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台南市

只賣早上到下午的古早味麵店,一賣就是50多年,招牌麻醬乾麵香氣撲鼻,芝麻香、花生香、肉燥香完美融合,搭配手工麵條,許多在地人都是從小吃到大




店面外觀:由老兵黃濤溢於1962年創立,以前開在友愛街時叫「阿秀」,以第一代老闆娘黃徐月秀的名字命名,2004年搬到現址後才改叫「老黃」




裡面有冷氣




滷味每日限量供應,下午2點多來吃只剩這些了




招牌麻醬乾麵(小碗):吃得到自製麻醬與肉燥,麵條可選細麵或寬麵,食量正常的人吃小碗就很飽了,來這家沒吃麻醬麵,等於白來了




麻醬屬於濃稠型,帶有濃郁芝麻香與花生香,鹹香不膩口;肉燥則是選用溫體豬後腿肉,先炸過再加入滷汁熬煮,每天新鮮現做,純瘦肉沒有肥肉




手工麵條Q彈有嚼勁不易軟爛




蛋包湯:一碗2顆蛋,基本上是半熟,應該是我放太久才撈起來拍照,感覺已經全熟了




意外發現有一顆還有7分熟,放在麵上面混著蛋液一起吃,別有一番風味




有吃辣的人可以試試他們自製的生辣椒醬與油潑辣子醬




在地人都是從小吃到大,還有客人一吃就是40年


店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2020/09/062412099.html

台南先生FBhttps://www.facebook.com/mrtainan

台南先生IGhttps://www.instagram.com/mr.tainan


更多 老黃陽春麵 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/55982fd740b5e30894d72121
本文餐廳資訊:
老黃陽春麵
4.4
· 台南市 中西區 · 12則評論
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