美食專欄
店名：麵大廚
地址 :高雄市三民區大昌二路422號
電話：07 398 7622
營業時間： 11:00~14:00(收客到13:30)、17:00~21:00(收客到20:30)
均消 : 80~160元/人
用餐時間 : 2020/9/25
之前第一次來吃是因為，那天剛好經過高科大附近的美食商圈，在大昌二路跟大昌二路420巷這的轉角發現這家新開的店「麵大廚」，就在小北百貨旁邊，我被他的內用豆花、豆漿、飲料無限量所吸引所以進去嘗鮮嘗鮮，第一次吃覺得滿好吃的，於是乎這次特地來幫他寫個食記
而且剛好位於學區，所以只要是高雄科技大學、高雄高級工業職業學校、立志高級中學、育英醫護管理專科學校的學生，只要點百元以上的餐點並出示學生證，就能現折15元唷!!
店內的座位並不多，大約只有9張桌子，但應該是因為新開的店，所以並不會說有太多客人到沒位置吃
主要就是賣日式拉麵跟牛肉麵，但我每次去都點牛肉麵吃，所以不知道拉麵味道如何，而牛肉麵喜歡吃清淡一點的可以點清燉，重口味的可以點紅燒，我個人是比較喜歡紅燒，上次點過一次清燉的，覺得味道偏淡，而麵大廚的價位也算平價，大約每份餐點是80~160左右的價位
小菜一份40元，三份100元，但我們是沒點過拉，覺得吃牛肉麵跟豆花、飲料就感覺很飽了，所以都沒特地點小菜來吃過
這次我們點了紅燒牛肉麵-刀削麵，120元，一碗大約是四塊牛腱肉，還滿大塊的，肉的口感則有嫩且有嚼勁，筋卻不會咬不斷，麵吸收了牛肉湯汁，吃起來又香又Q，且不會軟爛，分量算是一般人能夠吃飽的量，算中規中矩的一碗牛肉麵
▲紅燒牛肉麵-刀削麵 120元
另一碗我們點了紅燒牛肉牛筋麵-刀削麵，140元，牛腱肉大約2塊，牛筋大約4~5塊左右，牛筋吃起來Q彈軟嫩，麵、牛腱、湯則跟牛肉麵的口感是一樣的
▲紅燒牛肉牛筋麵-刀削麵 140元
接下來就是這次的重頭戲，豆花吃到飽，豆花可以搭配薑汁糖水跟豆漿，牆上還教我們豆花的刮法，以及搭配的方法
豆花的口感綿密順口，薑汁糖水可隨自己的喜好想吃多甜就加多少，加上豆漿則多了那份豆香味，個人是覺得豆花 + 豆漿 + 糖水最好吃
麵大廚的飲料也是無限喝，但並不會因為是無限喝就給簡單的紅茶、麥茶，他們則是給可爾必思(芒果)、冬瓜檸檬漾兩種飲料供客人選擇
評分
用餐環境 : ★★★★★
美味程度 : ★★★★☆
飽足感 : ★★★★☆
CP值 :★★★★☆
整體吃下來，感覺上還不錯，有些店家的牛肉麵吃完都會感到油膩，麵大廚吃完則不會有這個感覺，外加豆花也滿好吃，有加分，但牛肉麵我個人比較喜歡我第一次去吃的番茄牛肉麵，牛肉麵的湯汁搭配番茄的清甜，別有一番風味，只可惜當時忘記要拍照，如果下次有再訪麵大廚，我再將番茄牛肉麵的照片附上來給大家參考，或是大家也能去嘗鮮嘗鮮看看
還有，麵大廚的地圖，再Google上尚未更新，所以街景還是顯示上一家的理髮廳，所以要查看的人要特別注意唷!!
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