美食專欄來到宜蘭，除了美景及好空氣，身為偽宜蘭人的食光旅人覺得，宜蘭的美食也是臥虎藏龍的多，繼先前一天從早餐、午茶到晚餐的介紹，今天再來外帶第一推薦-皇金脆皮烤鴨~
位於宜蘭舊城南路，走過路過，必會聞香下車一探究竟的皇金脆皮烤鴨。
每日現烤、現點現做的皇金脆皮烤鴨，最想推薦給大家的便是一鴨三吃~
分別可包荷葉餅皮的酥嫩片鴨、
醬爆鴨骨、
以及藥膳鴨骨湯，
很感恩皇金脆皮烤鴨讓食光旅人深入廚房，帶給大家更多的介紹~
首先是酥嫩片鴨~
食光旅人個人從小到大一直非常喜歡這一道，只要家裡有買，一定包上三四份來吃~
看起來油亮金黃的鴨肉，吃起來卻沒有油膩不適感，配上皇金脆皮烤鴨的獨家自製醬料，即便單吃也超好吃！
當然鴨肉餅的靈魂角色除了醬料，就是餅皮了，
以往看到白色的餅皮居多，
皇金脆皮烤鴨在餅皮中加入薑黃，使其手工現做荷葉餅呈淡黃色，
讓大家不僅口感層次更豐富，也吃得更健康！煎好的餅皮為了讓大家吃到好吃不乾澀的口感，最後會放入保溫箱保溫~
略帶甜味的醬料，配上鮮嫩的鴨肉、嚼勁十足的荷葉餅，每一口都是超乎想像的美味體驗~
接著是第二吃的醬爆鴨骨，
由廚藝張嘴闆娘親自為各位掌廚，加入獨門自製醬料，使鴨肉的整體呈現更加引人入勝~
第三吃藥膳鴨骨湯，一年四季好的湯品總是可以讓人一再回味，
皇金脆皮烤鴨顧及饕客們的味蕾，推出藥膳鴨骨湯，
由25種中藥熬製而成的藥膳鴨骨湯，熱熱喝，溫潤和順的口感，想不見底都難~
平實的價位、高級飯店櫻桃鴨的頂級享受，盡在皇金脆皮烤鴨，等著各位來細細品嚐~
【店家資訊】
店家地址：宜蘭縣宜蘭市舊城南路24號（外帶）
店家電話：03-936-7707
營業時間：週一至週日10:00~19:00
粉絲專頁：皇金脆皮烤鴨
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本文餐廳資訊：
皇金脆皮烤鴨
· 宜蘭縣 宜蘭市 · 2則評論
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