美食專欄
《 INFO》
A B V B A R & K I T C H E N 日 式 居 酒 館 - 世 界 精 釀 啤 酒
▍地址 Add：台北市中山區中山北路二段39巷16-2號
△ 捷運：中山站3號出口步行7-10分鐘
△ 公車：南京林森路口步行4分鐘
▍時間 Hours：16:00-2:00 (最晚點餐時間：凌晨1:30)
▍電話 Tel：02-2571-1007
▍ 能 療 癒 我 心 的 地 方▍
居酒屋百百種，你們覺得最厲害的居酒屋是怎麼樣？
我喜歡居酒屋應該是一個自在的地方，讓人快樂也喝酒、悲傷也喝酒，自己一個喝、找一堆朋友一起喝
一個能療癒心情、釋放生活中的不停湧上的壓力，能盡情享受美食、還有喝不完的酒的地方
一般的居酒屋除了啤酒外大多提供串燒、炸物；ABV的居酒館不僅有300多款精釀啤酒，還有日本各地最道地的美食！
今天找了ABV幫一起來採點中山站的ABV Bar&Kitchen 日式居酒館
是的，我們已經自豪地成立ABV幫了！每次去板橋找這群朋友就必去板橋的ABV閣樓續攤
就算每次都要等、每次都只等到戶外的位置，我們還是要一直去 (戶外雖然view不錯，但真的是冬冷夏熱哈哈哈)
我自己也去過幾次東區的ABV加勒比海~~~我想，茫茫餐廳中一直選擇同樣的地方，除了真愛沒有別的理由了🧡
▍ 捷 運 中 山 站 3 號 出 口 ▍
位於中山區的ABV日式居酒館離中山捷運站3號出口步行約7-10分鐘
就在晶華酒店跟老爺酒店中間的巷子裡，附近交通非常方便大家千萬不要開車來唷!
整個外觀就是非常日式，布條上還寫著「令和元年創業」聽起來超厲害！ (但其實就是2019哈哈哈😆)
一直以來的ABV都是比較西式風格，美式、義式、英式...說真的有時候根本分不出來
但一踏進中山店的時候立刻就感受到濃濃的日本味，日式的宣紙隔板、吧台的矮桌..就像居酒屋一樣
最特別的則是店內一台1930年代的骨董音響，據說這家店的構想也是來自於他，算是精神領袖！
▍ 超 過 30 個 國 家、300 款 世 界 各 地 特 色 啤 酒▍◇ 每 周 更 換 款 式 ◇
ABV最厲害的就是這多到眼花撩亂的精釀啤酒，不論是台灣、比利時、英國、德國...等各國啤酒都有
而且每周還會更換30-40種啤酒風味，所以很有可能你這次喝了覺得好喝，下次來也喝不到了！
酒 後 不 開 車 ，安 全 有 保 障
▽這 麼 多 款 啤 酒 到 底 怎 麼 選 呢 ？
別擔心，ABV有經過專業訓練的侍酒師為你挑選。不論你喜歡甜、酸、啤酒花味重...都可以跟侍酒師說
就算我常常用很業餘的說法，例如：「我要甜的、清爽的」 侍酒師就會問我想要：「水果、白啤酒、蜂蜜...？」
所以真的完全不用害羞自己不懂啤酒，你只要說出你想要的，侍酒師就會專業的提供給你很多選擇！
我有一次還選說，我要瓶子漂亮的... (侍酒師肯定傻眼哈哈哈🤣 )
▽酒 瓶 上 面 的 貼 紙 還 可 以 集 點 唷 ！
選完之後侍酒師會為你到桌邊服務，幫你把啤酒倒到杯子裡。
通常酒瓶裡還會有剩一些些，我們都會交換著喝，試試看別人挑選的啤酒~
我這次選的是比較清爽的蘋果味啤酒，酸甜像果汁我超喜歡~老公則是選了麥味比較重的，很男人味(?！
酒 後 不 開 車 ，安 全 有 保 障
▍ 菜 單 M E N U▍◇ 線 上 看 菜 單 點 這 ◇
一般居酒屋提供的串燒、炸物這裡都有之外，更有其他地方吃不到的料理
像是廣島燒、稻草燒、門司燒、次身...等等都是日本各地著名的特色料理，品項超豐富
如果不知道要怎麼選擇的話，就往下滑參考我的食記吧~~~
▍ 綜 合 海 鮮 沙 拉$260▍◇ シーフードサラダ ◇
這算是我吃過海鮮料數一數二給的多的生菜沙拉，都不知道在吃生菜還是吃海鮮了
裡面有章魚腳、干貝絲、鮭魚卵，隨便一夾滿滿都是料。但我覺得最厲害的是這個油脂超豐富的鮭魚了
這厚度和鮭魚的特殊油味讓人咬起來實在覺得爽快，很想再單點鮭魚生魚片，實在太好吃
▍ 南 蠻 風 炸 雞$260▍◇ チキン南蛮 ◇
將雞腿肉用南蛮漬け去做醃漬，因為用了糖醋、蔥及辣椒做醃漬，所以單吃就很有甜辣甜辣的滋味
沾點塔塔醬嘗嘗不一樣的感覺，那種濃郁的洋蔥+奶味也是我很喜歡的組合~放冷了依然外皮酥脆、裡面juicy
▍ 綜 合 海 鮮 門 司 燒$340▍◇ シーフード焼きカレー ◇
因為他們有太多燒：大阪燒、門司燒、時雨燒...等真的是眼花撩亂
原來！門司燒是日本九州的名物，拌好的咖哩飯加入蔬菜或海鮮、打上一顆蛋、撒上起司再放入烤箱去又變成了另一種料理
但是建議大家一定要熱熱的吃！才會有牽絲的起司還有剛剛好半生熟的蛋唷~
▍金 針 雪 牛 串$220▍◇ 牛肉とえのき ◇
我們快吃完的時候朋友要我選今日最愛：「我選金針雪牛串」
除了金針菇包的超整齊又飽滿之外，這醬汁真的太好吃了！甜甜鹹鹹不會太heavy也不會膩
好像問老闆醬汁有沒有單賣，買回家每天吃牛肉丼飯超幸福!!!
▍鱈 魚 肝 蟹 肉 玉 子 燒$320▍◇ タラレバとカニの玉子焼 ◇
大家去迴轉壽司會點玉子燒嗎？ABV的這道鱈魚肝蟹肉玉子燒超厲害的！讓玉子燒吃起來一點都不無聊！
裡面包的鱈魚肝吃起來有點像鮪魚，魚味偏重，搭著鮮甜細嫩的蟹肉，還有綿厚甜甜的玉子燒一起吃好幸福呢~~~
但就像鵝肝一樣，有人喜歡、有人不喜歡，如果比較怕內臟味的人就建議點別的口味囉！
▍ 章 魚 鮮 蝦 干 貝 大 阪 燒$340▍◇ シーフードシーフード ◇
之前去大阪的時候有特地去道頓堀排知名的大阪燒，但說實在真的不是很合胃口~
日本的大阪燒醬料都下的好重，所以我蠻喜歡ABV的大阪燒，我覺得有稍稍改良成台灣人愛的口味
每一口都吃得到料，口味也不會太過厚重，只是很容易吃飽耶~~~
▍ 鯖 魚 柚 庵 燒$280▍◇ サバ柚庵焼き ◇
所謂柚庵燒其實就是將醬汁改用柚子而命名，醃製時間超過48小時的鯖魚真的好吃！
肉質細嫩，用筷子輕輕一剝肉就散了，吃起來有點甜甜又清爽~超適合下酒
▍ 或 許 是 炸 麻 糬$120▍◇
由於燈光昏暗，我們是咬下去後才發現麻糬居然有不同口味
牛奶、抹茶、紅麴跟竹炭，但我覺得味道影響並沒有太多，其實吃起來都是花生粉啦~
我很喜歡這種吃起來有點像牛奶土司、炸牛奶、那種綿綿軟軟的口感！
▍ 後 記 ▍
牆壁上有一幅日本地圖，但很特別他是介紹日本各地的特色啤酒~
· 交通便利：捷運中山站。老爺酒店跟晶華酒店都在附近，距離欣欣秀泰影城也只要2分鐘
· 食物價格：價格屬於中價位，吃飽又吃得到日本各地的特色料理真的很特別
· 服務貼心：服務蠻貼心的，侍酒師也都相當專業
· 空間環境：裝潢十足日本味，但開放式廚房讓用餐空間會有比較多油煙味
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