美食專欄清爽不油膩的法式高湯，湯控必吃火鍋-雞湯大叔＠民生店
火鍋的靈魂就是湯頭，雞湯大叔正是為了湯控而生的火鍋店，現在天氣沒那麼熱了，加上連日的大雨吃個火鍋剛剛好～話說一年四季都是吃鍋的好日子
雞湯大叔目前在台北有三家分店，信義店（誠品5F）、忠孝店和民生店，今天帶大家看的是雞湯大叔的第一家店-民生店。
記得一定要訂位，不然用餐時間真的很多人在外面排隊呢！
走到店面後方有一個大U型吧檯座位，很適合一人獨自開鍋，想吃就吃～
木質牆面有著沉穩感，桌上的酒杯（誤）是給大家試喝湯底的杯子，一字排開很壯觀。
靠墊採用象徵大叔的吊帶褲，俏皮中帶點溫暖。（雞湯大叔可能喜歡穿吊帶褲，沒有別的意思喔！）
醬料區小而美該有的都有，都很新鮮
隔壁飲料有檸檬冬瓜冰沙超好喝，不會很甜
還有無糖麥茶。
一入座服務人員會先讓你試喝湯底，由左至右分別是︰蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯和夏日限定的泰泰滾雞湯。
蔬果雞湯味道較為清淡，帶有蔬果的甘甜味，白蘭地燉雞湯渾厚濃郁，有淡淡的香料味屬於法式高湯，而夏日限定的泰式湯頭微酸非常開胃～
今天我們選擇的是白蘭地燉雞湯和夏日限定泰泰滾雞湯，再來就是選擇主餐，有298、348和398三個價位。
菜單在這邊👇經典小品有半份可以選擇真的是很貼心，各位朋友加點起來～
大叔的貼心小提醒有嚇到我4.大叔有提供髮圈，原來大叔也是個暖男，這真的有貼心到
色彩豐富的蔬菜盤，五顏六色菜量也很足夠，也沒有加工品吃得健康又安心。
大叔嚴選雪花牛348
油花很美捏～口水直流
台灣精選梅花豬348
台灣豬就是好吃！完全不用多說～
白蘭地燉雞湯先煮三分鐘，煮滾後再分2-3次倒入白蘭地，白蘭地倒入湯中後大大提升了香氣不會有什麼酒味（不敢喝酒的人也能接受喔！），如果喜歡濃一點的可以再加點一杯。
每一鍋湯底都有雞腿排，先煎過再放入鍋中，一口咬下滿滿的香氣
朋友的夏日限定泰泰滾雞湯，番茄的微酸鮮甜和泰式香料，非常適合炎熱的夏天～
加點︰好薄好薄豆腐紙半份29
就是現在最火紅的減脂聖品-千張，朋友沒吃過點半份給他嘗鮮一下。
吃起來就像是餛飩皮軟軟的充滿豆香味，不用煮太久下鍋大約3-5秒就可以吃囉～
老師傅波浪麵，非常Q彈好吃
一定要點！
現在最流行的波浪麵煮五分鐘即可起鍋，+10元可以升級菠菜口味
飯後還有水果做ending，這種規格感覺在高級餐廳才有的待遇。
雞湯大叔的湯頭都是用整隻雞下去熬煮的，無添加任何人工調味劑，真的是一鍋好湯，愛喝湯的朋友千萬不要錯過！雞湯大叔的服務也很棒，從進門到離開都感覺到員工訓練做得很好，連門口噴酒精消毒前都還會問你『對酒精會不會過敏？』真的是有貼心到～每一季都會推出季節性的湯頭，讓你常常有驚喜，線上訂位服務也很方便讓你在辦公室就可以預約
重口味的朋友可能就不適合雞湯大叔，因為這邊講究食材的原味，湯頭比較偏清淡，最適合講究養生健康的現代人了！
【雞湯大叔民生店】
地址︰ 台北市中山區民生東路二段131號1樓（捷運行天宮站2號出口）
電話︰（02）2537-3893
營業時間︰11︰30-22︰30
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