美食專欄食悅 果木霸王櫻桃鴨 砂鍋粥品是一家位在台中西屯以一鴨多吃的料理餐廳，使用炭火荔枝木燻烤，增添荔枝木的香氣，烤製後鴨皮吃起來的口感不僅薄香脆、肉質更是非常的鮮嫩又多汁之外，搭配以堅果及花生醬熬煮而成的砂鍋粥品，更是讓人回味無窮！
以炭火荔枝木燻烤的食悅餐廳就位在西屯玉門路的燦坤門市旁，整個建築物的樓上就有停車場，所以對於想要來中科聚餐的朋友，相當方便！
食悅 果木霸王櫻桃鴨 砂鍋粥品 用餐環境
一走入店內時可以看到迎賓中廊是使用一個中國風的屏風，而且感覺整個用餐空間相當寬敞。
入門後的右側是接待櫃台，一旁也備有兒童專用座椅，所以基本上這裡是相當適合擕家帶眷前來用餐的哦！
食悅餐廳的用餐區雖然只有一樓，不過環境相當舒適，採用4~6人座位為主的木質桌椅之外，而且桌與桌的距離也很恰當，不會擁擠。
除了有方型的木質桌椅之外，也有適合多人聚餐的大型圓桌。
而且若是要全家舉辦慶生宴時，店內也有兩間包廂。
另外食悅餐廳是採用半開放式的廚房，透過透明的玻璃窗，就可以看到廚房師傅製作料理。
話說食悅餐廳的鴨肉料理，可是以炭火荔枝木燻烤而成，所以可以吃的到濃濃的荔枝木香氣哦！
食悅 果木霸王櫻桃鴨 砂鍋粥品 菜單
先來看一下食悅餐廳的菜單，除了有果木霸王櫻桃鴨之外，還有砂鍋粥品，及多種的私房菜料理之外，也有適合多人一起聚餐食用的宴席桌菜，而其中的霸王櫻桃鴨除了可以選擇一鴨二吃之外，還可以一鴨三吃哦！
餐點需外加10%服務費
食悅 果木霸王櫻桃鴨 砂鍋粥品 餐點分享
先來看一下這是今天我們一家四口要來一起享用的餐點～
烏梅汁$90/罐
飲品的部份選擇的是罐裝的烏梅汁，喝起來酸酸甜甜的，比一般的烏梅汁還要好入口。
時令鮮蔬料理-初秋高麗菜(清炒)$120
今天點的是以現炒的高麗菜，吃起來的口相當清脆且鮮甜，可以吃的到高麗菜本身最原始的鮮甜味！
開胃冷盤沙拉-和風柚香胡麻海鮮沙拉$260
話說食悅餐廳供應的冷盤沙拉，其實份量還挺多的，而且才一上桌，就可以聞的到濃郁的柚胡麻香氣之外，而且光是配色就相當的繽紛！
除了有多種色澤繽紛的蔬菜之外，還有新鮮的蝦子及蝦卵，同時還有新鮮現切的蘋果片，所以建議在食用先拌匀開來。以日式和風為主的開胃沙拉，因為選用大量的新鮮蔬果，所以在口感上也更加豐富有層次。
湯品-絲瓜文蛤湯$180
嚴選當季新鮮且口感鮮甜的絲瓜，再加上新鮮的蛤蜊，以少量的蔥絲及薑絲佐味，喝起來相當的鮮甜。
傳香風味料理-果香糖醋里肌$220
以大量的洋花及新鮮的紅黃色甜椒爆炒而成，話說這一道在上桌時馬上就可以聞到濃郁的微酸果香，可以吃的到微酸的糖醋香氣，是一道好吃的下飯料理。
私房功夫料理-唐揚手工花枝酥$180
以手工製作而成的花枝酥，不僅完全沒有腥味之外，每一口都可以吃的到外酥內嫩的好口感，咀嚼時更是可以嚐到新鮮的海味！
砂鍋粥品-干貝粥$450/2人份
以大量新鮮的干貝再加上鮮蝦，搭配嚴選的台灣優質米，搭配保溫性佳的砂鍋以長時間熬煮而成，食材也因為會添加花生醬及堅果，若對堅果過敏者，可以在點餐時告知店員。
食悅餐廳的主打料理之一的砂鍋粥品，在點餐時可以視用餐人數來點選兩人份，四人份，或是８人份，而今天我們點的兩人份的粥品，裡面的用量也是毫不手軟，相當大方哦！
話說食悅供應的粥品也有另外提供芹菜末蔥末，或是紅蔥酥給客人拌食，別小看這一碗粥，可是帖以吃的到相當自然且鮮甜的好味道，就連平常不愛吃粥的女兒也是一碗接一碗呢！
果木霸王櫻桃鴨(一鴨二吃)$500/半隻
食悅餐廳的果木霸王櫻桃鴨至少有三種吃法，除了片鴨及爆炒的方式之外，還多了一鴨架湯的選擇。但是今天點的菜色已經蠻多了，所以在鴨肉的部份我們是選擇一鴨二吃。
片鴨
一般坊間提供的川鴨料理，大多只會提供蔥段佐味，而食悅餐廳則是另外再給了新鮮的蘋果絲哦！
話說雖然今天點的只是半鴨，不過你瞧~這片鴨的片數是不是蠻多的？而且不僅色澤晶亮，就連香氣也是超棒的之外，一旁還有附上醃製的蘿蔔。
另外還有附上一定不能少的春捲皮，只不過有點可惜的片數有點少～
至於片鴨的吃法很簡單~依個人喜好，先放上沾上甜麵醬的鴨肉，再放上蔥段及蘋果絲之後捲起來即可食用。
第一次嚐試在片鴨裡加入蘋果絲的我們一家四口來說，口感相當豐富！而且每每在咀嚼時鴨肉本身散發出的果香味，更是讓家人一致稱讚！而且鴨肉本身的外皮相當酥脆之外，肉質也很軟嫩又多汁！
蒜酥椒鹽
一鴨兩吃的另外一種吃法就是將取下片鴨之後的鴨架以香爆炒而成，至於風味上則是提供三選一，像是今天點的蒜酥椒鹽口味之外，也可以有醬爆三杯或是干鍋宮保的選擇。
以大量的蒜酥蒜末及胡椒爆炒而成，很適合當下酒菜之外，也適合當看電視食的零嘴哦！
至於若是選擇一鴨三吃的話，則是可以另外再品嚐到以大量酸白菜煮製而成的～酸白菜鴨架湯
店家資訊
食悅 果木霸王櫻桃鴨 砂鍋粥品粉絲團
電話：04-2463-0586
營業時間：週一~周日: 11:00~12:30 17:00~19:00
店址：台中市西屯區玉門路33號
Plus code：5JP5+7V 福聯里 台中市西屯區
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