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高雄市

店名:鼎泰豐 高雄店

地址:高雄市左營區博愛二路777號B1

電話:07 553 3312

營業時間:11:00~21:30

鼎泰豐開在漢神巨蛋地下一樓的美食街之中,

以地下一樓的配置來說,

鼎泰豐是在一個還滿顯眼的地方,應該不算太難找,

或是換個方向說,

因為一下地下室就會看到人潮聚集在鼎泰豐的門口,

所以從排隊的人潮就可以知道鼎泰豐的位置。


鼎泰豐的門口就放著菜單,品項還滿多的,

在等待的過程中就可以先看看,旁邊還有照片當作參考。

在等候叫號的過程中,

服務人員會先給了一張點菜單,

可以在等待的過程之中先想好自己要吃什麼,

在快到的時候交給服務人員,

這樣也能節省入座後的等候時間,

也算是提高翻桌率,但是又不會讓客人不開心的一種方式。

價錢上來說,

鼎泰豐當然會比美食街的食物還要貴上許多,

但是對比很多中式料理的餐館,

價錢好像也沒有這麼的貴,

至於最後貴不貴,就看每個人的標準了。


入座之前會經過小菜區,裏頭會擺放各式不同的小菜,

壽司羊不確定每天的會不會都一樣,

因為這也是壽司羊第一次走進漢神巨蛋的鼎泰豐。

當天小菜的部分有十種,

不過吸引力沒有很大,所以就沒有點了。


鼎泰豐的餐具很簡單,沒有什麼特別的花樣,

只是中式料理之中很常見的餐具而已。


每桌的旁邊都有桌號跟小小的調味料(米醋跟醬油)


紹興醉雞(320元)

不知道從哪裡聽來的,

這個紹興醉雞好像也是鼎泰豐的招牌菜之一,

如果沒有吃吃看的話會很可惜。

吃完之後的感覺

.

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.

真的很好吃啊~~~

((謎之聲:你這樣很欠打喔!!!

以味道上來說,

紹興醉雞的酒味還滿重的,

但是並不會蓋過雞肉本身的味道,

外皮非常的Q彈,

中間還有一層薄薄的皮凍,吃起來的口感則比外皮還要Q嫩一些,

而且雞肉的鮮味跟紹興酒的味道就像是被濃縮在這皮凍之中,

咬下之時,雖著皮凍的化開,

整個嘴巴之中就都是爆開來的酒香味,

接著最後用雞腿肉飽含彈性的口感,結束這一次的咀嚼。

雖然以醉雞的價錢來說,

鼎泰豐的紹興醉雞並不便宜,

但是吃起來真的有一種,還好有點來吃吃的不後悔感。


小籠包(5個 110元)

鼎泰豐的小籠包皮不會太厚,

所以夾的時候要小心,

裏頭的湯汁很多,而且也很燙,

吃的時候一定要注意,不然真的會被燙到。

外皮吃起來帶有些許的Q度,

裏頭的豬肉的鮮味也很棒,

湯汁如果可以弄成一整碗的湯,

那就算不要加什麼配料,

也可以很濃郁的人間美味。


雞肉小籠包(5個 115元)

為了怕服務人員弄錯,

所以在雞肉小籠包的蒸籠當中,

有放在一片小小用麵皮做成的黃色小雞,

還滿可愛的,不過吃起來就沒有什麼味道就是了。

開玩笑說就是因為有了這個黃色小雞,

所以才會多五元XDDDD

以小籠包的內餡來說,

壽司羊還是比較喜歡吃豬肉的,

雞肉的也是不錯,

不過就是味道上淡了一些,

少了一些油脂的香味跟口感。


排骨蛋炒飯(240元)

雖然一份排骨蛋炒飯要價240元真的不便宜,

但是因為實在看到太多人推薦這個炒飯了,

所以就點來吃吃看~~~

不得不說,鼎泰豐的排骨真的很大一塊,

而且吃起來的口感也不錯,是很厚實的炸豬排,

咬下去之後還帶有一些些彈性,

不會是那種乾乾的豬排,還可以吃到豬肉的鮮味。

炒飯的部份是比較清淡一些,沒有加醬油的炒飯,

吃起來蓬鬆的感覺還不錯,不會有飯粒黏在一起的感覺,

整體感覺是給人的負擔沒有這麼多的炒飯,也是好吃的炒飯。


酸辣湯(原味 小 90元)

剛端上桌的酸辣湯組成很特別,

醋在下頭,湯在中間,而胡椒跟蔥花則是在最上層,

喝的時候議定要先攪拌,

不然會悲劇...

像是中間喝起來就很像是大滷麵的湯,沒有什麼酸味跟辣味,

但是喝超過一半,攪動了底下的醋之後,

整個就是超酸的酸酸酸辣湯啊!!!

鼎泰豐的酸辣湯整體口感跟味道都讓人喜歡,

只不過下次可能要請服務人員不要加蔥,

然後喝之前要攪拌均XDDDD


感想:

就初訪的感覺來說,鼎泰豐給人的感覺還不錯,

雖然在價位上並不便宜,

但是如果把鼎泰豐定位成是一間中式料理餐廳,

而不只是美食街的餐廳,

這樣的價位感覺又好像沒有這麼的高貴。

不確定鼎泰豐其他的餐點吃起來如何,

但是至少就當天吃到的餐點(紹興醉雞、小籠包、排骨蛋炒飯、酸辣湯)來看,

都算是水準以上,特別是醉雞跟排骨蛋炒飯,

((謎之聲:那招牌的小籠包呢???

鼎泰豐的小籠包滿好吃是好吃,

但是說實話,吃起來感覺沒有這麼鮮明的特別性,

就是一籠好吃的小籠包而已,

也可以是因為比較少吃到這麼好吃的紹興醉雞,

與厚切又有彈性的排骨蛋炒飯吧,

所以才會把記憶點都留給這兩道餐點了。

最後,

如果有人要找壽司羊再去吃鼎泰豐,

或是讓壽司羊帶爸媽去吃,

這一點絕對是沒有問題的,

因為吃完的感覺是讓人喜歡的,

雖然老爸很不能接受排隊就是了QQ


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更多 鼎泰豐 高雄店 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559b64b1c03a1002dd4dc555
本文餐廳資訊:
鼎泰豐 高雄店
4.2
· 高雄市 左營區 · 39則評論
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