美食專欄
從成功路走進鴨母寮市場。
從這路口走進來這攤位就在右邊，攤位斜對面就是鴨母寮炭火麵。
小高吃完鴨母寮市場炭火麵想要回公司，發現這攤「鴨母寮阿惠黑白切」生意很好吸引我購買，今天剛好老闆娘女兒在這裡故攤位，她說這攤位名字就是她媽媽阿惠，小高沒有吃過就隨性點我喜歡的，今天品嚐完感到好吃定價偏超值。
這攤位上放置各種黑白切供客人挑選。
攤位後方有貼店名與營業時間供參考。
攤位上放置很多黑白切每一種都想吃，小高就點我想要黑白切各一份。
這檯面上有這裡香腸熟肉有鯊魚肉、三色蛋、糯米腸、粉腸、蟳丸、章魚、卷仔、魚卵及香腸及各種豬內臟等，這裡菜色皆以秤重來計價，要買之前記得先要問斤兩定價如何。
不知道就直接告訴老闆要切多少即可，如果想要吃品項多點就以份來計價。
攤位上有鋪上冰塊是各種生鮮供選擇。
拿回家使用我家瓷盤來裝盛來拍照，這兩盤總共花費140元算是便宜ㄡ
這盤是生鮮有豬肝與鯊魚煙等。
這盤豬肝與鯊魚煙點各一份份量很多。
這豬肝很厚實新鮮超軟嫩超好吃
。
鯊魚煙很厚實很軟Ｑ多汁超好吃
。
這盤有三色蛋、粉腸、蟳丸及魚卵等。
這盤皆是小高喜歡的下酒菜首選。
這魚卵很綿密無腥味超好吃
。
這三色蛋是有雞蛋、皮蛋及鹹蛋等三種但，蛋香很濃郁濕潤綿密超好吃
。
台南蟳丸不是使用蟳而是蝦子，很軟Ｑ鮮甜荸薺脆口超好吃
。
粉腸很紮實又Ｑ彈超級好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「鴨母寮阿惠黑白切」銷售空間還可接受，服務親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：鴨母寮阿惠黑白切
住址：台南市中西區成功路215號 (鴨母寮市場內炭火麵斜對面）
營業時間：07:00～１２:00（週一公休）
電話：0910379655
台南「小吃懶人包
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