美食專欄高雄河堤社區中滿是西式網美餐廳，但藏在超級巷弄的芳師傅私房菜，才是列為我的經典餐廳名單之一。
最愛這種低調的功夫菜，芳師傅私房菜主廚已有三十多年經歷，曾任職於五星級大飯店，經驗老道、火侯爐火純青，只能說做大菜的格局，老饕一吃就跑不掉，擅長川菜、江浙菜系。超推薦給喜愛吃家常菜、中菜、辣口味的朋友來用餐，平實的價格跌破我的眼鏡，全家歡聚用餐絕對能擄獲爸媽長輩的心是全家聚餐的好所在。
高雄中菜餐館推薦
芳師傅私房菜很適合小家庭聚餐，不管你是個人吃飯也能供應單人套餐，樓上也有大桌，價格平實近人，可以說是沒有一道菜不讓人驚艷，只要吃過一次就收買住了我的回訪率。
芳師傅私房菜藏在河堤社區的單行道小巷弄，看到附近也不少住戶饕客都會固定來買餐盒。
外帶餐盒：週一至週五11:00-13:00、17:00-19:00兩個時段限定供應。
芳師傅私房菜菜單價位
價格非常的平易近人，一些在外頭大餐廳才看得上的菜色，芳師傅私房菜裡通通都有❤️
超愛左宗棠雞、糖醋排骨、水煮牛的價格真是讓我嚇傻了眼，根本兩人就可以來品嚐中菜了。
用餐時間可是很熱門的，建議如果人數較多，一定要電話先問一下位置，不然餓著肚子等是很煎熬的ＸＤ
芳師傅私房菜菜色推薦
冷盤小菜-紹興醉雞 $130
上桌的冷冽紹興酒香，飄散在飢腸轆轆的氣氛當中，即使是小菜，份量也是妥妥的。
薄透的雞肉片的口感大好，吸飽了紹興的香氣，涼透了的每一片入口開胃又解膩。
宮保蝦仁 ＄180
這一道絕對是我的心頭好，如果有不吃辣的朋友可以選擇另點「乾燒蝦仁」也很棒，大火熱炒的鍋氣每一口都吃得出火的香味。
在芳師傅，所有的蝦料理都是點餐之後才現剝的❤️ 🦐
新鮮一定是無私給客人們的，絕不使用發泡過的蝦仁來濫竽充數！
裡頭還配上了炸豆薯，超驚豔又涮嘴的搭配，好吃到我根本不想放過每一樣食材，搭配白飯更是一口一口受不了，一整份的蝦仁數量也很驚人，兩～四人用餐絕對沒問題👌
辣度剛剛好，又香又酥的蝦仁很是新鮮 ，醬汁甜甜的收乾在煸炸過的蝦仁上，花椒的香氣也很親民，不管是油辣度還是蝦的新鮮度都掌握得很棒。
噴香水煮牛 $200
噬辣者必吃！！
水煮牛這價錢讓人瞠目結舌，黑糖記得上次在餐廳點上一道水煮牛的價錢是$450，終於被我找到一家，平時就能放心點的水煮牛。
底下鋪上了豆芽來吸收醬汁辣的美好，一把夾起都是大片大片的牛肉片，可說物超所值。辣度適合中辣的朋友，不吃牛的也可以點點水煮魚片👍
上面滿滿的花椒以及辣椒，開胃到不行，非常推薦吃不完打包回家，再煮一碗麵條就能搭配吃上一餐繼續享受。
特別的蛋 $120
一道很安靜的蛋料理，就那樣地在湯汁裡靜靜的躺著，是很美又美味的一道，名副其實特別的家常料理。
湯汁有濃濃的青龍底蘊，不死鹹也不辣口，
撥開一看整盤裡面有四顆蛋，蛋黃的半熟度拿捏的剛好，不論是下飯還是小孩最愛的蛋料理，可以說蛋料理是家常菜中不可缺少的，偶而換換吃法，來點不一樣的上桌，這才是「特別的蛋」想要表達的。
上海炸排骨 $60
排骨醃製的口味香酥又入味，高溫油炸的乾酥酥脆，那古早味的香氣在入口前就攻佔了鼻息之間，卡滋卡滋的口感，超級想天天來外帶排骨飯啊～
額外推薦：排骨上海菜飯
炸排骨才六十元居然還有腰果、生菜擺盤？？
太浮誇又超值，香酥的炸排骨非常適合做成單人套餐唷～
清燉牛腱麵 $120
實際上還滿大一碗的清燉牛腱麵吃起來飽足感十足，不管是湯、麵都份量滿滿，也不用擔心一個人來芳師傅私房菜不知道怎麼點，還是有非常多的選項能夠一個人品嚐。
想嘗試紅燒口味的，另外再推薦給各位貴妃牛腩麵，粗麵條搭配香嫩牛腩也很不錯喔！
澎湃又超大塊的牛腱肉！我是很懶惰咬肉塊的人，居然自己一個人把這碗麵的牛腱肉默默吃光了ＸＤ
很入味又軟嫩，入口即化非常好咬❤️
正常來說我自己是偏好重口味，會比較喜歡紅燒湯底，但今天初嘗試的清燉口味，湯頭看上去雖然清淡，喝起來卻香甜厚實，濃郁的口感讓我對清燉的牛肉麵改觀了～
▲牛腱麵使用搭配的是細版的白麵條，更能帶上清甜湯底入口。
貴妃牛腩飯 $120
芳師傅私房菜有不少特色飯麵類都能夠一人用餐，像是這一道牛腩飯就是家常的好料理，卻又一般想吃的時候，不知道上哪去吃ＸＤ
非常厚實又嫩口的牛腩，這一道是黑糖爸的最愛，甘甜的口味醬汁超下飯，而且牛腩的份量超多塊肉，天阿為什麼不在我家旁邊開一家啦！
▲牛腩飯上的配菜也不突兀，口味總是很能跟燉煮的牛腩互相呼應。
精燉煲湯 $80
每日例湯不同，今日的是南北杏燉排骨，港式煲湯涵蓋了食材的精華表現，養生滋補又潤肺不要錯過。
清香的高湯湯底，喝起來爽口高雅卻有很有滋味。
裡頭的用料完全不馬虎，有湯必喝的我才不會錯過，連排骨塊都又厚又大的太超值。
戀煉螺絲卷 $120
這個一上桌就一定要趁熱快吃，與眾不同的螺絲卷就像你看到的這樣，手工的一絲一絲的捲在上頭，像一顆饅頭一般，光是用看的就知道很費工夫…….
加上煉乳，這個味兒吃起來跟坊間的銀絲卷大有不同。
同樣是麵點酥炸起鍋，螺絲卷因為它的外型而得到的口感十分特殊，就像那一絲一絲的外表，入口時，酥脆的線條在口中增加了嘣脆的口感，咔滋咔滋的聲響讓吃小點更有樂趣。
冬瓜檸檬 $50
古法冰釀烏梅汁$60
冬瓜檸檬在飯間解膩又解渴，店家親自熬煮的古法冰釀烏梅汁也不遑多讓，不死鹹咬口，滑順甘醇的烏梅滋味才道地。
芳師傅私房菜用餐環境
▲一樓結帳備餐空間
▲一樓用餐區
▲二樓用餐區
人數多請電話預訂，桌數有限
▲二樓用餐區
店家資訊
高雄市三民區明賢街55號
07 3455276
11：00-14：00
17：00-20：00
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