虎笑麵屋｜民生社區內隱身的個人獨享麻辣，七分熟超鮮甜溫體牛肉湯

在民生社區那一處有很多的鄉村風格的網紅美食，

不過幾乎都是走下午茶風格的餐廳，

這次巧遇一間不走咖啡路線，

也不走蛋糕路線…

走的是麻辣乾拌麵以及溫體牛肉湯路線。

店門口的裝潢帶有一點簡單的工業風格，

店內的座位簡單乾淨，

最重要的是我很喜歡座位非常寬暢又明亮，

坐起來要舒服才能吃的開心。

一開始很好奇為什麼要叫#虎笑

念起來不是很順口又有一點不容易被記住，

跟老闆聊了聊才知道原來虎笑的英文是Whole Chou，

也是台語好笑的諧音 (ㄏㄡ ㄑ一ㄡˇ)，

聽一聽這樣真的好記多了。

店內大大的黑板牆上有寫著販售的商品，

其實就很簡單的三種套餐，

選擇性雖然不多，

但每樣都是店家最主打的。

這裡的麻辣湯頭都是店家每天新鮮製作，

裡面加了翡翠椒、朝天椒、魔鬼椒…等等十種的中藥藥材，

經過6小時的高溫熬煮，

才能煮出這麼好喝的麻辣湯底。

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除了溫體牛肉湯套餐、滿滿牛肉湯套餐之外，

還有不吃牛肉的朋友可以選擇的麻辣鴨血豆腐湯套餐。

●清燉溫體牛肉湯套餐 NT250

溫體牛肉湯使用的是台灣沙朗牛肉，

使用滾燙的高湯直接淋上每日最新鮮的肉片上，

一上桌能清楚看見碗內粉嫩粉嫩的肉質，

再加入一些薑絲讓整個湯頭喝起來超鮮甜，

肉質吃起來非常軟嫩，

完全沒有那種生牛肉可怕的肉味，

套餐除了牛肉湯之外還會有店內主打的老虎麵、油條、糖心蛋以及小黃瓜，

上桌後的老虎麵都是已經攪拌均勻可以立刻享用的了，

麵條非常Q彈有嚼勁，

再將油條放入湯內吸附湯汁後一起吃真的超級美味。

●麻辣滿滿牛肉湯套餐 NT250

滿滿牛使用的是美國牛肉，

肉質吃起來大概是五花牛的口感，

比台灣沙朗牛肉還要更軟嫩一些，

尤其是份量真的超多的，

閉著眼睛隨便夾都能夾到肉，

這裡的辣度可以自己選擇，

我們選擇的是小辣，

不過有發現這裡的辣度偏辣，

小辣吃起來有一點像是中辣

不過搭配著一旁的小黃瓜一起享用，

其實非常解膩也很解辣。

●麻辣米血糕 NT60

這裡的米血非常推薦，

店家將米血切成條狀，

撒上滿滿的花生粉，

再搭配上底部的鹹甜醬汁珍的超好吃，

米血糕製作的也很厲害，

完全部會軟爛反而是紮實的口感。

●麻辣鴨血豆腐 NT100

鴨血滷到超入味像布丁一樣滑滑嫩嫩的，

豆腐整塊都吸附了飽滿的湯汁，

能感受到店家很用心再製作這道料理，

就連小菜也一點都不馬虎。

●豬耳朵 NT40

豬耳朵是使用煙燻下去製作的，

口感非常清爽。

喜歡虎笑的朋友們可以跟店員拿取老虎的貼紙，

可以帶回家貼安全帽、行李箱……想貼哪就貼哪😂

🏠虎笑麵屋

📍地址：台北市松山區三民路113巷18號1樓

☎️電話：02-2766-6978

🕘營業時間：11:45~14:30/17:30~21:00

🚇捷運：南京三民捷運站1號出口➡️步行約12分鐘

💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

💰服務費：無

👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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店家FB：http://www.facebook.com/wholechou

店家IG：http://www.instagram.com/wholechou/