美食專欄多福風味火鍋｜有雙人小包廂的用餐區｜免費冰淇淋飲料滷肉飯
高雄小火鍋宵夜推薦｜多福火鍋位在三民區的陽明路上，這區美食人口眾多，近期開幕了一家超厲害的ＣＰ值小火鍋，會特別推薦就是只要吃過一次就會發現回訪率超高，多福風味火鍋已經是這條路的新寵兒店家，加上南部人特愛吃火鍋，一周吃四天也不誇張啦！
除了從早營業直到凌晨宵夜也能吃火鍋之外，讓人推薦的賣點就是裡頭有20多種的小火鍋供你選擇，店內還有飲料、冰淇淋、瓜仔肉任你吃到飽，每鍋＄140起就能超值享受，隨附的菜盤都超豐盛～～破天荒的是店內提供私人包廂座位，只要＄400元起就能享受兩人吃鍋小天地！
高雄宵夜小火鍋
多福火鍋的營業時間非常長，從早上10:30就能吃鍋，營業至深夜00:30為止（最後收客23:30)
多福火鍋用餐環境
店內明亮，冷氣超強，前方座位主要以六人＆四人桌為主。
牆上張貼偌大的鍋物介紹，20幾種鍋物讓人吃上一個月也不會膩！
多福火鍋包廂低消
小包廂 低消$400
多福火鍋居然有設計包廂的位置！！這在高雄很稀奇啊～～
共有六間小包廂，其實兩人吃鍋消費低消$400並不困難，非常容易達標享受兩人世界。
大包廂 八人座位 $2000
大包廂還有獨立冷氣，兩桌獨立四人座，可供公司部門包場聚餐、或是家庭包場聚會。
多福火鍋自助吧
飲料區供應古早味紅茶、水、以及好喝的烏梅汁超解渴。
冰櫃中的是小美冰淇淋，當天到場供應了四種口味，而且相當好挖，已經很少看到平價小火鍋供應冰淇淋吃到飽了啊～～
醬料區
招牌明星-瓜仔肉
老闆真的大手筆，這瓜仔肉隨便一舀都是滿滿的肉末，加上瓜仔滿佈的份量，頭家真的下重本！
只要點鍋物，隨鍋都會附上一碗白飯，千萬不要錯過去配上一勺美味的瓜仔肉啊啊！
多福風味火鍋菜單價位2020
左邊滿滿一排鍋物可以選擇，讓人眼花撩亂，口味未免也太多。
消費從$160～$380的藥膳鍋物應有盡有，附贈菜盤內容都會跟著鍋物種類而不同唷…..
圖片式菜單更好挑選❤️
多福火鍋鍋物單品推薦
香酥炸臭豆腐 ＄60
外酥內軟的炸豆腐我超愛，微辣的重口味好想來瓶啤酒喔～～
老闆強調店內供應的東西能自製熬煮的絕不假手於他人，自己不吃的東西也絕不供應給客人，就連泡菜都是自己醃製，吃得出很明顯的獨門梅子香氣的爽口泡菜唷！
上桌要趁熱吃唷～這樣才吃得到香酥的外表！
麻辣鴨血 ＄60
溫和辣感搭配超入味的鴨血是超多人必點美味，裡頭的酸菜很提味更增加口感。
海陸精選鍋 ＄240
海陸精選鍋是黑糖本次吃最推薦ＣＰ值超高的，除了豐盛的菜盤以及火鍋料之外，海鮮盤以及肉盤都是獨立供應。
才正準備要上市的柴魚湯底被我幸運的遇上❤️
媽呀～～原本都是搭配大骨湯的，這柴魚湯搭配海鮮鍋根本絕配！真的喝起來鮮甜感絕佳。
這樣的海鮮盤讓我很難想像我在吃百元小火鍋店，裡頭根本海鮮大集合，直接一盤吃到所有，文蛤、魚片、扇貝、小卷、白蝦……
海陸顧名思義當然就是有海鮮有肉盤，海陸可以選的肉盤有五種：豬肉、牛肉、牛五花、羊肉、雞肉。
多福火鍋特別的就是他的菜盤每鍋都幾乎不一樣！
海鮮鍋有海鮮鍋的菜盤搭配，讓整體吃起來更加對味，裡頭還有嫩豆腐以及一顆雞蛋。
扇貝超大一顆又新鮮，已經是我今年吃過的扇貝當中，毫無腥味的一個了！
而且多福供應的扇貝刨冰率很低，久煮之後縮減率並不多，入口絕對是飽滿的扇貝～～
花枝生食片 $150
這可很珍奇，小火鍋店家賣到這種等級
，新鮮到可以生食的程度～
上桌時老闆特別交代，只要鍋物滾起，放入川燙十秒鐘即可入口～～
哇哇！那鮮美的自然甜味真的不是蓋的，我記得這樣一盤在某高級炭烤店一盤就要兩百多耶。
韓式泡菜鍋 ＄140
湯底中滿滿一勺正港韓式泡菜，給料就是大器，搭配肉品、海鮮作為湯底都超不錯，湯底堅持不添加味精，是我最近喝過最濃郁的泡菜鍋～
菜盤確實完全不同，裡面還多了豬肉片、凍豆腐、芋頭南瓜，真的每次看菜盤我都佩服，真的太豐盛了～
雞肉片 $80
雞肉片在國人提倡健康飲食下風靡了起來，低脂的特性讓很多人喜愛雞肉，在多福火鍋可以吃到超新鮮、來自嘉義鹿草的雞肉片。
這片的刀工讓煮熟後的雞肉片口感很自然，沒有機器切割的口感與異味，非常推薦，吃起來不但沒有騷味，口感嚼勁也很棒。
手工蝦仁漿 ＄60
煮熟ＱＱ的蝦仁漿餡料豐富，每一鍋不同口味的鍋底都很適合搭配，給吃不夠、吃不飽的朋友們多一種選擇的單品推薦。
番茄搗蛋鍋 NT$180
搗蛋鍋有「皮蛋」跟「雞蛋」的選擇。
湯底有超多的牛番茄以及大量的洋蔥來提味湯頭，大膽的選擇皮蛋下去煮，湯底多了一股不喝說不出的神秘底蘊。
真的沒想過，加了皮蛋的蕃茄湯更顯得濃郁，不排斥皮蛋的就非常推薦，蕃茄湯底本身就鮮甜，洋蔥更帶出湯頭甜味口感。
不過要特別說一下番茄搗蛋鍋搭配皮蛋＆雞蛋是完完全全不同的風味唷！有緣的來嘗試一下…….
番茄搗蛋鍋的菜盤真的好豐盛喔＠＠ 這個也不太一樣的內容，因為搗蛋鍋裡面就有皮蛋｜雞蛋，所以菜盤就少了蛋的搭配，肉片、豆腐、蝦子文蛤小卷，火鍋料以及蔬菜都相當多，20幾種的配料根本是創舉，你還不來吃爆未免太可惜了。
四川麻辣鍋 $160
四川麻辣湯底使用多種中藥材及辛香料熬製，湯底溫潤後勁帶麻與紅燒麻辣鍋底大有不同，辣度上覺得很能吃辣的朋友直上中辣，真的香麻帶勁一口接一口～黑糖妹就是直上中辣，看到四川麻辣鍋底真的不願意放過。
▲四川麻辣鍋菜盤
麻辣鍋的菜盤也特別不一樣，裡頭多了麻辣三寶：脆管、毛肚、以及豬蹄筋，額外還有魷魚、百頁豆腐。
麻辣就是要煮毛肚的啦……吃起來每一口脆脆的再搭配上四川麻辣中藥的香氣，脆管也是比較少在小火鍋店見到不可錯過，整個我最愛吃豬蹄筋，不但養顏美容，還有豐富膠原蛋白❤️
四川麻辣鍋中的鴨血吸附鍋底湯汁，不過喜歡鴨血的朋友，會建議再多點單點的麻辣鴨血來搭配更有風味。
麻辣鴨血中搭配榨菜，微微的酸爽口感讓辣度在嘴中停留得更久也很明顯的辣勁。
多福風味火鍋還有自製的辣醬，這個絕頂辣醬不但可以加入麻辣鍋中變得又辣又濃厚✌️，也可以當作沾醬來吃，目前沒有單獨販售，喜歡嘗試辣醬的朋友可以另外跟店內要來品嘗，但…..真的會辣唷＠＠
多福風味火鍋店家資訊
週一至週日 10:30 ~ 00:30
07-3925255
大包廂低消2000元 | 小包廂低消400元
飲料、冰淇淋、瓜仔肉免費自助吃
本文餐廳資訊：
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