美食專欄
位在民雄鄉松仔腳是有點偏僻，從台南往嘉義順著導航會走捷徑，下高速公路會經過羊腸小徑有點遲疑，沒想到這條路可節省7公里路程，店面外頭有開放式停超場供停車。
小高在網路NETFLIX看到推薦這間「松山土窯羊肉」，連美國網路平台有推薦我也不缺席，這間「松山土窯羊肉」很驚人超過百家媒體介紹過，全國知名度應該很響亮才對，但是有品嚐過的人卻是不多，今天利用假日午餐時間前來購買，來到店家才發現佔地超大，來到「松山土窯羊肉」不只能吃到養生羊肉，還可以深入了解羊肉獨到製作過程，經過深入了解就不會太介意cp值，美食並不是一廂情願因人而異，小高覺得松山羊肉爐定價是很高，經過老闆解說我完全可以接受，美食最大成本就是人工與時間吧！
店面入口有座高聳古色古香的牌樓。
紅磚圍牆上掛著店家招牌與營業時間。
走入大門是松山羊肉悠閒的庭院。
再往內走發現三棟古色古香鄉村建築。
這棟建築物比較偏歐洲風情的氛圍，這棟建築一樓是松山用餐空間。
另外這棟外觀有點像是古時候城牆，原來這棟就是店家窯烤的地方。
走入城門發現裡面擺放很多老件，燻黑的牆壁後方就是窯烤地方。
裡面就是放置台灣農業社會老物件，有點凌亂卻是感到很有復古氣息。
沿著仿古樓梯往上走還有不同氣氛，但是小高沒有上去拍照與各位分享。
正面這棟一樓仿古平房是店家櫃檯。
結帳櫃檯就在前方小小空間。
櫃檯前方也精心建設與佈置真復古啊！
這裡是報到與結帳櫃檯有點老舊。
牆上貼滿藝人和名人來訪簽名照片，每一張看起來是有點老舊很復古。
還有貼報紙的報導供客人深入了解，也有土窯羊肉燻製過程供參考。
牆面上張貼很隨便的菜單供點餐參考，有點凌亂無法ㄧㄧ介紹真抱歉！這裡菜單有單點羊肉爐為主，還有視人數較超值的合菜供選擇。
櫃檯旁邊往內走別有洞天的景點。
這裡是販售伴手禮有兩種羊脂油。
有窯熏蔥酥羊油200元/瓶（ 500元/3瓶）與純羊脂200元/瓶（ 500元/3瓶），至於使用方式敬請自行觀看。
這裡是松山客人用餐空間很寬敞，室內裝潢搭配鵝黃色燈光很復古氛圍。
老闆很喜歡中國式雕刻窗花處處可見，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。
雕刻窗花門裡面是包廂式用餐空間。
往後面走發現富有中國風情的庭院。
牆面貼著對聯供客人欣賞很有詩意。
這條巷子有中式拱門很古典適合拍照。
牆面上掛著農業社會老舊的蓑衣。
網美很適合來這裡拍照留念與分享。
往內走有很復古的台階與門片，小高很懷疑裡面是不是民宿。
後面還有窯烤爐與滿滿木材。
這烤爐很適合烤各式傳統美食。
店面後方還有超大充滿綠意休閒場所。
小高不知道這一區店家到底是如何使用，如果提供室外活動使用是相當適合。
開窯時間到老闆就會解說土窯羊肉特色，在這裡解說完馬上去土窯室開窯。
老闆說他們是使用8個月左右公山羊，陶鍋放入26種藥材和獨特藥酒（不加水），入窯前先使用紅土密封陶鍋，放置在地下洞口再以粗糠覆蓋，在土窯室悶燒3天3夜的時間，老闆解說很多小高就不再詳述。
解說完老闆帶我們到土窯室準備開窯。
老闆說他ㄧ定要帶上防毒面具來開窯，想要參觀的人可以一起進去觀賞，重點是有氣喘病顧客千萬不要進入。
這裡就是店家俗稱的煉丹室。
老闆準備開門至土窯室馬上開窯。
門一打開小高馬上被濃煙嗆到逃離現場。
土窯室燻煙漫佈衝忙拍幾張照片。
這鍋土窯羊肉爐已經悶燒3天3夜，老闆開始解說土窯羊肉的特色。
燒乾的紅土底下有蓋上錫箔紙。
錫箔紙拿開就會看到陶鍋。
這鍋就是陽明國內外的3天3夜土窯羊肉。
這一大鍋土窯羊肉呈現中藥的深褐色。
開窯老闆竟然還有吟詩詞。
今天小高就外帶回家慢慢與朋友共享，這位是超親切老闆感謝熱情招待。
來這裡外帶與宅配相同皆是真空冷凍包，小高外帶養生羊肉（ㄧ般）1080元（ㄧ份）與燻羊肉（窯烤）900元（半份）。
這鍋是燻羊肉（窯烤）900元（半份），燻羊肉份量不多湯頭沒有加鹽巴喔！這湯頭只要加鹽巴來提味，建議不要再額外添加白開水喔！
這湯頭中藥濃郁富有膠質非常好喝
。
這羊肉燉煮超軟爛無羊腥羶味好吃
。
養生羊肉（ㄧ般）1080元（ㄧ份）。
這湯頭很甘甜中藥濃郁不油膩超好喝
。
這羊肉很大塊是有帶皮的部位，羊肉超軟Ｑ無楊腥羶為超好吃
。
感謝老闆贈送我純羊脂2瓶，直接拌上麵線羊油滋味十足超好吃
。
感謝老闆贈送我1瓶熏蔥酥羊油，直接與麵線拌ㄧ拌口味不同很好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「松山土窯羊肉」用餐環境復古氛圍很舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上定價偏貴，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
地址：嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號
營業時間：11：30~14：30 / 17：00~22：00 (週二三四公休，例假日順延)
電話：05-2721421 / 2721597
樂天小高邀約資料
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