美食專欄熱浪島南洋蔬食茶堂台中創意蔬食餐廳首創南洋蔬食料理
台中創意蔬食餐廳│首創南洋蔬食料理：熱浪島南洋蔬食茶堂 – 直營旗艦店
熱浪島南洋蔬食茶堂是以新加坡、馬來西亞料理為主的首創南洋蔬食的餐廳。推廣素食之餘，更想讓台灣人輕鬆品嚐到道地的異國好料理，嚴選在地新鮮食材，在食安與食材新鮮的考量之下，自種蔬菜及香料，不僅讓葷食者也驚豔、也令肉食主義者也讚不絕口。
關於-熱浪島南洋蔬食茶堂
以南洋料理為主的熱浪島南洋蔬食茶堂，像是新加坡、馬來西亞料理為主，為推廣素食，是特別以台灣人口味調製的異國好滋味。為了讓大家有更豐富的味覺饗宴，熱浪島會持續研發更多元的食材以及口味。
使用在地食材、新鮮供應、無農藥耕種。有鑑於食安與食材新鮮考量、熱浪島自種蔬菜以及香料，以取得珍貴新鮮的南洋香料植物，不施作農藥與生長劑，讓饕客享受味蕾的同時不需遠行，且放心大快朵頤。
在東南亞國家香料非常重要，風味濃郁強烈的辛香料，可以喚醒味蕾、提升食慾；但因為國外的植物香料取得不易，對熱浪島來說，少哪一種都成就不了道地菜色，於是乾脆下田自己種。
待用餐點是一種分享愛的開始，當客人來店用餐時多分享一份餐點在待用牆上，熱浪島也會再增加一份待用餐，並請里長將待用餐券轉交給較為貧寒的家庭使用；待用餐點的使用對像不僅只限於餐劵對象，只要是出家師父、或是生活上較為辛苦的人，熱浪島都很歡迎來品嚐這份待用餐點。
熱浪島以特殊南洋風味料理的⽅式來推廣素食-一週七日素，蔬食新主張，且落實一週七日素如此簡單，選擇符合大眾的口味料理，並且吸引更多年輕族群加入蔬食行列。
熱浪島南洋蔬食茶堂 地理位置
位在台中南屯向上路三段上的熱浪島南洋蔬食，也就是在與龍德路一段的交叉路口，周邊停車相當方便之外，也因離74快速道路相當近，所以有很多來此聚餐的朋友。
熱浪島南洋蔬食茶堂 內外環境
店面的外觀有著濃濃的南洋風之外，店外還有戶外座位區，同時因為設有兒童遊戲區，所以也非常適合全家大小一起前來用餐。
熱浪島南洋蔬食茶堂，也非常熱心公益，在大門入口處就有一個告示牌說明～每日都有提供十份的公益愛心餐。
當日來到店裡大約是平日上午的１１點左右，我們算是比較早到的客人，所以店內用餐客人還不是很多～
不過在越接近中午就有非常多的客人湧入，在差不多１２點半左右就幾乎差不多客滿了呢！
再則比較特別的是熱浪島南洋蔬食茶堂因為是以南洋料理為主，所以料理若要呈現道地的南洋風味，有許多食材及香料，就必須是來自馬來西亞或是新加坡，而為了讓台灣人可以品嚐更道地的南洋風味，所以熱浪島除了嚴選在地的新鮮食材之外，也選擇自家栽種南洋特有的香料植物，像是七葉蘭，檸檬香茅……等。
話說店內的裝潢也真猶如店名一樣，有著濃厚的南洋風情～而你知道嗎？其實熱浪島南洋蔬食茶堂不單單只有餐廳，還有各式各樣的周邊商品哦～
而在大門入口處，還有與知名食品業者～味丹合作推出隨緣泰式酸辣泡麵
熱浪島南洋蔬食茶堂 用餐環境
店內提供的自助式的茶飲～蝶豆花茶及開水，不過要提醒的是～孕婦或是生理期間的女性朋友不適合喝蝶豆花水哦！
用餐環境相當寬敞，而且也因為有採用大片的落地窗，所以店內的採光也相當不錯。
結帳／吧台區
熱浪島南洋蔬食茶堂 菜單及收費方式
先來看一下熱浪島南洋蔬食茶堂的菜單是採用一式兩面的樣式，餐點若是帶辣味的都有標示辣度之外，也有適合全素或是蛋素者的料理。另外熱浪島南洋蔬食茶堂的黃豆製品都是採用非基改製作而成的之外，雞蛋也是全數使用黃金蟲草蛋。
主食及鍋物的部份都有附熱浪島特色飲品四選一及甜品三選一；低消限制每人只要$150元／禁帶葷食／晚餐只供餐至20:30
另外值得一提的是熱浪島也有供應特色桌菜，不過需要事先預訂，有需要的朋友可以先詢問櫃台。
另外熱浪島在提供菜單時，還有一本簡介，裡面也有關於熱浪島南洋蔬食茶堂的相關訊息。
熱浪島南洋蔬食茶堂 餐點分享
先來看一下今天和其他兩位朋友要來一起享用的餐點，除了兩份主食之外還有一道鍋物及茶點。
泰式酸辣火鍋
熱浪島特地選用保溫性較高的陶鍋，而且在一上桌時就可以聞到濃郁又開胃的酸辣香，而且你知道嗎？裡面可是有使用熱浪島自家種植的有機香茅及番茄，且是熬煮數小時，才能做有帶有特殊香氣的酸辣湯頭！
而且菜盤的的部份也是給的相當有份量～有高麗菜、香菇、玉米筍、絲瓜、紅蘿蔔、綠花椰、茄子、木耳、玉米……等，再搭配特調的酸辣湯底，更能讓客人可以吃到食材的天然甜味。
另外還有附上白飯及之外，還有外加一盤菇類及素魚餅。
話說如果沒有時間親自到店裡品嚐道地的泰式酸辣火鍋，沒關係！因為熱浪島還與味丹企業合作推出一款隨緣-泰式酸辣湯麵 ，而且即日起在各大超商或是超市也都可以買的到哦！
話說熱浪島使用的食材都好新鮮～每一種都可以吃的到食材應有的新鮮度！
叻沙麵
說到南洋風的料理，想必應該有很多朋友都喜歡叻沙料理吧！而叻沙其實孜細分為咖哩叻沙與亞三叻沙；而熱浪島的料理則是較偏向咖哩叻沙。
另外還有附上兩道小菜及新鮮金桔
熱浪島的叻沙麵採用豐富且色澤飽滿的薑黃、再搭配自家種植的香茅、南薑，再與特調的咖哩爆香之後，再加入濃郁奶香的椰漿，不僅擁有特殊的香氣，建議搭配新鮮的金桔汁，更可以讓整個湯頭，喝起來有微酸微辣的豐富層次感！
而且雖然是純蔬食，裡面的配料也相當豐富哦～像是素魚塊、蕃茄豆腐、茄子、高麗菜、青豆……，而且就是因為外層裹上了湯汁，整個吃起來超有味的！
至於麵條的部份在熟度來說也剛剛好，搭配微酸香氣的湯汁，真的會讓人一口接一口停不了哦！
咖哩魚頭
另外也有附上一碗白飯及清爽的筍湯
另外還有附上四道小菜，由左而右分別是茄子、沙拉、青菜及南洋特色料理，而且你瞧～光這四道小品的豐富色彩，是不是就相當誘人？
相信喜愛南洋料理的朋友對於叻沙料理一定不陌生，而熱浪島的叻沙料理是偏咖哩類的叻沙。今天這道咖哩魚頭則是採用自家種植的香料，除了有使用豐富的薑黃、香茅、南薑、與咖哩爆香之後，加入特殊且濃郁香氣的椰漿，才上桌時就可以聞得到濃郁的氣息～而且只要擠上少許的金桔，更能提升整個湯頭特有的層次感之外，雖然是純蔬食料理，不過裡面的食材也是相當的豐富哦！
雖然吃起來是帶點微辣的口感，對於不太能吃辣的朋友，更可以吃的超盡興，尤其是與白飯真的超搭的哦！
咖哩棒棒腿
外觀酷似炸雞腿的咖哩棒棒腿，可是不折不扣的統蔬食料理哦～採用純手工製作而成的豆皮捲，再透過冰棒棍加以定型油炸而成，上桌之前先灑上少許的咖哩粉提味，不僅可以提升口感，光看外表也會讓人不禁垂涎三尺！
一口咬下時不僅可以嚐到香氣十足的咖哩味之外，酥脆的外皮再加上手工製作的豆皮捲，口感相當豐富好吃，而且不管是大人或小孩也都會一口愛上唷！
沙嗲串燒
主要是以非基改的大豆中纖維製成的適口狀的丁狀，同時再搭配輕脆又爽口的小黃瓜片，之後再淋上特製的沙嗲醬，一口咬下時更可以在嘴裡蹦出南洋香料～孜然及香茅的特殊香氣，帶點微微的辣感之外口感也相當有層次，是熱島的招牌茶點之一。
素炸魚餅
話說腐竹在蔬食料理是很常見的食材，熱浪島則是獨家自馬來西亞進口販售，最重要的是還是使用非基因改造的黃豆製作而成，外表看起來雖然只是一般的腐竹，而且腐竹內可是有包餡的，只要一口咬下時，那種特殊的酥脆口感，不管是直接當零嘴吃，還是搭配茶飲食用，都相當對味，更重要的是台灣是買不到的哦！愛吃腐竹的朋友真的不要錯過！
而內餡的部份在吃第一口時還以為是菇類，在詢問店員之後，才知道原來裡面以蒟蒻跟海帶類提鮮製作而成，帶點ＱＱ的口感，相當好吃！
飲品
三款特色飲品分別是～酷斯拉美祿／海鹽七葉／美琭
酷斯拉美祿：選用馬來西亞進口的 美祿，堆成尖尖高高隆起的粉狀山丘，就像是恐龍的背鯺一樣，不僅童趣味十足，更是東南亞國家正當流行的消暑飲品。
海鹽七葉：採用特殊香氣的七葉蘭調製而成，同時還加了以海鹽打製而成的奶泡，喝起來還有淡淡的甘甜味，很適合炎熱的夏天！
美琭：熱浪島選用馬來西亞進口的 美祿，再加上一球香草冰淇淋來增長高度，同時再加入一匙尖尖高高的 美祿，當作酷斯拉恐龍的背鯺，稍加攪拌之後，當冰淇淋與 美祿相互結合之後，瞬時讓人有在吃巧克力濃漿的錯覺，而且冰冰涼涼的超好喝！
甜點
摩摩喳喳：這道是馬來西亞以及新加坡當地最重要的甜點品項之一，而其食材主要是以西米露、椰奶、地瓜或是芋頭組合而成，是相當著名的消暑涼品，是說如果可以多加一點碎冰塊，口感更清涼！裡面還有天然製作而成的果凍，紅色是甜菜根，綠色是七葉蘭果凍。
七葉奶酪：以自種的七葉蘭葉打成汁之後，再與椰奶調製而成軟嫩口感的奶酪，話說因為加了七葉蘭，所以在香氣上相當獨特，而且吃起來也不會膩口。
店家資訊
店址：台中市南屯區向上路三段 536 號
電話：04-2380-1133
營業時間：11:00–21:00 (最後供餐時間：20:30)
Plus code：4JWF+6J 新生里 台中市南屯區
分店資訊：台中旗艦店/斗六店/中壢店/林口店/高雄店/員林店/故宮店
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