美食專欄甕窯雞（官網）
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
友人指定來礁溪時一定要來吃甕窯雞，搭乘客運抵達轉運站後，步行大約15-20分鐘左右就抵達餐廳。這一帶有許多店都在賣烤雞，但最知名的就是這間「甕窯雞」，店門口還有一座一座的特殊烤爐。
走進餐廳才想起我以前也有吃過這一間，之前跟朋友來宜蘭也是吃這間甕窯雞，應該是真的很有名、很厲害唷。這裡的點餐方式蠻特別，確定人數後就帶位入座，菜單貼在牆上，想好要點的菜色就去門口的櫃檯點餐。
因為冷筍沙拉比較貴，所以我們改點便宜的皎白筍沙拉。口味清爽，很適合在吃完一堆烤雞肉後作為去油解膩之用。
炒空心菜。餐廳加了小魚乾一起炒，我沒有很愛整體的口感。
雖然我們只有兩個人，但還是硬著頭皮點了一隻烤雞。結果證明我們的食量不容小覷～順利完食。
隨著烤雞上桌的厚棉手套和塑膠手套，厚棉手套讓你在剝烤雞時可以隔熱。
剛烤好的雞，雞皮都還是脆的，很厲害。
雞油，蠻香的，但我還是覺得把烤雞沾上胡椒鹽最好吃。
邊用手撥烤雞的肉，上面的肉汁邊滴
厲害的是，烤雞的肉大部分都很細嫩多汁。
雞皮雖然後來就不脆了，但還是很好吃，非常的香。難怪這間店生意這麼好～～
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本文餐廳資訊：
甕窯雞
· 宜蘭縣 礁溪鄉 · 63則評論
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