高雄美食-魯皇四川麻辣燙 四川老師傅的真傳手藝丨平價川味麻辣燙滷味

日期：2020-08-28

名稱：魯皇四川麻辣燙

地址：高雄市三民區建工路400號 (建工店)

高雄市左營區自由二路482號 (自由店)

營業時間：16:30-23:30 (建工店)

17:00-24:00 (自由店)

FB粉絲頁：魯皇四川麻辣燙 建工店

滿佰元送青菜可累積(100元1個／200元2個以此類堆)

檢視較大的地圖

建工路上有著許許多多的美味小吃可以選擇

在靠近大昌二路交叉口的這家魯皇四川麻辣燙(建工店)

是老闆拜師傳承自四川師傅的滷味手藝

經研發再調整成自己喜歡也符合高雄朋友喜愛的好味道

小小的店面也規劃出簡單的內用座位區

讓想內用的客人也有個空間可以來用餐

小毛選個好位置後就準備來大夾特夾了

食材區主要規劃成2個區塊來擺放

玻璃櫥窗內的除了許多經典熟悉的食材之外

招牌鴨血／招牌板豆腐／滷米血都是店內主打的滷料明星

另外旁邊的架子上則是以蔬菜及麵食等...商品為提供選擇

他們家的青菜都固定採用塑膠袋來秤重包裝

所以客人不用擔心衛生或重量不均等的相關問題

麵食除了有泡麵之外...也有像是意麵.冬料等多樣化的選擇

公開透明的價格完全來標示於牆壁上

讓客人不會有在夾完滷料後算錢出現被坑的感覺

店家還有推出孤獨萬歲與裝B套餐兩種優惠餐點

想吃多辣? 是否要加蔥或醬?

客製化的標籤夾可以讓你完成自己最想要的口味

夾完自己想吃的食材再於現場滷製上菜

暖呼呼的四川麻辣燙即可來開動品嚐囉!!

小毛的滷味在滷鍋裡噗嚕噗嚕的冒著煙

空氣中夾帶著獨特氣味的滷香早已飄滿整個現場

豬肉片／腱子肉／芋粿／鳥蛋／意麵及各種蔬菜

看似滿滿一盤其實整個點下來卻是意外的銅板價

店員在滷味上會淋上獨家自製的醬汁來提味

讓整個食材在嚐起來會顯現出一股特別香味

魯皇四川麻辣燙的基本滷汁其實是不會辣的

想吃辣的朋友店家會再依需求辣度來添加自製辣椒醬

麻辣鴨血／麻辣豆腐

這兩種食材嚴然已成為四川滷味根本的精神樑柱

軟嫩噴汁的鴨血與吸附滿滿湯汁的板豆腐

帶著川味的麻辣料理幾乎是客人必點的明星商品

滷鴨米血／煙燻豬耳朵

鴨米血有著一種緊密的粘稠感讓喜歡他的人特別愛吃

且在香氣度上也比傳統豬血糕多了一點獨特的氣香味

煙燻豬耳朵帶著濃濃煙燻香也是一道令人喜愛的小菜

沾點老闆自製的花椒麻辣醬讓整個爽度更為加分!!

魯皇四川麻辣燙除了有別於一般滷味店的川味風格之外

他們在食材的單品售價上似乎也比較來的平價親民一些

整個餐點和朋友均分下來也不會讓人感覺昂貴

對於同樣喜歡川味麻辣燙的朋友來說很值得來嚐試看看

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