高雄市鳳山區美食推薦傳香嫩骨飯『傳承四十年的好味道,傳香嫩骨飯。』- Keavy愛七淘 - 愛食記 最好用的美食App

傳香嫩骨飯有傳承四十年的好味道,以嫩骨飯、鴨片飯為主打,其他還有多達十幾種主菜的便當,像是虱目魚肚便當、脆皮雞腿便當、照燒雞腿便當、玫瑰油雞便當、香炸排骨便當、筍乾豬腳便當、花雕雞便當、控肉飯便當、香煎鯖魚便當、風味香腸便當...等等。現在就跟著我的攝影眼

Let's go~


原文網址:https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/405097006

​「傳香嫩骨飯」的嫩骨飯源自於傳統的控肉飯,因考量大眾的健康美食觀念,把原有的五花肉食材捨棄,特別取用豬肋骨最接近下腹的區塊,更嫩更Q,特別適合老人家與小朋友吃。

​用餐空間簡單明亮,餐具、佐料皆為自取,有附廁所方便內急的顧客。

​如消費用餐,另外還有提供免費的飲料青草茶與熱湯。

​今天的熱湯是冬瓜骨頭湯,滋味鮮甜湯頭清爽,非常適合夏季喝。

​便當價位從60元至120元不等,每一份便當會有三樣配菜,其他還有綜合便當可包五至八樣菜,不想吃飯也有紅燒嫩骨麵、紅燒豬腳麵、廣東腸粉及東港肉粿等餐點可選擇。

​招牌嫩骨便當$80

不得不讚嘆傳香的招牌嫩骨飯,店家以特有的烹調方式將原有豬軟骨的膠質完全釋放出來,肉質豐厚絲嫩入口即化,軟骨咀嚼個幾下就能輕鬆下肚,太美味了!

​油蔥鴨片便當$75

除了招牌嫩骨便當外,店裡更具超人氣的便當就是鴨片飯,傳香用的鴨肉來自鴨子兩側接近屁股地方的肉,這裡的肉骨頭多、肉薄、皮脆、油質多,所以口感格外彈牙,鴨片皮脆油脂豐富,再配上特製的油蔥又是不同風味。

​虱目魚肚便當$120

虱目魚最好吃的部分就是那油脂豐富的魚肚了,吃魚最怕有魚刺打擾,傳香把虱目魚肚處理的非常乾淨,沒有魚刺。

​脆皮雞腿便當$75

從小就很愛阿母從傳統市場買回來的炸雞腿,傳香的脆皮雞腿有種小時候吃到的那種懷舊味道,外層超脆,裡面的肉香嫩又多汁,讓人愛不釋手。

​香炸排骨便當$75

先將豬肉片醃製過再抹上一層薄薄外皮下鍋油炸的炸排骨,麵衣不會太厚但又有酥脆的口感,肉汁一口咬下會在嘴裡蔓延,上面又有蔥花的加持,多了蔥香少了油膩反而更好吃。

​筍乾豬腳便當$75

說到吃豬腳就是那富含膠質軟嫩香Q的外皮最令人癡迷,豬腳肉好大一塊,肉也滷的超入味,肥嫩又滑溜的口感,特別又配著筍乾吃更對味!


【店家資料】

地址:高雄市鳳山區鳳頂路171號

電話:07-7929333

臉書:傳香嫩骨飯

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本文餐廳資訊:
傳香嫩骨飯
3.4
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