照著貼心小提示去調配
不過小編個人覺得肉類沾腐乳醬很搭!!
🍲🍲🍲膠原鈣骨鍋/漢方麻辣鍋
這次選擇的是最經典的兩款湯頭!
小編真的超推 膠原鈣骨鍋，真的有一隻大骨在湯裡
鍋底是凍豆腐，光是菜還沒上鍋就忍不豬喝了好幾碗
鮮甜的湯頭真的忍不住一口接口!
漢方麻辣鍋 的鍋底則是鴨血及嫩豆腐
辣度對小編來說是中辣至中大辣的感覺
麻度及辣度都相當足夠，爾且有尾勁
對於不太吃辣的朋友要小心食用喔!
鍋底都是可以無限加喔!
🍲🍲🍲莓果冰沙 (35)/桑椹氣泡飲 (35)
除了有可以無限續的熱茶外，店內還有招待的兩杯莓果冰沙，因為太好喝後來又加點。
不想再額外花錢的朋友其實熱茶是滿解辣的~
不過呢相較於岩漿集團的兩間餐廳
《岩漿火鍋》的飲品算是相對平價許多35元即可喝到!
🍲🍲🍲老油條 (89)
火鍋必點的配料之一
🍲🍲🍲老油條 (89)
炸得相當酥脆，不管沾辣湯還是膠原鈣骨湯都好好吃
粗大的孔洞吸附著滿滿的湯汁
小編不喜歡泡太久，這樣可以吃到外面脆脆的口感!
🍲🍲🍲芋頭貢丸 中 (79)雙漿拼盤 (429)
招牌的手工漿也是必點小菜，若是點雙漿還有一些優惠喔!
🍲🍲🍲芋頭貢丸 中 (79)
芋頭與豬肉的結合不在話下
兩者結合香氣與口感的Q度都更加提升!
🍲🍲🍲花枝漿 (229)
Q彈的花枝漿，每一口都可以吃到有嚼勁的花枝塊
🍲🍲🍲蝦仁漿 (229)
蝦漿真的是毫不手軟的給料
蝦子的比例都快比蝦漿還多了!!這個必點阿!!
🍲🍲🍲雪花腹肉 中 (390)
切得滿有厚度的雪花腹肉，油花超美!
🍲🍲🍲雪花腹肉 中 (390)
超大一片吃起來超滿足
咬起來有肉的嚼勁及肉汁的鮮甜!
🍲🍲🍲火焰炙燒豬 (390)
這也是《岩漿火鍋》經典招牌菜!
10桌客人大概會有8桌會點的獨門招牌!
🍲🍲🍲火焰炙燒豬 (390)
鋪滿將近3/4個大碗的炙燒豬肉片，中間放得是高粱酒
漂亮的服務生會幫你先示範一次桌邊服務
將炙燒過的五花肉片浸泡在高粱酒
點火後高粱的香氣更能融入肉片中
完全煮熟後酒香則轉變成淡淡的甜味!
🍲🍲🍲火焰炙燒豬 (390)
除了有了炙燒的香氣外，還有酒香的甜味
炙燒後的五花肉片油膩的感覺也降低許多
也可以搭配腐乳醬，吃起來的層次又不一樣喔!
🍲🍲🍲 總結～
《岩漿火鍋》鍋底的料很多又可以無限續，湯頭又很好喝
當然超棒的特色菜火焰炙燒豬及蝦漿都超棒的!
真的是一個消夜火鍋場的好選擇! 推薦給大家!
🍲🍲🍲 營業時間:
復興店-11:00-00:00(最後入場時間22:00)
明星店-11:00-00:00(最後入場時間22:00)
經國店-11:00-03:00(最後入場時間02:00)
(中場不休息，快來一同享受美食）
🍲🍲🍲 訂位專線：
復興店：036579651
明星店：035821318
經國店：035357618
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明星店y02hotpot
經國店yenchiang035357618
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明星店https://www.facebook.com/yenchianghotpot2/
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活動：2020/12/31前憑文章前往消費，點餐出示贈送【火焰炙燒豬】、結帳出示可享95折
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