美食專欄◎來一碗傳承記憶味道的古早味魯麵~
來坐台南觀光公車「99安平台江線」前往四草遊船。沿途瞄準府城美食，經過大天后宮牌樓旁看到「阿浚師古早味魯麵」哇！秀麗古雅的檜木窗是百年古厝，想起以前家住台南的同事總是念念不忘家鄉的魯麵，怎能不來一碗!?
坐在竹製桌椅相當涼快，難得遇到竹製結構扎實的桌椅，桌下還可以置物超方便的。
尋找老味道的魯麵，看來是走對了呀！菜單有阿嬤ㄟ菜尾湯、黑糖豆干、香Q滷蛋等。店家的魯麵代煮：這原本是台南人的喜慶菜在嫁娶、壽誕、入厝等喜事時，打魯麵給幫忙的親友(有的是遠道而來的)，在午餐時招待豐盛的麵食，含有一份誠摯感謝之意。
店內處處有台式懷舊的風情。
魯麵的食材豐富有蝦米、扁魚、魚漿、豬肉、鴨蛋、胡蘿蔔、乾香菇、黑木耳、白菜等，據說每樣菜都要單獨煮熟後再放入豬大骨熬過的高湯中一起煮，讓各個食材留住原來的風味。
彈珠汽水NT$25 納姆內彈珠汽水更吸引我們。
可愛的小菜單價很親民當配菜很合適。
涼拌小菜NT$10
微甜酸爽脆的台式泡菜。
香Q鐵蛋NT$10/1顆
好咬不硬的香Q滷蛋，同樣要滷上1~2個禮拜的時間，讓滷汁香透入味，阿浚師為了讓老人家也能輕鬆吃，特別研發出來的好吃香蛋。瞧~這滷汁讓蛋白層層上色、蛋黃軟香。
黑糖豆干NT$10
黑糖風味的小豆干嚐來不甜膩感覺營養加分。
阿嬤ㄟ菜尾湯NT$30/小碗
沒想到這碗阿嬤ㄟ菜尾湯這麼厲害，清甜味美真好喝，是最鍾愛的一道菜，也是記憶中吃過最好吃的菜尾湯！好多菜菜煮來不含糊有爽脆有酸脆的好可口還有烤鴨肉等。
以前辦桌請客是露天席，多準備一些讓客人帶回去才夠誠意，吃不完的打包帶走也不浪費，而多道宴菜一起煮的菜尾就成為家裡好味豐盛的菜餚。不過現在都是用新鮮的食材去做菜尾湯。
魚丸湯NT$25
可口的虱目魚丸湯還有加油條風味足。
滷米粉麵NT$60
芡汁風味十分溫厚的魯麵，菜料豐富有香菇、黑木耳、紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜等還有肉羹。麵條選項可以混搭，所以這一碗選米粉跟麵。
滷麵NT$60
聽說老闆將台南古早較甜味的魯麵，改良成健康版的魯麵大大降低甜度說。
裹上魚漿的肉羹帶有肉的Q彈好吃！
其實最愛吃的是魯麵裡的乾香菇，吸滿美味芡汁十分飽滿軟香。一口吃下就是沒拍到。
在店內用斑駁歲月痕跡的小學上課木桌椅，好好享用一餐懷舊美食。
電 話：(06)224-0344
地 址：台南市中西區民族路二段369號
營業時間：10:00~20:00
公 休 日： 店家臉書公告
用餐限制- 無
大眾運輸：
公車赤崁樓站→距離84公尺/步行1分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
店家及用餐資訊以官方最新公告為準
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！
文章內容僅代表筆者當時當次當下品嘗的個人感受，不等於往後每次每個人的期待嘿～
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