高雄市新興區美食推薦綠midori『高雄新興|綠midori|無菜單日式料理,精緻到不敢太快吃完』- 娜寫日子 - 愛食記 最好用的美食App


上週是老公三十大壽生日,愛吃日式料理的我們當然生日也是吃日式料理,綠midori無菜單日式料理就開在我們家附近,這間店面原本是南鮪五十度,開了很久但一直沒機會去吃,沒想到還來不及吃就變成是綠midori無菜單日式料理了~綠midori的店面非常低調,隱密性也很高,娜娜每天經過都看不出來裡面是什麼,後來才知道原來是一間無菜單日式料理店。

綠midori無菜單日式料理店面不大,進去就是料理台跟台前十個左右的座位,雖然坐滿但也不會感覺很壅擠,採時段預約制,中午11:00、13:30各一輪,晚上17:30、19:30各一輪,如果是三五好友很多話聊可能會覺得聊不盡興,話說娜娜在訂位時是一個女生接的,態度有點差感覺不是很客氣,娜娜原先想可能是因為我們帶了兩個小孩佔位的關係,所以去之前有點怕怕的,不過還好用餐時師傅們都很友善,還主動拿餅乾給大寶Cooper吃。

綠midori無菜單日式料理的椅子很大,店內無兒童椅,如果需要餐椅要自備,還好大寶Cooper已經可以自己坐著,剛好椅子又大,三張拼起來像沙發一樣也不怕他掉下去或亂跑,出門前也先餵飽他讓他比較不會哭鬧,在吧檯前也一直很好奇的看師傅料理~

北海道帆立貝


高檔的綠midori無菜單日式料理,食材新鮮度是肯定不用擔心的,其餘的就是品嘗師傅的創意和手藝,第一道前菜是新鮮的北海道帆立貝,上面搭配師傅自製的情人果冰沙,上桌前會在每位客人面前加水讓乾冰冒煙,除了味覺也滿足你的視覺!這道前菜吃起來很爽口,情人果冰沙微酸又很開胃,但又不會蓋過帆立貝這個主角~

果醋小卷


在上菜的同時綠midori無菜單日式料理師傅都會順便介紹這道菜色的食材跟做法,但師傅有時講得很快,娜娜都來不及筆記起來,像這道就是哈哈,但小卷很新鮮超Q彈,很喜歡這道!

生魚片:澎湖海鱺、台東旗魚、鹿兒島鰤魚


綠midori無菜單日式料理生魚片真的很新鮮!肉質很扎實~口感超棒!不過他們的芥末味道很淡,對於像娜娜一樣愛吃超嗆芥末的人可能會覺得不夠過癮(笑),壽司盤右邊還有一份玉米片佐莎莎醬。

南非勞力士生蠔


吃完生魚片後師傅拿出了一大盤的生蠔讓客人加點,愛吃生蠔如我當然要來一份!不過娜娜以為會是那種超大顆、超飽滿的生蠔,所以上桌的時候有點小失望,但生蠔本身還是很新鮮、味道很好,師傅還有撒上法國鹽之花,讓味道多了一點點層次。

波士頓龍蝦田樂燒


田樂燒是日本特有的一種料理做法,是很受歡迎的醬烤串燒料理,綠midori無菜單日式料理波士頓龍蝦上的醬是用荔枝調味做的,吃起來真的有荔枝的味道,讓田樂燒的醬料味道多了一股清爽,娜娜也很喜歡這道!龍蝦的肉又很扎實飽滿,師傅也很貼心把殼都敲開了,吃起來一點也不費力。旁邊綠色點綴的配菜娜娜一開始以為是小黃瓜,要夾的時候才發現原來是青菜!(笑)

挪威鯖魚天使髮麵


娜娜第一次吃到天使髮麵,有點像油麵又像義大利麵口感很特別,鯖魚也特別挑選沒有魚刺的部位,很好吃~

櫻桃鴨紙包燒


櫻桃鴨肉本身很好吃,紙包燒的做法也讓肉的熟度非常剛好,中間還帶一點粉紅色,不過調味的醬口味有點重,前面幾道料理都滿清淡,突然來一道味道這麼重的有點不習慣,吃完之後娜娜還漱了好幾次口才沖掉這道料理的味道。

牡丹蝦壽司


牡丹蝦好像已經成為日式料理中經典的一道菜色,綠midori無菜單日式料理的牡丹蝦頭會特地留下來,先給客人品嚐裡面的蝦膏,牡丹蝦壽司上搭配蝦膏醬和德國烏魚子醬,光看就覺得很精緻,整個捨不得一口下肚~

鰈魚鰭邊肉壽司


鰈魚鰭邊肉壽司是娜娜的最愛!!!沒想到綠midori無菜單日式料理居然會有這道菜色讓娜娜小驚喜,壽司上還放了金箔和河豚白子,味道超有層次,鰈魚鰭邊肉也是入口即化,這道絕對是娜娜所有菜色裡面最愛的一道!!!

鮑魚丸子野薑花湯


野薑花湯很清淡爽口,不過鮑魚丸子有點吃不出特色,跟前面幾道比起來稍微遜色了些。

壽司三寶飯


壽司三寶飯內有鮪魚肉燥、鮭魚子、魷魚子,讓娜娜比較驚豔的是魷魚子居然整個提升了這道菜色的味道,超乎娜娜意料之外的好吃!

楊枝甘露凍


楊枝甘露凍其實就像是芒果+柚子果凍淋上一點椰奶和西米露,還不錯很爽口,只是椰汁有點少,比較不像是吃楊枝甘露的感覺。

這天用餐連娜娜在內總共三組客人,剛好那天也有另外一組也是來慶生的,看我們兩個帶兩個嫩嬰就和我們聊起天來,還請我們喝酒跟吃蛋糕真的人超好的~綠midori無菜單日式料理的師傅也很貼心幫大家切蛋糕,每切一刀之前還先用熱水把刀子燙過避免沾黏,有夠專業!

整體來說,以綠midori無菜單日式料理的食材、師父的用心程度,跟他們的價格來看CP值真的很高,一人1000+10%的價格算是低門檻的無菜單日式料理,偶爾來慶生享受一下也不會覺得太奢侈,不過以娜娜的食量吃下來還是覺得份量偏少,雖不到會餓但也沒吃飽,食量大的人可能要有吃不飽的心理準備。

高雄新興區|綠midori無菜單日式料理

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娜寫日子
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本次 綠midori 用餐評分:
5.0
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本文餐廳資訊:
綠midori
4.6
· 高雄市 新興區 · 28則評論
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