美食專欄福得小館(FOODIE)總有一種魔力，讓人每季更換菜單後都想要一嚐再嚐
自從兩年多前友人帶我踏入福得小館後就成為忠實顧客，但每每用完餐後就又換了菜單，來不及好好做個紀錄
這次跳虎決心不管如何都要寫下2020夏季的福得餐桌!
福得小館的店面不大，兩層樓的空間，這兩年總覺得像我這樣的粉絲越來越多，所以強烈建議用餐要先訂位，以免向隅喲!
純白色的外觀，沒有太大的招牌反而更引人想一探究竟，FOODIE如此的低調卻美好
福得小館有點中式的店名，卻不是那樣的中式大菜，這樣的反差讓人覺得有趣
每日特餐都會公布在門口，菜單上沒有的唷~
▼一樓的用餐座位較少，連著半開放式的廚房
▼不算明亮的燈光，頗有讓人微醺的氣氛
牆面半白半半綠的刷色我想起了國小教室XD
▼食材的變化內容都會寫在這玻璃上頭唷~
福得小館的樓梯是老宅透天那種，所以走起來比較陡
幾乎每次用餐都在二樓，相較於一樓明亮寬敞了許多
回想起第一次用餐時還不小心太忘我又聊到要打烊， 後來用餐老饕越來越多，用餐時間的限制也就越來越嚴格，大家要注意限制時間是1.5小時喲!
2020 Summer 盛夏菜單
從沙拉、小點的部分選擇就很多樣，而且每季更換讓人總是充滿新鮮感
▼主食與肉類
▼甜點和飲品
超特別的小點!
小小棺材板的概念去製作，裡頭包覆蟹肉滑蛋，光是上桌那個酥炸吐司和奶油香氣大爆發啊!
六塊小棺材下還舖著金紙墊，有點呼應的俏皮感
蟹肉絲和滑蛋混合搭上韭黃的輔佐，細緻濃密的口味讓人好喜歡
酥炸的吐司整個入口也不讓人感覺油膩，每口都有帶著奶油香氣蛋香與蟹肉的淡淡鮮味!
▼這小棺材板可沒中空，紮實的裡面滿滿喲!
熱炒小卷的作法，但是炒入的是干貝醬等級馬上level up
新鮮彈牙的小卷，搭上微辣微嗆卻又海味十足的干貝醬，完全是道超讚的下酒菜
這個干貝辣醬實在太香太鮮了，而且有著恰如其分的鹹度，讓人好喜歡
▼黏黏以為海味只有這道，殊不知在福得有滿滿魚兒啊~
鏘鏘，看到隔壁桌的前菜炸物超大一盤超級香，二話不說「我也要!」
裡頭都是東港來的現流小魚唷!
這整份炸海鮮除了有沙腸、旗魚骨之外，還有小卷!
第一次吃到沙腸魚，而且還是整條這樣酥炸的版本，來福得吃美食還可以長知識XD
而裏頭也有很特別的旗魚骨，連著魚龍骨的魚肉吃起來特別Q彈!有一種啃三腳骨的錯覺哈哈
▼還有好多炸小卷
必須說這份綜合海鮮真的不小份，而且不管沾不沾特製醬料都好吃，因為原始的風味就很鮮美囉~
▼主餐上桌後就全員到齊了!
都說是盛夏菜單了，這道光看餐名就無敵夏天的燉飯怎麼能錯過?
不過出乎意料的，燉五花的外層像極了愛情(?)哦是像極了豬排才對!
這道燉飯是正統的米心半熟感，雖然我一直都不太愛正統燉飯
B!U!T!
福得小館的燉飯有狙擊到我，和時蔬下去製作的醬汁和燉飯不會收汁到太乾，帶著淡淡蔬果甜的感覺讓人頗喜歡
而燉飯中最經典的莫過於上頭的燉五花了
這看起來酥黃的外表真的給人很大驚喜，非常特別!
外層酥香的五花燉煮到超軟，而且還很juicy
如同餐點名，帶著非常淡且微甜的艾爾啤酒香(但我沒感覺到焦糖?)
雖然說是五花，卻一點也不油膩，而且軟嫩的口感超級棒!
▼看到五花豬豬就蹦蹦跳跳的跳虎!
其實就是海鮮義大利麵，不過有哪些海鮮就要看東港漁夫抓到什麼吃什麼囉~
基本上會有眾多蝦類，像是明蝦、胭脂蝦、蘆蝦、紅蝦等，蝦蝦盛宴!
不過像是這天就是一隻大明蝦，配上五、六隻蘆蝦
▼每隻蝦仔都超新鮮超肥美啊!
本來對於這道義大利麵有點擔心，想吃海鮮但是實在怕檸檬太酸
殊不知福得小館實在太奸詐了，我還來不及怕酸，這個辣椒就先讓我飆淚，我只好含淚承認我真的太不耐辣><(友人超淡定的說這微辣而已我太誇張...)
不過這時候檸檬味的存在有種平衡，慢慢淡化那樣的火辣感
心中不禁有個念頭，這就是高雄的夏天吧，盛夏烈日中的微風，讓人又愛又恨...
而漁夫不只有抓到蝦仔而已唷，還有蛤蜊、鳳螺、小卷等新鮮海味唷~
▼跳虎好喜歡福得，可是跳虎吃飯吃好慢一小時吃的好趕T_T
▼福得小館二樓化妝室的角落，整齊地擺放各式小酒與調味料
▼跳虎說要特別拍一下這隻壞維尼，沒有放跟她的合照XD
▼福得小館的結帳櫃檯糖果盤是隻魚兒，和滿滿海味的料理的特色實在呼應
▼『年年福得，年年有魚』
在福得小館依照季節有著不同的料理、不同的風味，給饕客們不同的驚喜
很喜歡福得小館的用餐氛圍，老宅裡頭卻不失質感的風格
而餐點的價位在日常生活中也算是可以小小享受不至於負擔太重的水平
雖然介紹完愛店可能以至於跳虎以後去用餐會越來越難訂位，但是跳虎還是希望好東西要跟好朋友分享!
期待下一季秋季，甚至是冬季跳虎也會乖乖再來做個紀錄XD
▼勾不太到餐點的短腿阿虎
✉ 高雄市苓雅區和平一路179號
☏ 07 2220089
⌚ 1130 - 1430 (O.L.13:30) / 1730 - 2130 (O.L.20:30)
⚠ 只收現金，酌收10%服務費，用餐時間1.5hr
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