美食專欄店名：台南成 牛肉涮涮鍋
地址：高雄市新興區復興一路107之8號
電話：07 235 0812
營業時間：17：00～00：30（週一公休）
台南成牛肉開在福華飯店旁邊，
旁邊有公有停車格，在飯店對面有私人停車場，
對汽機車族來說是一樣還滿不錯的地點，
只是附近大眾運輸可能就只剩下公車，
可能會稍微不方便一點。
台南成牛肉的招牌只剩下直招，不知道為什麼橫招沒有裝上，
不過如果要遠遠的看，直招是比較明顯的沒錯，
因為附近也只有這間的招牌是用成這種顏色，
所以也還滿明顯的。
台南成牛肉是一間以牛肉涮涮鍋為主的牛肉店，
還有一些牛肉的熱炒、主食跟湯品，
價錢上來說偏高，以目前吃到的牛肉燴飯跟牛肉湯來說，
台南成牛肉是最貴的一間，
至於好不好吃，就請大家繼續看下去了。
牛肉燴飯（120元）
醬料的感覺還不錯，蔬菜吃起來的也OK，
白飯有點顆粒感，蒜頭偏多，
配角的部份有合格以上的水準。
至於主角
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牛肉的部分就
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牛肉真的好好吃啊～～～
但是為什麼只有少少塊啊～～～
這樣吃不夠啊～～～
這個就是當天吃到這個牛肉燴飯之後的感想，
台南成牛肉的牛肉吃起來很嫩，
因為沒有炒得太熟，咀嚼的時候口感很棒，
味道上也讓人喜歡，牛肉味還滿重的，
只可惜給的份量不多，不過也或許是現宰的牛肉比較貴的，
所以台南成牛肉的牛肉燴飯雖然已經是目前壽司羊吃過最貴的了，
但牛肉的份量還是有點偏少。
本來想說沒有牛雜湯，
所以就點個牛肉湯好了，
結果發現當天時間有點晚，牛肉已經沒有了...囧...
但是吃到一半又覺得...
好像沒有湯怪怪的...
本來想說可不可以單點一個清湯就好，
可惜沒有辦法，只好點一碗牛腩湯，
而這個就是牛腩湯所附的醬料。
牛腩湯（130元）
台南成牛肉的牛腩湯並不是紅燒的那種，
而且比較像是清燉清燙的那種湯頭，
喝起來的味道很鮮，
不會有太厚重的味道，
配上如果可以配上現宰的牛肉，
應該是很棒的牛肉湯。
只可惜今天只剩下牛腩，
牛腩吃起來的口感就沒有這麼喜歡，
跟想像中的不太一樣，
純粹肉的部分吃起來比較柴也比較絲一些，
帶筋的部分口感上就會好一些，
但整體的味道沒有這麼剛剛吃的牛肉這麼好，
點完之後稍微有點後悔，
下次還是直攻牛肉湯或是牛肉火鍋吧～～～
感想：
台南成牛肉之前也吃過幾次，
但是直到最近開始比較常吃牛肉燴飯之後，
才想說這邊好像也有這麼一間有賣牛肉燴飯的店。
因為之前是跟長輩來吃，所以都吃牛肉火鍋，
很少會吃燴飯或是牛肉湯，
這一次來吃的感覺也會這樣覺得，
台南成牛肉的主力不是放在牛肉燴飯、燴麵、冬粉等，
而比較像是一群人來吃點個火鍋，點個熱炒，
配點飲料配點酒，聊聊天，罵罵老闆，
如果吃不飽就再叫個白飯或是主食來分著吃的感覺。
比起一些牛雜湯或牛肉湯專賣店來說，
台南成牛肉的牛肉燴飯稍微偏貴，
但是不可否認的是它的牛肉真的好吃。
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