美食專欄宵夜來份鹽酥雞，應該是許多人的最愛，今天推薦嘉義市的創意鹽酥雞，更多不一樣的選擇，今晚想要吃炸雞沙拉，還是黑輪包加蝦餅！
對鹽酥雞的刻板印象，不外乎都是差不多的食材，吃完容易覺得油膩口乾，咱們來點不一樣的吧！雞激叫鹽酥雞一大亮點，吃雞還能配沙拉，在涮嘴的同時也能兼顧營養，晚餐不來一份怎麼行呢～
▍雞激叫鹽酥雞&沙拉 簡介
各式創意炸物/沙拉/飲料
嘉義市東區新生路660-3號
05 275 5410
pm1600-2300（週二公休）
今晚來點不一樣的，白色斗大的招牌，在人來人往的新生路上十分明顯，充滿文青感的風格，是不是很難想像這是間鹽酥雞店呢？
店內因為只有老闆一人，所以配合foodpanda，是嘉義市第一波搭上foodpanda熱潮的店家，店裡有一些座位，喜歡拍照打卡，或是想趁熱享用，也可以於店內用餐。
▍美味分享
偌大的冰櫃裡，放滿了各式各樣的食材，與一般鹽酥雞的方式一樣，自行夾取，老闆會依序處理烹調。
食材的種類很多耶，有雞肉、海鮮、蔬菜、麵包、沙拉、醬燒等等，其中有些品項在外面比較少見，老闆還會不定期推出新品，我們今天運氣超好，點了一項新品，我覺得cp值頗高啊～後面分享給大家。
在處理及烹調食材時，老闆一定會戴上手套，避免直接接觸食材，很注重食物衛生，其實很多鹽酥雞未必能做到這一點，能嚴格為食材把關，先給一個讚啦！
∥凱薩塔塔沙拉（主食三種可選）
雞激叫的招牌就是它！打破傳統鹽酥雞的刻板印象，讓我嘴饞的時候，也不會忽略營養攝取，一邊是炸雞，一邊是蔬果，這下不用選邊站啦，同時擁有也太幸福了。
搭配沙拉共有三種主食可選，分別為三角骨、雞腿肉、虱目魚。
三角骨有種獨特的香氣，會讓人啃上癮，酥脆的外皮，搭配店家特製的獨門凱薩塔塔醬，很不一樣耶！因為這醬太好吃，也有不少客人會另外買醬帶回家。
這沙拉可不只有生菜，裡面還有小蕃茄及奇異果，老闆會視每天食材的狀況調配，都是天天新鮮製作，所以炸雞沙拉每天限量，建議可以先預訂，或是致電詢問。
∥隨意點鹽酥雞
有別於以往一大袋，必須撕開才好食用，雞激叫的盒裝好看又方便，不會因為撕開包裝後掉得到處都是，而且盒子是可以拆開的喔，壓在下面的食材也可以出來亮相。
旗魚黑輪特別介紹一下，本來看這外型我以為是一般甜不辣罷了，殊不知它超特別，炸得香酥金黃的外表，裡面鬆軟吃得到旗魚塊，費時費工的一道食材，在外面可是很少見呢。
芋頭條及蘿蔔糕也好吃，尤其是芋頭條咬下還保留著非常香濃的芋頭味，這裡的玉米筍也是讓我相當驚豔的品項之一，吃起來沒有生生的味道，反倒是吃得出香甜～
選擇的品項真的挺多的，像是無刺虱目魚、柳葉魚、三角骨、四季豆、米腸、豆包等等，最上面還附贈蘿蔔片及洋蔥，可以配著吃更解膩。
∥月亮蝦餅-新品
想吃月亮蝦餅不用再跑泰式料理啦，爽脆的外皮咬起來卡ㄘ卡ㄘ的，內料可以吃得到大海的蝦味，剛剛好的厚度不易膩，沾上附贈泰式醬，酸甜可口，推薦必點！
∥醬燒雞排
炸得金黃酥脆的雞排，淋上特調照燒醬，鹹甜口味簡直停不下來，雞排可以選擇切或不切，單獨袋裝，醬汁就不會沾到其他食材了，如果可以餐餐吃這個該有多好XD
∥螺絲捲
比起常見的銀絲捲，我更喜歡螺絲捲，綿密卻鬆軟的口感，交織著煉乳的甜蜜，小小銅板價就能滿足主食的需求，螺絲捲共有三種味道可選：巧克力、煉乳及胡椒。
看著剛起鍋的螺絲捲，老闆豪邁的淋上煉乳，哇～濃郁的香氣，當場就想直接大快朵頤啦，家中有小朋友的話，這道非常推薦。
嘉義市東區新生路660-3號
05 275 5410
pm1600-2300（週二公休）
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