勺蒔炸物- 獨特香料製法/ 異國美味台式呈現/ 台中炸雞排推薦/ 台中清水炸物店

勺蒔炸物 | 台中市清水區文昌街51-1號

0901 118 303 | 15:00-00:00

來到清水大甲,

除了有知名的大甲媽祖

跟各種特色景點, 博物館可以去之外

海線美食絕對也是充滿特色,

像是今天介紹的勺蒔炸物

老闆多年餐飲業的經驗

融合了西式醃料, 創造獨特異國風味

所有的炸物都是現點現做, 新鮮又美味

明亮的空間跟招牌, 來到現場很好辨認

門口也可以停機車買外帶算很方便

附近學校不少~~

每到用餐時間都會吸引很多學生來捧場

和一般炸物店很不一樣

這邊的餐點都是現點現做

完全不會預炸

主打各種不同口味的雞排跟炸雞

還有現在人喜歡的蔬食跟小物

種類不多不過樣樣精緻

價位上也蠻平實的~

點餐採用填單方式, 交給老闆結帳就可以

因為都是現點現做, 只要有人幾乎都是需要等

如果不想等的話,

建議一定要先打電話預訂

料理區就在櫃檯後方, 整潔乾淨都看得見

每份餐點都是獨立的格網

不會味道混在一起~~

像我們今天點的雞排

老闆在點完餐後才拿出生肉裹粉

等待油溫到達標準才下去炸蠻費工的,

不過這樣吃到的雞肉,

絕對是最軟嫩, 不會有翻炸口感

醃料也是老闆自行研發,

像墨西哥口味就很特別, 外面絕對吃不到

一般人都覺得炸物就是油膩

不過老闆特別研發輕食搭配

滿足想吃炸物又想吃得健康有味道

軟嫩雞球加上新鮮高麗菜沙拉,

搭配2種不同的沙拉醬,

甜甜的很適合夏天~

沙拉雞球 $60

特別加上了鳳梨增加甜度

雞球和蜂蜜芥末真的很搭配

柴魚增加了和風感

熱情墨西哥 $70 甜蜜醬燒炸雞 $70

接著馬上來到這邊重頭戲雞排,

雞排不同口味都是店家特別精心挑選

熱情墨西哥帶著層次的辣度

醬燒炸雞甜甜的味道很夠~

真材實料剖面圖

可以看到外皮厚度適中,

內有一定厚度, 新鮮現做肉汁飽滿

我個人蠻喜歡這種傳統雞排外皮

比較有Q度, 就是懷念中的美味

甜蜜醬燒雞排吃起來不會甜膩,

帶著蜜糖香氣外皮跟肉都很有味道

熱情墨西哥跟一般加辣雞排很不一樣

老闆特別選用墨西哥香料入味

可以吃到不同層次風味,

非常的香和傳統雞排很不一樣

推薦一定要試看看~

酥炸杏鮑菇 $15/串 酥炸四季豆 $15串

除了雞排之外蔬食也是不錯的選擇

像是鹹酥雞完美搭配杏鮑菇

吃起來多汁外皮酥脆

杏鮑菇外,

也蠻推四季豆的重點一串只要15塊

稍微裹點粉下去炸增加脆度

而且吃起來清爽不油膩~

米血 $30 /份

每份米血都會加上蒜頭

外皮香氣夠內餡也很扎實

我自己還蠻喜歡這個Q度

不會太軟, 有一定的嚼勁

不管是住在清水的鄉親

或者是來到清水海線玩的朋友

都很推薦勺蒔炸物可以來吃個小點心

用心的口味外面吃不到

現點現做的堅持保證新鮮

喜歡吃炸物的朋友快點來嚐試看看吧

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