美食專欄嗨！我是慧
以前在澎湖讀大學，學校對面就有一間麵糊蛋餅
每天最期待就是早上買一份去學校吃（原來是為了吃爬起來上課ＸＤ）
但現在這種麵糊蛋餅真的超級難找的！！尤其在台北根本沒機會吃到
蘇媽媽手工蛋餅
地址：台中市西區中美街605號
電話：0968-525-042
營業時間： 7:00~12:00（週一～週四）
7:00~13:00、19:00~22:00（週五 ~ 週日）
ＦＢ：蘇媽媽蛋餅
備註：外帶一律不提供盒子及切的服務、假日試營運開始賣宵夜
蘇媽媽蛋餅在台中西區中美街的巷子裡，科博館附近，騎樓裡的攤販
賣的是古早味的蛋餅，是那種粉漿麵粉，厚厚軟軟的
現在早餐店的蛋餅都是薄薄餅皮，所以老闆怕客人誤會，還特地註明是軟式蛋餅
黑板上是每日研發的特餐，口味真的超特別，連鳳梨蝦球都包進去是怎麼回事啦ＸＤ
可惜那是宵夜限定，不然還真想吃看看
單子有分紅單內用、黃單外帶，填完給老闆就可以
單子上就是常見的口味，蘇媽媽的九層塔蛋餅是店招牌
老闆正在做我的蛋餅，就問一下能不能拍照
老闆說拍啊拍啊～不要影響我就好ＸＤＤ
其實我對玉筍的認知就是拿來做罐頭，泡很多紅油的那種加工食品
但老闆的玉筍好像不是罐頭
塞滿滿的料變超後一卷
而且老闆從頭到尾都用兩隻夾子輔助
要是我早就那邊破那邊掉的（廢話人家每天都要做幾百份）
蘇媽媽蛋餅｜鴨賞玉筍蛋餅＄90
蘇媽媽蛋餅｜總匯蛋餅＄55
蘇媽媽蛋餅｜冰鮮奶茶＄25
其實…我一開始看到份量的時候有嚇到ＸＤＤ
什麼蛋餅可以長那麼大
這一盤可以抵一般蛋餅皮的三份吧
桌上有辣醬可以加，辣醬沒有很辣，我覺得原味比較好吃
加了辣醬有點太鹹，重口味的朋友可以試試
手工粉漿的麵皮比較軟Q，口感厚實，有點像蚵仔煎一樣
蘇媽媽的麵皮都有加蔥，所以不吃蔥的朋友可能就不推薦了
玉筍配鴨賞真的好特別
玉筍酸脆配上鴨賞的鹹甜意外的超好吃捏
而且給的料很多，幾乎每一口都會吃到
總匯蛋餅裡面有起司、培根、玉米，也是我最常吃的口味
我最喜歡吃旁邊最後一塊的角角，煎的酥酥脆脆的
因為料比較少，所以編編脆脆的地方吃得出蛋香
我以為我一個人吃得完，所以點兩份，難怪點餐時老闆還特地問只有一位嗎？
外帶只會提供紙袋唷～除非你點的是特餐，才會提供餐盒
然後也需要自己打包，吃完的餐盤也要自行拿去洗手檯（當自己家都自己來的概念
點了兩份不一樣的餐，看看外帶會是怎樣包裝（自己貪吃就說齁
蘇媽媽蛋餅｜泡菜起司雪花豬蛋餅＄75
蘇媽媽蛋餅｜九層塔雪花肉起司蛋餅＄65
雪花豬肉好嫩好好吃～不管加上泡菜還是九層塔都很對味
蘇媽媽的九層塔蛋餅真的很香，難怪是店招牌
蘇媽媽手工蛋餅在台中科博館巷弄內的傳統小吃，有機會可以看到可愛親切的蘇媽媽
現在假日開始試營運賣起宵夜啦～早上爬不起來吃的朋友有福啦ＸＤ
蘇媽媽的蛋餅讓我最推薦的就是他們口味很多，而且是你料想不到的組合
然後給的料也是你想不到的多，不管男生女生來吃一定可以飽到中午
麵糊蛋餅軟Ｑ厚實，所以口感會比較油比較容易膩
但偶爾放縱的好好吃一頓早餐，人生才會很幸福啦～
那就分享到這啦～推薦給跟我一樣早餐要吃飽飽的你們♡
蘇媽媽手工蛋餅
地址：台中市西區中美街605號
電話：0968-525-042
營業時間： 7:00~12:00（週一～週四）
7:00~13:00、19:00~22:00（週五 ~ 週日）
ＦＢ：蘇媽媽蛋餅
備註：外帶一律不提供盒子及切的服務、假日試營運開始賣宵夜
♡如果喜歡我的文章，請幫我按讚分享，你們的支持是我繼續分享的動力♡
♡歡迎來IG找我一起玩♡
本文餐廳資訊：
最新美食文章
