道地越式法包，一份就很有飽足感-粄洣越式法包

我總覺得在高雄很適合吃東南亞料理，可能因為天氣類似吧，所以偶爾總會想吃點不一樣的。新開幕的粄洣，賣著的是越式法包，對於大多數人來說似乎有些陌生，不過他就是在法棍裡放進相當多種的蔬菜以及獨門醬料，吃起來可是鹹香酸甜辣兼具！此外還能點一杯越式咖啡，完美的越式下午茶就此誕生，趁著冬日來臨前，趕緊先來嚐口！

粄洣越式法包 |

地址：高雄市三民區建元路5號｜Google Map

營業時間：10:00-22:00

電話：07-392-6607

備註：內用每人低消50元

高雄越式料理推薦-粄洣越式法包

冬日來臨前，還不是那麼冷的天氣，最適合吃一份越式法包了

高雄的夏日總是悶熱，即便到了冬天，熱的感覺依舊。其實比起在高雄吃韓式料理，東南亞料理更是合適！有時特別喜歡吃涼拌米線或是南洋雞飯等等，而越式法包反而是初次嚐到，有點像是豐富版的連鎖潛艇堡？一口咬下方便又有飽足感，趁著夏日的尾巴來吃點不同的料理。

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今年（2020）五月新開幕的粄洣位在建元路上，附近沒有捷運站，開車或是騎車較為方便，停車還算好停。而粄洣在越南話的意思就是「越式法包」，由越南人經營的粄洣，就像是到越南旅遊一般，不時還能聽到越南話！我一直覺得高雄開東南亞料理很吃香，畢竟高雄天氣熱，吃東南亞料理其實很適合。

一般越式餐廳都是販售常見的河粉、米線、春捲，法包雖然有不過卻是比較少見，而這次來到越式法包專賣的粄洣，當然也要一探究竟！1859年

法國長棍麵包在西貢上市，當時還保留著法國人的傳統吃法-奶油烤麵包；來到70年代後越式法包開始批發販售，到了1958年第一家越式麵包店開幕，開始在麵包裡放入肉與配料，並且受到眾人喜愛。

一直到了2011年 BANH MI 納入牛津英語詞典，隨後2014年英國廣播公司新聞頻道 BBC 將 BANH MI 評為世界最美味的三明治，因此到了越南，越式法包則成了必吃美食之一。

法包剖開後將肉類與酸菜、香菜、美生菜、番茄、黃瓜放進裡頭，再抹上美乃滋與豬肝醬等醬料，酸甜香一次具備，這就是越式法包的魅力呀！

內用空間雖然寬敞，不過座位數是偏少的，整體用餐環境明亮且乾淨，很加分。

粄洣越式法包專賣 菜單

除了越式法包外，像是越南經典小吃涼拌米線、春捲都有！若有特別需求也能提前告知。

脆皮燒豬麵包 $90

包著的配料有非常多種，像是酸菜、香菜、美生菜、番茄、黃瓜、美乃滋、豬肝醬等等，超級豐富，光一個人吃完就很有飽足感了，整體來說口味不會太重，越吃越唰嘴，很難避免的是法包雖然很脆，但非常容易掉屑屑（笑）吃完桌上都是屑屑啊！

涼拌雞肉米線 $90

倒入酸辣醬汁，讓米線味道更加清爽！米線Ｑ又帶勁，吃起來辣度非常夠，我們選的是雞肉口味的，口感軟嫩帶有煙燻香氣，讓我滿喜歡的，份量也不少。

越南蔬菜春捲 $60

以往都是吃到越南炸春捲居多，很少吃到涼拌的，粄洣的春捲也十分豐富，包進了鮮蝦、叉燒、小黃瓜、九層塔、美生菜、還有米線，吃起來相當爽口，不論是生菜還是鮮蝦都是新鮮的，對我來說有點不習慣，還是喜歡單吃涼拌米線。

越式黑咖啡 $60

想著這樣子吃似乎會有些口渴，於是和朋友討論後，點了一杯越式黑咖啡。「會有點苦喔，真的不要加糖嗎？」店員跟我這麼說，但我就喝不習慣加糖的咖啡，沒想到最後還是跟店員要了點糖，實在有些酸跟苦呀，這跟美式是無法比擬的（笑）雖然沒有加煉乳或是牛奶，咖啡本身卻帶有淡淡煉乳香氣，很特別呢。

▸▸大妹說說：

吃完這一餐後，彷彿自己吃了好多蔬菜呢！而且我們三個女生吃得非常飽，只能說若是一個人到訪，可能一份餐點就會很有飽足感了，重點是非常適合想吃菜的朋友前來，因為蔬菜的量可以讓你一起補足，用料也都很新鮮，整體來說不僅餐點清爽、用餐環境也清新。

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