美食專欄《台南美食》肉燥飯也很強的台南牛肉湯"謝阿牛牛肉湯"
發表於：2020/10/10
【謝阿牛牛肉湯】絕對可以排的上芯芯最愛美食前三名
每次問她要吃什麼十次有八次都說要吃阿牛仔
店址位在西門路上隔壁是知名麵店"大菜市包仔王"
台南牛肉湯店不少
但這家算是只有在地台南人才知道的美味
店裡媽媽負責處理切肉上湯
爸爸負責廚房炒菜
兩個小朋友也經常可以看到在店裡幫忙
吃了幾年不算熟識
但因為常常上門偶爾經過也會習慣點頭打個招呼
【阿牛仔菜單】
來這只要點湯品或是快炒均附飯一碗
最愛的就是那一鍋香噴噴的滷肉燥
每次都要裝好裝滿才過癮
肥瘦相間的滷肉燥鹹淡適中，即使加太多也不會太過鹹膩
就跟圖片中看到一樣
每次白飯肉燥都是這樣裝滿滿的
平常不愛吃飯的芯芯
只有吃這裡的肉燥飯才會食慾大開
【綜合牛肉湯$100】
綜合牛肉湯裡面有三種牛肉部位:牛筋.牛肝.牛腩
一碗湯品多重享受
因為加了三種部位
湯頭喝起來風味比起其它牛肉湯或是牛腩來的豐厚
【牛腩湯$100】
芯爸個人偏好牛滿腩湯清甜的湯頭
燉到軟嫩的牛腩沾上醬油高與豆瓣醬就很對味
湯頭跟剛剛那碗綜合湯比起來就明顯感覺的到清澈很多
喜歡來這喝牛肉湯還有個關鍵是因為甘甜湯頭喝來相當舒服
不會讓人感覺加了多餘調味
【炒青菜$30】
每次幾乎都會點上一盤炒青菜跟蔥花蛋
一家人花個三百多元就可以飽餐一頓
真的挺划算的
【謝阿牛牛肉湯】|FB
店址:台南市中西區西門路一段464號
電話:0970281084
營業時間:05:00~20:00
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本文餐廳資訊：
阿牛仔牛肉湯
· 台南市 南區 · 5則評論
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