美食專欄ABV美式餐酒館 吃烤肉也能來美式餐廳享受大口吃肉喝酒的爽感!
「ABV美式餐酒館」鄰近捷運「忠孝敦化站」，是一間結合餐酒館與美式料理的餐廳。但跟一般想像中的美式料理都是炸物不一樣，ABV融入了美國各州的料理文化及精神，除了有一州一料理的美式鄉村菜，還有各州獨有的美國烤肉風格，像是豬肋排、牛胸肉、手撕豬三種烤肉搭配的三種醬料，都能讓人吃到多重美妙的風味，尤其是威士忌烤肉，真的是下酒菜最好的佳餚!像我大嫂這個酒控就超愛它!其他風味的烤肉也出乎我意料的好吃呢!來到ABV美式餐酒館，可以讓你真切的感受到十九世紀美國舊時代的風情與味道!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
ABV美式餐酒館-美式料理與精釀啤酒的結合
「ABV世界精釀啤酒餐廳」，是專業的啤酒通路與餐廳。主打超過300種世界精釀啤酒與餐點的搭配。為了佐餐，目前有【加勒比海地區料理】、【地中海地區料理】、【閣樓餐酒館的歐陸料理】、【日式居酒館-日式料理】不同風格的料理餐廳。而【ABV美式餐酒館】是它新開的第五間店，以美國十九世紀的裝潢風格與餐點作為主要特色!
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復刻美國西部拓荒年代
為了重現美國十九世紀就時代的風情，除了傳統舊式木造建築的裝潢，手寫手繪的招牌顯現西部牛仔的帥性，在門口還有設置拴馬門廊造型，這是要讓騎馬的牛仔們，將自己的愛馬拴起來，看起來就非常的有意思!
在括荒的那個復古年代，美國相當流行淘金熱潮，因此留下許多開礦的設施，ABV美式餐酒館就很經典的將它復刻出來!
ABV美式餐酒館-營造美國早期的美國氣息
ABV美式餐酒館的理念就是為了展現出很美國的美式料理，並營造出美國早期的美國氣息!
店內裝潢呈現出美國早期的西部風格，從踏入餐廳起就能看到懸掛的煤油燈、大型杉木的木製牆、牆面的支撐設計，粗獷復古的設計，讓人就像是進入礦坑般的臨場感。
座位從兩人座-八人座皆有，餐廳各處還掛著LED電視供觀賞，很適合多人一起來聚餐狂歡，尤其是遇到有運動賽事的時候，來到這邊喝啤酒邊幫自己喜愛的隊伍打CALL，真的是一大樂事!不管是來看球賽還是開派對、辦活動，都很適合來包場或是三五好友一起狂歡享樂小酌聚餐!!
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這個門的設計，就是重現當時礦坑的入口喔!餐廳每一處的細節設計，都是為了重現那年代的美式風味。
超過300種世界各地特色啤酒，美國各州啤酒!
承襲ABV一貫的特色，每間餐廳都有多達獲超過300種世界各地特色啤酒，像之前我吃「日式居酒館」時，店內有日本各地特色酒；那這次在美式餐酒館享用時，店內同樣的也會有許多美國各州的精釀啤酒!在ABV的每間分店都能喝到不一樣的酒款喔!
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同樣的，如果你不知道該從何選起，店內也會有侍酒師幫你搭配，根據你點的餐點或你喜愛的口感，會從這300之啤酒裡面挑選一支屬於你自己的酒!
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因為上次有了無酒精啤酒的經驗，我這次也是專攻無酒精啤酒!相較於上次純啤酒的口感，這次的無酒精啤酒帶有葡萄柚的風味，好喝耶!而幫我大嫂挑的也是女生會喜歡的啤酒「伊媧梨子西打酒」，甜甜的滋味又帶有啤酒氣泡的口感，這款我也喜歡!
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ABV美式餐酒館-菜單MENU
ABV美式餐酒館為了展現出老美國的味道，除了有提供一般美式餐廳都會有的早午餐、炸物、漢堡以外，還有提供美國各州Iconic的鄉村菜餚與美式烤肉，不管是手撕、整塊、切塊，美國各地的烤肉都有自己獨特的風格跟醬汁，像是原木偏甜的『德州風味』亦或是『田納西威士忌風』又或者『卡羅來那辣味醬』，搭配著肋排、牛胸肉、手撕豬的組合排列，都能締造出堆疊的美味；料理從美國東岸到美國西岸、夏威夷料理、阿拉斯加等地，都能嚐到最具象徵意義的美式鄉村菜餚。
當然，多人來用餐，也有分享組合餐可以選擇喔!
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ABV美式餐酒館-誰說吃美式料理只能吃炸物、漢堡?
平常大家去美式餐廳好像都只吃炸物、漢堡吼?不如來換換口味，吃吃這最正統、最老美國的烤肉與鄉村菜吧!這些也都很適合多人分享的喔!
ABV美式餐酒館-火烤料理
▼原木風味烤牛胸
一般餐廳少見的牛胸肉，有肥有瘦，主廚很厲害的將肥瘦的部分處理得很好，讓人吃起來不會覺得乾柴或油膩感，咬一口，軟嫩中又帶著油脂的香氣，這牛胸好好吃喔!搭上有些辣的「卡羅萊納辣味醬」，滋味更是引人入勝呢!這道是我最愛的NO.1。
▼煙燻慢火烤肋排
低溫爐烤的豬肉排，表面涮上糖褐色的秘製烤醬，亮著油光的色澤，看起來就垂涎誘人!用刀子一根根的把它切下，沾上微甜的「德州原木風味醬」，口感外酥內嫩，並帶有濃厚的煙燻香，甜甜的滋味，也讓人吃的回味無窮!
▼爐火慢烤手撕豬
使用ABV特製美式醃料長期醃製，並低溫爐烤至豬肉熟透，這樣即使撕成一絲絲的肉絲，也能保持豬肉的肉感與美味，尤其是搭上「田納西威士忌風味醬」，咀嚼時都能嚐到威士忌的香氣及尾韻，這超適合當下酒菜的啦!不只肉肉控會喜歡，就連酒饕也會愛!我大嫂就愛死它!
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▼阿拉巴馬白醬烤半雞
跟一般義式白醬最大的不同是，「阿拉巴馬白醬」是以蛋黃醬為基礎，並調配出有酸、有辣、有果香的烤肉醬，滋味有點像是微辣的沙拉醬，搭配鮮嫩多汁的烤雞一起品嘗，味道更顯豐富多層次喔!
如果想享受大快朵頤的滋味，也可以跟店家拿取手扒雞手套，直接一撕一咬，大口吃肉就是讚！
▼手工路易斯安那辣味香腸
跟一般德式香腸都是絞肉最大的區別是，它是帶有肉塊的辣香腸!因此吃起來肉丁感十足，而且細細品嘗時，會讓人有種很熟悉的味道!問了一下姪子，是咖哩!喔~原來是咖哩啊!但店家不是在香腸裡加入咖哩，而是運用了洋蔥、芹菜、番紅花、紅椒粉..等大量的辛香料來調味，因此乍吃之下，會讓人以為在吃咖哩香腸呢。
▼南方式烤黑魚
說是”黑魚”，我還以為魚上面會有很多墨魚粉勒，結果不是XD其實南方式烤黑魚是美國家喻戶曉的地方料理，指的是用”CAJUN”紐奧良香料粉來調味，讓魚肉表面呈現出焦黑的深棕色，因此有黑魚之稱!而店家使用的魚是多利魚，口感滑嫩細緻，並且帶有辛香酸辣的風味，是一道老少咸宜的美味佳餚。
ABV美式餐酒館-鄉村菜餚
▼熱布朗濕式三明治
其實在還沒吃這道菜之前，我對它很不以為意，想不過就是白醬焗烤之類的食物?但吃一口後，我驚為天人了!這麵包怎麼可以這麼好吃!!麵包因為有事先用橄欖油煎過，所以帶有酥脆鬆軟的口感，再加上濃郁的乳酪白醬，吃起來真的會讓人欲罷不能耶!好酥!好香!而裡面包含的櫛瓜、培根、雞肉、番茄、馬鈴薯就只是豐富口感的配料，我覺得主角還是在那個麵包上，真的太好吃了!榮登我當天最愛的NO.2，就連家裡的小朋友也都很喜歡呢!
▼經典波士頓焗烤豆
因為波式頓人很愛吃豆子，因此這道料理是波式頓經典的家鄉菜餚!
▼舊金山牡蠣歐姆蛋
聽說這道料理時當時的有錢人才能吃得起呢!現在，我也要當一回那時候的有錢人了嗎?XD
雖說是歐姆蛋，但我覺得口感也很像烘蛋，但表面保持著歐姆蛋軟嫩的口感!而裡面包裹的牡蠣肥美碩大，讓人吃起來很滿足呢!
小米蟲食後感:來到ABV美式餐酒館，真的有顛覆我對美式料理的想像，第一次知道美式烤肉跟家鄉菜也能如此美味，誰說吃美式料理只能吃漢堡、薯條?趕緊來ABV美式餐酒館體驗一下老美國的家鄉風味吧!
ABV美式餐酒館
官網：https://www.abv.com.tw/americano/
訂位專線： 02-2721-6067
營業時間：週一～週日 中午12:00～凌晨1:30
地址：台北市大安區敦化南路一段236巷16號
路線：忠孝敦化站6號出口，往SOGO台北敦化館方向，SOGO大門前巷子直走50公尺
粉絲頁：https://www.facebook.com/abvamericano
(本文有與店家合作，內容為實際體驗分享)
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