美食專欄
第一次看到這家餐廳應該會想說這要怎麼唸？一屯食堂？一氓食堂？實際上「邨」音同「村」啦。
這間店是我女朋友媽媽推薦的，之前他們家來花博公園溜小孩偶然吃到的店家，說這家口味很好，是間很不錯的餐廳！
這次國慶連假跟她們一起在台北街頭散散步曬曬太陽，他們全家都推薦了一邨。
原本我半信半疑啦，畢竟google評論分數還蠻低的哈哈哈，蠻多人給負評的，一邨食堂真的好吃嗎？但想不到真的蠻好吃的欸，根本沒有評論那麼糟阿，說真的，你還要盡信google評分嗎？
店家資訊
地址：台北市中山區玉門街1號（點擊連結Google Map）
電話：(02) 2585-5750
造訪日期：2020年 09月
營業時間：週二至週日 11 : 00 – 14 : 00、17 : 00 – 22 : 00 ；週一公休
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現代人吃飯都會上網參考別人的食記跟 google評論來決定要不要吃這間餐廳，通常分數低的多半就跳過了。
必須說一邨食堂的google評論的分數不高，還可以說是很低，但如果你覺得貴又難吃就錯了，相反我覺得蠻好吃的，還很便宜。
我不是業配啦，信不信隨便哈哈。
一邨食堂
一邨食堂位於花博爭豔館附近，大約走出捷運站之後，繞著花博公園內的文創市集那一圈一直往裡面走往左看就會看到了。
一邨食堂菜單
單價其實都在兩三百上下，就是一般中菜館的價錢。
一邨食堂環境
這邊走得就是老眷村的感覺。
事實上我不是在眷村長大，我也沒看過以前的眷村長什麼樣子，但以現代來說，沒看過豬跑，也吃過豬肉是吧？
十幾年前眷村風突然流行起來的時候，那些電視劇我可是沒少看的，這邊擺設就類似那種古早的感覺，帶點懷舊氣息。ㄊ
店內的陳設就真的很古早，老櫃子、老電風扇、老電視、老窗簾。
仿古早的大圓桌。
現在要看到這些老家具，可能要回到阿公阿嬤的鄉下老家才找得到了。
一旁的開水、醬料跟白飯都是自取的，不用額外收費，白飯免費隨便挖，另外碗盤、酒杯跟紙杯也是自己拿唷。
是不是有種回到鄉下吃飯的感覺呀？
好像是老闆娘的樣子。
我懺悔一下，我拿了兩匙辣椒，但我這次吃飯好像都沒沾到，本來想拿來配的，但他們的菜都還蠻合我口味的，結果拿了一碟根本沒用到。
筷子在這個古早的筷桶裡。
臘肉高麗菜 N.T 160
首先上來的是臘肉高麗菜，口味就是大家平常想得到的味道。
不過臘肉的部分我覺得蠻不錯的，鹹度跟硬度都很適中，有與高麗菜達到一個平衡。
像有些比較鹹跟比較硬的臘肉，雖然可能香氣爆棚，但我覺得這種臘肉比較適合出現在蒜苗炒臘肉這道菜上，炒高麗菜的話兩邊會有些不太平衡，一邨的臘肉炒高麗菜我就覺得很剛好。
蝦仁蛋 N.T 200
這道是姐姐點給小朋友吃的，原先的設想是菜脯蛋那種樣貌，就雞蛋打一打撒上蝦仁直接下鍋等到一大片蛋皮成形就起鍋，想不到是做成烘蛋的樣式！
這道蝦仁烘蛋真的蠻不錯的欸，首先是夠厚，應該有個四、五公分的厚度了，這應該也要來個四顆蛋才能做出來吧？
再來是蝦仁的數量其實給得蠻大方的，我們是沒有數，但我們一行四大兩小，每個人都至少有吃到一尾、兩尾蝦仁，所以應該也有十尾吧！
另外一切開滿滿的多汁感，實際咬下去也真的很 juicy，喜歡吃蛋的人一口吃下去應該很滿足，感覺就像是在吃超超超厚實的全蛋餅。
本來以為是很平凡的一個炒蛋，想不到還是給我蠻多驚奇的。
剁椒蛋 N.T 160
這個就有符合原先我的設想啦，就是平常家常菜圃蛋的長相。
上面剁滿了辣椒跟花椒粉，不過辣度我是覺得還好，頂多微辣跟小辣之間，但真的非常的麻，有夠麻！
麻得很過癮阿，麻到嘴唇都快沒知覺，麻到舌頭的唾液一直流出來，麻到喉頭回甘的感覺，然後你會繼續扒飯繼續吃菜，越吃越麻越吃越多！
有一點是缺點也是優點，就是他蛋的熟度不是很一致，有些半熟得流出湯汁，有些則是全熟。
但不論吃到哪一種熟度都很好吃阿，半熟的帶點糖心的感覺，吃下去好軟嫩；全熟的則是吃到厚實！我自己是喜歡半熟的口感，帶點蛋液的湯汁跟椒麻的佐料滑進嘴裡，真的很棒。
腰果雞丁 N.T 280
也是點個小朋友吃的，原先也是以為是毫無懸念的家常味這樣。
但很特別的一點是雞胸肉丁好嫩，可能是有抓過粉的關係吧，吃起來滑嫩滑嫩的，還很多汁！
豆干肉絲 N.T 200
初訪一邨食堂我最推的菜是什麼你知道嗎？就是這道聽起來超平凡的豆乾肉絲啦！
不誇張欸，這道菜好好吃啊！一上桌聞到的鑊氣是餐館的基本功，這就不多說了。
但豆干怎麼會這麼嫩？
無敵水嫩的，咬下去會帶點彈口，但又不是那種沒什麼水分的豆乾硬度，而是濕潤彈牙的口感，咬下去還會有點肉汁噴出來這樣，這道菜是這次來一邨食堂我最喜歡的菜！
肉絲則是也有抓一點粉，所以吃起來滑嫩滑嫩的，而且雖然濕潤滑口，但該有的肉絲煸香也是有出來，完全可圈可點的一道菜。
推薦這道一定要點，一人夾一口就能扒掉大半碗飯，一盤還才兩百元，有這種水準也太優質！
麻婆豆腐 N.T 200
上頭浮上一層濃濃的辣油閃著紅光就非常暴力啊！不過還好啦，其實入口沒那麼辣，我覺得大約就是小辣跟中辣之間的辣度。
這道菜老實說不是我喜歡的口味。
該怎麼說，我比較喜歡重口味的麻婆豆腐，一邨的麻婆豆腐雖然外表顏色非常的狂野，滿滿辣油、顏色很深，但實際上口味倒是不是厚重。
麻婆豆腐的豆腐我比較喜歡嫩豆腐、再來是板豆腐，但一邨的則是有點像是豆腐腦的口感，類似豆腐跟豆花之間了，這點倒是口感非常特別。
雖然不是我第一口就喜歡的類型，但越吃還是越開胃欸，但很奇怪啊，明明是不習慣的口感跟沒那麼喜歡的口味，但卻會讓你一直吃下去。
我覺得大概就是第一眼美女跟日久生情的差別吧？
這樣形容你懂嗎？
雖然他第一口可能沒那麼驚豔，但越吃卻會覺得越不錯。
最後也是吃光光了，剩下腰果雞丁的小黃瓜丁沒吃完而已。
一邨食堂Uber外送
呃，沒吃過，但我看選單裡面都是鍋物之類的選擇，跟店內的餐點幾乎可以說是兩回事，一份大約是 199。
我是覺得鍋物可能差異性跟其他店家相比沒那麼大，如果真的想吃，還是來現場吃吃看他們的眷村菜吧。
不過如果妳沒有 ubereat帳號的話，你也可以輸入我的邀請碼「eats-ddd3gywrue」，可以拿個兩張 100元折價券。
結語
一邨食堂這間存活在花博公園裡的小店實在太讓我意外了。
通常聯想到依附在大型公園、景點旁邊的餐廳，多半都是不怎麼樣，吃過一次止飢之後大概也不會再來第二次的貨色，尤其一邨食堂開了好像也有個至少兩三年（我沒問，真的不確定到底開多久），評價還可以只有 3.6顆星，50幾個評論，想必又是平凡中不好吃中的代表。
但不是欸，一邨食堂其實很好吃欸！
這邊的收費其實就跟一般熱炒店沒差多少，但味道卻好得非常多，幾乎吃到的每道菜都有讓人記憶深刻的點，實在是難能可貴。
說真的你還相信網友的毒舌跟 google評論嗎？
改天家族帶小孩來花博公園溜溜的話，我覺得中間可以考慮來這邊吃吃看啦，味道可圈可點，消費還不高，大推特推！
希望真正的好店家能持續好好地做好菜，穩定的給顧客，不要被一些酸民打倒，加油。
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地址：台北市中山區玉門街1號（點擊連結Google Map）
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營業時間：週二至週日 11 : 00 – 14 : 00、17 : 00 – 22 : 00 ；週一公休
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