美食專欄
宜饗生活Brunch&Coffee｜北歐飲食堪稱近年是超夯的健康飲食潮流，著重使用當令在地食材、嚴選優質肉類，以簡單烹調帶出食物的原有美味，這種忠於食物原型的飲食型態，超適合現在開始規劃瘦身的我（笑）
在今年七月底新開幕的『宜饗生活』，就是間以北歐飲食風格的早午餐，採低油低鹽料理方式，不提供油炸製品，提供開放式三明治、無毒低脂沙拉、義大利麵及燉飯為等餐食，
想帶給饕客們全新的健康享受，還結合了餐酒文化，讓您享受早午餐的同時，也能搭配迷人紅酒或氣泡水呢！
這次我和老高實際品嚐下來，不管是沙拉或班尼克蛋表現都可圈可點，若您也喜愛早午餐先一起來看看吧～
▲店面以白色系及大片玻璃窗的簡約設計，能讓陽光盡情灑落，強烈建議想拍美照的朋友，千萬要坐外面這區啊
店家資訊
宜饗生活Brunch&Coffee
地址：台中市南屯區大墩十七街31號
電話：04 2310 9713
營業時間：08:00–15:30
臉書：請點我
附上相對位置給大家參考，若開車前往的朋友，可停在步行約四分的大英街上的收費停車場
店內一樣以白色係為主軸再搭配木質桌椅，簡約的色調讓人感覺很舒適，
更棒的是，因餐點料理方式都採取低油低鹽不油炸，雖是開放式廚房，但幾乎沒什麼惱人的油煙味，這點大加分！
餐具杯水請自取唷
為感受陽光的美好（及拍照更好看），當然選擇玻璃屋這區的座位！
請不用擔心選擇這兒會不夠涼爽，我倆幫大家驗證過了，冷氣絕對夠冷，完全能舒適的享用餐點
超喜歡他們家裝點的植栽們，不僅在視覺上多幾分綠意，也讓我感受更輕鬆自在
宜饗生活 菜單
▲餐點以北歐飲食風格為主，價位從150元起跳，
像有開放式三明治、綜合沙拉、經典早午餐、義大利麵及燉飯等，嚴選當令季節食材，採低油低鹽不油炸的料理方式，就是要呈現健康美味兼具的餐點們
▲ lauretana 氣泡水 80元
要展開美食之旅前，先讓我們用lauretana 氣泡水做開場！
通常要在餐酒館或高檔義法式餐廳才提供的進口氣泡水，在宜饗生活就能以親民價格享用整瓶，還貼心的附上檸檬片呢，
入喉時細緻的氣泡佐以檸檬清香，頓時喚醒我們的味蕾，接著就來好好嚐鮮一番囉
▲ 義大利卡布里沙拉 220元
義大利的經典開胃菜 卡布里沙拉，在這結合多款無毒生菜及法式麵包，儼然晉升成主餐角色，不僅有飽足感，更大大滿足像我這外食族鮮少攝取鮮蔬的需求
新鮮切片的莫札瑞拉起司，紅通通的牛番茄，將原先傳統搭配的甜羅勒葉，在這巧妙的與腰果結合成羅勒青醬，使其香氣表現上更勝一籌，
建議三者一起品嚐，同時感受起司的奶香及柔軟口感，番茄的多汁酸甜，加上羅勒香氣及腰果風味的堆疊加成，簡單的食材就足以回味無窮
嚴選來自彰化的無毒生菜，以口感較嫩的奶油萵苣及綠相生菜為主，還點綴上玉米苗及櫻桃蘿蔔，都是較少見的生菜組合！
沙拉爽脆清香帶些自然甜味，完全沒有惱人的草生味，搭上溫潤微酸的巴薩米克醋，讓整體風味更棒了，美味度絕對能排上我心中的沙拉前幾名，相信不愛生菜的朋友都能輕鬆接受唷
▲ 班尼迪克蛋 300元
身為熱愛班尼迪克蛋的女子，每次看到點單上有這道，總是不假思索的給他點下去，但多數的滋味在整體品嚐後總有些差強人意，
但沒關係，剛剛對上款沙拉印象那麼好，此時又燃起我的挑戰之心，決定來試看看滋味如何？
使用經典的英式馬芬，外層鹹香略帶嚼勁，內層蓬鬆柔軟，再依序堆疊奶油生菜、土雞蛋製成的水波蛋、生火腿及特製的荷蘭醬等，外觀超誘人der
上層的荷蘭醬加入土雞蛋打發至蓬鬆，入口酸度較為明顯，讓其風味充滿厚度卻一點都不膩口，橙黃飽滿的蛋液完美平衡了生火腿的鹹度，加上生菜的爽脆及芝麻葉的提香，
層層堆疊的食材搭配得宜，營造出的口感非常豐富，吃過保證會深深愛上啊～
▲ 低溫雞胸熱那亞青醬 160元＋120元升級套餐
剛已被他們家班尼迪克蛋圈粉，而他們的開放式三明治，用料及風味一樣精彩，推薦可加120元，多了水煮洋芋、水煮維也納早餐腸及綜合沙拉，營養均衡也更飽足
使用天然酵母發酵製成的黑麥麵包，較不會脹氣外，咀嚼時還帶有果香及蜂蜜香氣，抹上自製青醬後，依序放上綜合草菇、雞胸，再用芝麻葉及風乾番茄增添香氣及風味！
用最恣意的方式一口咬下，感受雞胸的柔嫩，麵包的Ｑ度及香氣，搭上番茄微微的酸度，整體層次豐富口感飽滿，健康的餐食也能很美味啊～
營業到下午時段的宜饗生活，也有提供甜點給饕客們選購，想吃些甜甜來這也非常可以～
▲ 抹茶塔 110元
使用日本進口抹茶粉製作，入口能感受到抹茶微微的苦韻，茶味也滿明顯的，而塔殼超級酥脆表現可圈可點，
覺得最特別的是抹茶塔的內層餡料，使用烤得酥鬆的紅豆，入口感受明顯的顆粒感及紅豆芬芳，還有ＱＱ麻糬增添不同口感，一口咬下真的讓我驚喜連連
▲ 覆盆子達克瓦茲 65元
外酥內軟的蛋白霜，夾入酸溜溜的覆盆子奶油內餡，剛好平衡了外層的甜度，滋味意外清爽耶～
▲ 卡布奇諾（冰） 120元 / 柳橙汁60元
在飲品的表現也很不賴！像我選了卡布奇諾，咖啡香醇不苦澀，帶有輕盈的奶香很是順口，新鮮現榨的柳橙汁帶有皮的微微苦韻，是老高喜愛的那種
後記：
崇尚簡約自然的北歐飲食風格，在宜饗生活完全展現，嚴選當令的無毒生菜製作成的沙拉，新鮮清甜少了惱人草生味，讓人更容易攝取大量的優質鮮蔬，還有像是開放式三明治及表現亮眼的班尼迪克蛋，都是很推薦的品項，想感受北歐飲食的魅力嗎？有空不妨來趟宜饗生活，健康的餐食也能很美味唷
感謝宜饗生活的邀請，以上文章就提供給大家參考囉～
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