美食專欄
嗨大家好我是Rain~~~
最近發現龍華市場又開始有一些新東西
所以會回鍋去找來吃一吃~
然後今天結束就又是連假，連續連假真爽
在準備出發去自強夜市吃晚餐的一天
突然想到有一間牛排館在那邊
想說到處看看，沒有喜歡就來吃牛排
原以為只是個夜市牛排，簡單嗑肉而已..
正文開始
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📃丹路原塊牛排 DANRO Steak&Rice(臉書
☎️07-3391948
⏲️1130-1400，1700-2300
🌍高雄市苓雅區自強三路116號
💳刷卡✅、行動支付✅
在自強夜市裡的某一間店面
乍看下去就像是一般牛排店
頂多外廚的烤爐比較有設計過的感覺
一進來我直接矇了...
這哪裡是夜市牛排，果然最可怕的是無知
相當有質感、很舒適
菜單如下，中高價位的牛排
中間還有穿插丼飯、套餐的配置
有個傑克兄弟的體驗，當然相當期待
第一次來只有簡單點了份牛排來吃吃
預計會來貳訪補齊餐點後再一次紹給大家
畢竟我看到一堆超想吃的肉食啊!!
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷️套餐
每項都有附贈的套餐
這個套餐等級百分百，絕對超讚超值的!!
一般濃湯配置，除了濃郁之外多了份鹹味
就像是牛排加了鹽巴整個大提味，超級好喝
沙拉新鮮清脆之外，應是搭配了凱薩醬
而凱薩醬多了黑胡椒的嗆味，很不同的滋味
只是味道太濃郁且口感濃稠，沒有均勻攪拌會有點膩
麵包蓬鬆口感極佳，味道本身就有迷人的麵粉味
搭配大蒜奶油醬更是讓味道更舒服，且麵粉及奶油
完全的互補互助達到更美好的滋味
🏷️背肩牛排$390
牛排上餐非常簡樸，僅搭配洋蔥、大蒜
旁邊則有鹽巴、黑胡椒可以做搭配
這次背肩牛排選五分熟，他的油花、脂肪較多一點
在切割時需要多費點力，因為筋部有點難處理
切割一塊，搭配鹽巴大口咬下的時候
當肉汁與鹽巴互相交錯的時候，甘甜味碰上鹹味
讓牛肉凸顯最好的味道，就像是爆米花甜鹹無敵~
肉質算是蠻嫩的，稍微有一點彈性
因此能讓肉汁與牛肉來回往返，不停的滋潤味蕾
最後重頭戲卻是，想說來嚐嚐看油花好了
原以為整塊都是筋部，卻意外好切割
當脂肪油花沾一點鹽巴送入口中後
完全被征服，微鹹香氣中的脂肪味脫穎而出
完全不油膩的口感以及沒有肥肉的油味
我甚至一度錯覺，這盤的主角是那油花..
🏷️安格斯牛小排$550
第二次與朋友來訪增加了一些菜色
安格斯牛排增加了一點硬度，咀嚼感上面更有感
但還是挺有彈性的，都選擇推薦熟度但不會很老
肉味上面比較重一點，也有甜味的呈現
搭配鹽巴、蒜頭、洋蔥都是非常好的提味
讓肉味有不同的元素可以變化
🏷️經典菲力牛排$490
另一個經典，菲力牛排五分熟
非常好切割，雖然呈現血紅的肉面
但非常軟嫩可口，絲毫不會太生無法食用
且肉味及肉汁相當明顯，尤其搭配鹽巴後更是一絕
但主要呈現還是在那軟嫩的口感，即像入口即化
這樣的口感真的非常迷人且驚艷
🏷️松坂豬排丼飯$390
這次我點選丼飯，想嘗試點不一樣
接下來我們再來看看這碗丼飯有什麼特別之處
松阪豬的口感就是最佳代表，而這間多了點油脂彈性
不單單只是肉質本體的彈性，還多了點油花感
咀嚼起來比較特別，沒有一層不變的肉味
松阪豬有塗過醬料，因此味道上有微鹹蠻可口
米飯的部份也有搭配醬汁味道很不錯，且粒粒分明
而將蛋黃攪拌後會呈現濃稠感，雖然有點不習慣
但整體吃起來還不錯，濃稠飯感搭配松阪豬的彈性
有特別的反差，更能品味這碗丼飯的特色
番茄有醃製過味道不會太重，與蔥花、大蒜同樣是提味用
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟味道來講我真的蠻喜歡這間店
肉質、技術都很有水準，也能嚐到很棒的牛排
套餐的搭配也充滿了驚奇，不是以往的單調
這間店會是之後想吃牛排的首選之一
🌟價錢方面稍微貴一點，但我認為還可以接受
尤其是品質、環境都相當有CP值
藏身在夜市中但卻不夜市牛排的呈現
🌟環境部分很乾淨，也很有質感
雖然座位比較小一點，但並不影響用餐感受
🌟店家態度一般正常，上菜速度還算合理
🌟地理位置在自強夜市裡面，機車停得很方便
汽車就要附近找一下了，夜市還有許多攤販可以挖掘
📝打完這篇讓我想到美洲牛排，以及自強夜市裡另一間
雖然這兩間應是夜市牛排，但也期待有不同的享受
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