美食專欄路易奇火力會社，前幾個月才新開幕的燒肉店，除了主打日本和牛燒肉之外，最大吸引人的地方就是自己動手烤「半價」
這完完全全正中跳虎心意，因為來路易奇吃燒肉花一樣的錢可以吃到兩倍的肉!
而路易奇火力會社這名字其實很可愛，用火力二字來表達出滿滿炭火把燒肉烤好烤滿!
路易奇火力會社位在大立精品的百貨的A棟8樓，黑底金字的logo寫著L讓人多了點奢華感(Lexus的錯覺哈哈)
路易奇火力會社的用餐空間和我們常見的燒肉餐廳不同，寬敞且帶點夜店風，因為窗外正是大立百貨經典的變色外牆
▼用餐座位也很特別，像是這個五角形座位很少見也很可愛!
路易奇火力會社的廚房是半開放式的，前方的櫃檯也就是調味料的自助區，盛裝調味料的時候還可以偷瞄一下人家的工作模樣XD
▼往後走一點的座位有較多人可以歡聚的大座位區
▼山形牛
路易奇的菜單不厚，也沒有附上照片，但簡約風格一目了然
路易奇火力會社的菜單第一頁有解釋火力之源起，特別強調店裡使用的和牛是從日本空運的頂級A5和牛唷!
菜單中的套餐皆為兩人分量，也可以以人頭計價(應該就是套餐價格除以二吧)
而套餐中的生菜、白米飯、還有雞湯/辣牛肉湯都可以無限續加!
最重要的是套餐價格分成兩種，一種就是原價有專人代烤，另外就是『半價』的自己烤挑戰價!!!
光是聽到「挑戰半價」這四個字整個人都熱血沸騰了起來，果真是火力會社阿!
套餐分成四大種類，依照內容物等級分成已知用火、金剛不壞、海陸壽無限、巡狩天下四種
雖然說看著巡狩天下的菜單有點心動，但是第一次來訪，先從基礎一點的開始吧
貪食的跳虎想要多食一點日本和牛，那就選「金剛不壞」當作入門吧看起來也是很不錯的菜色!
當然，吃不了套餐所有品項也都是可以單點的唷
而且一樣貼心地分成原價與挑戰價!
菜單的最後還有火力發電的操作手冊，總不能點了挑戰還真的都烤燒焦吧!
每一品項都有詳細列出大概要烤多久、多久要翻面等注意事項，這讓友人用餐邊烤邊拜讀，實在有趣!
操作手冊就佔了三頁，可要好好閱讀才不會浪費好肉肉了唷!
另外也有酒水，燒肉配點小酒也很適合唷!
點餐的部分走數位自助點餐，使用自己的手機掃描QRcode後，就會進到路易奇的點餐頁面，按照步驟點選最後按下結帳就完成點餐囉(但其實是吃飽才結帳哦)
像是我這樣做，一開始也有點不了解，但慢慢摸索一下就成功點餐囉!
點完餐點除了等候肉肉上桌之外，還要記得自助取碗筷紙巾等物品，通通放在架子上，方便大家自行取用!
濕紙巾有點可愛，深怕人家不知道要開了才能用嗎XD
▼連剪肉的剪刀也特別金光貴氣
▼盛裝燒肉的小盤也蠻美的~
調味料從黑麻油、燒肉醬、油蔥、韓式辣醬、海鹽還有超經典的松露醬都有!
一整罐松露醬讓人取用真的頗大氣，不過松露醬如此重口味也不會用太多啦~
▼把醬料都裝一輪回來，每種都要試看看!
▼白飯是採用台梗九號米，蠻Q彈的，跟生菜都可以無限續加唷!
這道餐點是已經料理好上桌的，雖然都說要自己挑戰燒肉，但少烤一道還是頗開心的哈哈
醬燒牛舌上頭灑滿蔥花，光視覺就讓人食指大動了，就從這道開動囉(也怕冷掉啦~)
薄脆的牛舌口感，陷香的醬燒，還有蔥花恰到好處的提味，配飯甚好啊!
蔬食的部分是二選一，另一道是野菇盛合，但愛櫛瓜的跳虎捨棄了菇菇
結果櫛瓜只有三塊T_T
這道海鮮從盤子波紋就讓人好喜歡，真的有種海浪拍打上岸的海鮮感
干貝是生食級的北海道大干貝，搭上旁邊一匙的海膽與上頭的烏魚子，這種海鮮饗宴讓人還沒入口就流口水了啊
▼小心翼翼放置到干貝上，為的就是要等等一口吃好吃滿!
軟嫩的干貝非常之新鮮且帶點甜味，海膽帶著特殊的鮮味(或許有些人覺得腥，但是愛海膽會覺得這是鮮美!)
而海膽柔軟的口感搭上微鹹的魚子醬，恰到好處的提出海味，彷彿置身於大海中了啊(浮誇XD)
路易奇餐點上桌的速度頗快，一下子就擺滿一整桌，如果多點人用餐肯定就擺不下惹啊~~~
▼這種setting好整桌的畫面絕對少不了貪食跳虎的擺pose時間
▼跳虎的眼神彷彿在訴說整桌肉肉都是窩滴!!!
▼跳虎：窩要自己學烤肉肉!
A5等級的日本和牛牛小排，果真光是油花就讓人視覺得到滿足
我其實常常覺得A5和牛真的無法吃多，因為就失去那種珍貴且細膩滿滿咀嚼的樂趣，像這樣的份量兩人吃剛剛好!
不管轉什麼角度看，這粉嫩的肉色與雪白的油花分布都讓美的讓人捨不得破壞啊
從側面來看，和牛的厚度剛剛好，不會過薄而讓人更能感受其美妙口感啊
▼事不宜遲，第一組上烤網的肉就決定是你了!
單面2-3分鐘至金黃色後翻面再烤一分鐘
跟著發電手冊烤，人人都是火力大師!
A5的肉肉油脂真的很豐富，火力旺盛也是正常發揮囉!
柔嫩的口感，不用任何調味就感受純粹的日本和牛
甜美的肉質在口中綻放讓人毫無招架之力，不只和牛在口中化開，差一點連心都被融化了!
泥抗抗抗~這個和牛的油脂還在滴，跳虎的口水也跟著滴，還好從上烤網到入口只需要三分鐘，這點程度的忍耐還做得到XD
跳虎表示：這個A5的和牛肉肉窩hen滿意!
和牛牛舌大醬燒的牛舌是薄片，套餐中很貼心的搭配澳洲和牛厚切牛舌，要多厚有多厚!
▼真的超級厚!
這三大片厚牛舌已經超過剛剛那個薄片一整盤的份量了吧!
鮮少吃到厚牛舌，看到這麼厚，興奮到模糊了大概就是在說這種狀況吧
單面燒烤3分鐘後翻面兩分鐘，然後靜置4分鐘，雖然不太懂靜置的意思，但剛好服務人員送湯上來說這樣可以了，馬上起鍋!
本來以為厚切的牛舌會像我日本吃的利久牛舌一樣脆度破錶，不過有點可惜的是，雖然香氣十足，但有點太韌，讓我咬的有一點點辛苦.....
建議大家還是靠食物剪刀剪成小塊一點可能會好一些囉~
套餐中提供兩種免費湯品可以選，雞湯與辣牛肉湯，沒有太認真爬文的我們當然兩種都先點來喝看看，好喝的可以再無限續加!
不過雞湯略顯遜色，清淡的口味不夠濃郁有點可惜
還好辣牛肉湯表現很不錯，微嗆辣的滋味裡頭還有好幾塊牛肉與蘿蔔，因為偏重口味，配起飯來超適合!
而且跳虎不小心就喝了三碗，沒想到辣牛肉湯和燒肉這麼搭啊哈哈
豬豬雙拼的概念
黃金松阪豬已經先上調味，而豬五花就可以隨興發揮
豬五花不算肥，但以份量來說不是切片而是整塊讓人頗滿意
松阪豬單面熟透至微金黃，另一面至白色即可
鏘鏘~我們這個金黃色很不錯吧嘿嘿
脆嫩的松阪豬堪稱我心中豬肉最美好的部位，
松阪真的不用沾醬，胡椒等的調味就非常足夠了
如果喜歡蒜頭，配著一起吃也很搭唷!
雞腿是烤肉最大的敵人，因為我總是烤焦
不過路易奇火力會社的雞腿肉切成較小塊，除了讓醃漬醬料更入味之外，烤起來也更上熟囉~
將豬五花和雞腿肉一起烤，這兩樣厚度頗像比較好一起顧XD
不過五花肉還是比雞腿肉好烤很多，雙面都到微金黃色最香囉~
肥肉不會過多的五花，忽然想要來點韓式包法，配上辣醬就沒錯啦!
生菜為基底，配上蒜頭與辣醬，清爽又不油膩!
而辣味噌雞腿肉因為外表就是紅通通的，很難看出是否烤熟，就比較需要一點耐心囉
帶皮的嫩雞腿肉，入味的微辣味噌真的很不錯!
牛小排再來!
雖然不是和牛級，但是燒肉免不了這美式牛小排啦
單面30秒至一分鐘後略微上色後，翻面再烤15-30秒(依照大家喜愛的熟度自行調整)
因為薄切，真的需要快狠準，才能享用到嫩嫩的肉質唷
這牛小排肉質也很不錯 ，而且因為已經醃製好醬料，所以吃起來帶著鹹香好味
最後壓軸登場的就是無敵厚切的和牛金磚啊!
都說是厚切了，看看這側面真的很厚吧!!!
而一旁的月見醬就是蛋黃與甘甜醬油，攪拌後就可以給和牛沾著吃唷~
和牛金磚特別被交代要在烤爐的中央大火區，單面烤至金黃褐色後，翻面再烤約一分鐘即可!
烤這麼厚的和牛真的很怕失手啊，還有友人夠有慧根，烤得可圈可點，漂亮漂亮啦!
▼鮮嫩欲滴的和牛金磚真的hen美!
▼最重要的是要沾月見醬!
金磚和牛雖然厚，但是嫩度沒有因為厚度而有絲毫影響
入口化開的口感超嫩超厲害，搭配蛋黃濃郁的香氣與醬汁的鹹甜調味，好像有種shabu shabu的感覺耶
但還是可以感受到燒烤過的肉感，油花滿滿的juicy到讓人愛不釋口!
▼我承認我有點沾的太誇張了XD但是月見醬蛋黃超香!
整體來說，路易奇火力會社提供的餐點品質真的很不錯，而且以挑戰自己烤的價位看真的很佛心
在用餐氣氛與服務也沒有打折，通知換烤網或是家電蔬菜、湯品的速度頗快
雖然我覺得這還是跟現場用餐人數多寡有點關係拉(我們吃快飽時，隔壁桌的客人就等不到介紹，好像有點火大⋯⋯)
而關於挑戰自己烤這件事，其實很多燒烤店也都是自己烤，但路易奇火力會社有特別在菜單末業加上燒烤秘笈，按照手冊萬無一失啦!
推薦給喜歡吃肉肉，吃吃A5和牛的肉食好朋友們囉!
▼挑戰自己烤肉肉的跳虎
✉ 高雄市前金區五福三路57號8樓(大力百貨A館8F)
☏ 07 2152707
⌚ 1130 - 2200
⚠ 可刷卡，用餐可抵停車費
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