美食專欄香柏樹 咖啡 X 輕食 Cedar Cafe，隱藏在大樓中的咖(ㄐㄧㄠˋ)啡(ㄏㄨㄟˋ)輕食店，甜食清爽無負擔
「佳美的樹木，就是黎巴嫩的香柏樹， 是耶和華所栽種的，都滿了汁漿 。」
---詩篇 104:16
今年(2020年)8月7日友人在高雄鼎貴路上開了一間香柏樹 Ceder Cafe
香柏樹是一間咖啡 輕食店
同時也是「天虹教會」的聚會地點
這次專程從台南下來參加天虹教會的聚會
也帶大家品嚐看看香柏樹的甜食(流口水)
香柏樹 輕食 X 咖啡就在獅湖國小附近
現在獅湖國小對面也有專屬停車場，走路至香柏樹只要3分鐘的距離
香柏樹營業時間為
週二~六的上午11：00~下午18：00
週日 為配合教會活動營業時間為下午 13：00~下午18：00 (僅提供甜點、飲料)
週一則為公休日，好友們可別白跑囉
香柏樹隱身在大樓內，店招牌也是使用較深的背景色
很容易一不小心就錯過了
香柏樹販售的鹹食品項有三明治、義大利麵、燉飯、歐姆蛋、沙拉級主廚推薦
到9月底截止也有四人同行 一人免費的活動
不過來訪這天是週日，只供應甜點飲料
供應的甜點都是當天早上書寫於門前白板
這天除了招牌日式可麗餅外，也有手工重乳酪蛋糕及提拉米蘇
香柏樹一樓採開放式設計，甜點及飲料都在一樓製作
舒適明亮，衛生看得到
一旁的甜點櫃則放著本日甜點：優格、重乳酪蛋糕及提拉米蘇
櫃台正對面則是茶包販售區
烏瓦紅茶、蜜香綠茶、煙燻伯爵茶、檸檬果乾紅茶都是香柏樹店內有販售的飲品
一樓座位區
目前僅提供三小桌
另外也有吧台搖滾區
可近距離觀賞服務人員準備餐點
香柏樹二樓除了是鹹食備餐區，也有提供用餐座位
特別的是，二樓也是「天虹教會」的聚會地點
舞台區的十字架設計可是讓人眼睛為之一亮
這天參加完教會活動當然不能錯過香柏樹的甜點
我們點了焦糖蘋果可可脆片可麗餅
香柏樹的可麗餅是屬於日式可麗餅
在可麗餅中加入鮮奶油及配料後再捲起食用
服務人員俐落的在鐵板上倒上麵糊
煎到兩面金黃透亮
再加上鮮奶油及主角焦糖蘋果+可可脆片
可麗餅使用的是鐵塔牌 (Elle & Vire)鮮奶油
鐵塔牌乳品為世界各地五、六星級飯店，米其林餐廳及甜點大師指定使用。
在全球美食業界中已是高品質乳製品的代言詞。
可麗餅皮是軟的，可以聞到蛋香
鮮奶油吃起來綿密不會過膩，搭配甜度剛好的焦糖蘋果及可可脆片增加口感
老婆攪勻說吃起來像冰淇淋
我覺得倒像是千層蛋糕一樣，綿密鬆軟
是一道不會有負擔的甜食
優格也是香柏樹的招牌之一
點鹹食品項加99元就可升級套餐
濃湯/優格/冰淇淋(三擇一)並可任選一杯飲料
許多人來店裡一吃就愛上了這天然的好滋味
因此香柏樹也推出優格卡買五送一的活動
這天託友人的福也順利品嘗到水果優格的好滋味
無糖優格吃起來口感清爽帶點微酸
搭配麥片及手工熬煮草莓醬、芒果醬
有水果自然的甜又感覺清爽無負擔
提拉米蘇
手工製作的提拉米蘇
雖然品項看起來沒有很完美
不過充滿咖啡香氣的手指餅乾及蛋糕體
加上甜而不膩的鮮奶油起司餡
及淡淡蘭姆酒香氣...
等等
為了能讓客人安心享用
香柏樹的提拉米蘇是沒有加蘭姆酒的
真的是相當貼(ㄑㄧㄝˉ)心
不過沒有蘭姆酒的提拉米蘇一樣美味
讓我們三兩口就吃完了
“黎巴嫩的香柏樹”，又稱“上帝之樹”，是完美、向上、尊貴、生命的象徵
香柏樹咖啡 X 輕食的場地即為「天虹教會」聚會地點
而以香柏樹為名，象徵用神所喜悅的香柏樹來建造神的殿
使神的殿有穩固的根基，且發出馨香之氣
空間明亮優雅，甜食甜而不膩無負擔
有機會別忘了來「香柏樹 咖啡 X 輕食」品嘗美味餐點，並享受悠閒時光喔!
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