美食專欄
看到愛體驗有新竹新開的日式餐廳, 本來就愛嘗鮮的我馬上報名體驗
築路位於馬偕醫院附近,就在忠孝停車場旁邊, 完全不用擔心找不到停車位!!!
店門口長這樣 (就在馥拿鐵旁邊!!!)
<店內環境>
築路裝潢走的偏日式簡單的風格, 餐廳給人一種舒適放鬆的氣氛, 一樓座位都是吧檯區,
很適合單身朋友或者邊緣人(哈)一人來用餐喔!
廁所在一樓, 二樓上去有較多座位區
二樓座位區較大, 適合家庭一家大小來用餐, 店內還有準備兒童座椅喔! 帶小孩的爸媽免擔心
純白色跟木質系的家具 就是日式的風格, 百看不膩的清新搭配!
店內會準備這種綁在椅子上的兒童座椅, 我比較喜歡這種, 大部分餐廳都是用IKEA的兒童椅,
但是IKEA的椅腳是往外發射狀~所以常常起身拿個東西踢到椅腳超煩~haha
赴上自由取用的味增湯, 玄米茶跟白開水, 這次喝的味增湯是很好喝有誠意的附湯, 我尢跟妹妹都大推，別錯過了~想喝多少自己裝!!!
上菜前各來一樣, 喝碗味增湯, 喝碗玄米茶暖暖胃
當然二樓還是有準備給獨自前來客人用餐位置~
雖然窗外沒有什麼景, 但是在如此舒適的空間坐在吧檯放空沉澱享受一個人的時間也很好
有質感的燈飾在配上些植栽的裝飾
植栽跟乾燥花點綴
牆上掛著兩幅可愛的喵咪與花的水彩畫
<餐點>
前面有提到築路還蠻適合一個人來吃的, 它的套餐就是 肉, 菜 (高麗菜絲), 白飯, 溫泉蛋or甘露蛋, 四道季節小菜, 該有的都有!
套餐部分築路有分揚物定食, 燒物定食, 有時候覺得平常吃太多炸物的話, 就可以選擇燒物定食, 緩緩一下身體的火氣
套餐可選擇溫泉蛋或甘露蛋, 溫泉蛋把蛋戳破讓蛋汁跟白飯融合一起吃超讚!
如果不敢吃不熟蛋或者有帶小朋友來吃, 則可以選擇"甘露蛋", 源自於我們常聽到的"甘露煮", 吃起來有不會太鹹, 有點淡淡的甜味
四道季節小菜
套餐會附上季節小菜, 就是隨著季節跟換菜色跟口味, 可以追蹤店家臉書查看最新的小菜資訊
這次我們來訪的四樣小菜為
(1) 油條豆漿薯泥佐松露醬 (左下): 上方是剪碎的油條碎, 吃起來是脆脆口感, 與綿密的薯泥襯岀對比的口感, 搭配松露醬蠻特別的, 但口感偏淡
(2) 蔬菜搭味增醬 (右下): 脆脆的小黃瓜/紅蘿蔔配上味增醬, 但味增醬蠻淡的，走清爽路線
(3) 芋籤豆皮捲 (左上): 外面用豆皮包裹炸過, 咬下去又脆又軟的口感還不錯, 喜歡配上那一葉香菜的香氣, 對於店家營造出多樣化的風味很讚賞!
(4) 蘋果醋漬黃瓜(右上): 蘋果醋有點帶勁阿! 對我來說太酸哈 (但還是嗑光)
季節小菜的意思就是之後再來訪可能也不同, 像這種菜色就考驗店家的創意與用心了!
我覺得能感受到築路在小菜上的用心, 不是隨意的那種調味與搭配, 這樣讓人更期待之後岀的附餐菜色~
脆皮紫蘇嫩雞胸, 推薦指數:
這次我們在揚物定食選擇脆皮紫蘇嫩雞胸
在雞胸肉上包紫蘇葉, 再裹上麵衣下去炸, 雞胸肉的肉質彈牙而且搭配紫蘇葉的獨特香氣~超愛這搭配!! 很特別ㄟ
吃膩了一般餐廳的雞胸肉, 又非常愛好吃雞胸肉的朋友一定要來嚐嚐, 重口味的可以再搭配隨餐附的梅子醬, 酸酸甜甜好滋味，
不過妹妹覺得梅子醬可以再更酸一點。
覺得料理真是門學問, 像這樣雞胸肉搭配紫蘇葉, 又沾點梅子醬吃起來很有層次~
但是平常我們自己在家裡煮, 隨便搭配吃起來就像大雜燴, 能開餐廳還是有很多把刷子!
這個雞肉吃起來外酥內軟，妹妹說看這個麵衣的顏色就知道炸的油很乾淨，沒有奇怪油耗味，給小孩吃也安心
秘製香料醬烤豬排, 推薦指數:
寫個秘製感覺就超厲害, 不是一般的照燒醬, 而是加入點孜然茴香的秘製醬料, 帶點甜味加上那微辣的口感, 整個大獲好評
孜然跟茴香有些人不太喜歡, 但是大家真的不用擔心, 這香料味沒有下的太重, 只是一點點提味~
一份套餐的份量, 超級適合隻身一人來享受美食! 肉的份量給的很足~我喜歡,
必須還要說, 除了秘製醬料以外, 這道豬排還有個讓我們眾人驚豔的地方, 就是!! 從來沒吃過烤得這麼嫩又Q的豬排!!!!吃下一口大驚訝
以前對豬排的印象從來沒有吃過這們軟彈的口感, 這個真的要超級大推廚師的料理功夫阿!!!! 真的真的!!!!
起司手打漢堡排, 推薦指數:
這次我點的是漢堡排上鋪上起司烤到金黃焦脆, 看那脆脆的起司就讓人流口水
漢堡排超大塊的, 築路的餐點肉都給得相當有誠意哪!!!
手打的漢堡排相當扎實，用料實在，配上番茄醬鹹甜鹹甜的，
不過這道比起前面兩道，就覺得中規中矩，不像前兩道如此驚豔（整個口味被養大了）
大阪燒風, 雞肉煎餅, 推薦指數:
這道單點雞肉煎餅也是店家推薦，剛上來一看還真的以為點了大阪燒，上面放了美乃滋柴魚片跟海苔絲，難怪取名為大阪燒風
但是這道雞肉煎餅不是單單這樣而已，除了大阪燒醬的鹹鹹跟柴魚香，咬下雞肉又有股菜香搭配，
其實菜單已經透露了一切，這裡面雞肉大有不同, 使用雞腿絞肉跟蔥花與洋蔥的搭配，讓雞胸肉不只有單一一種口味, 很好吃, 非常特別!
店家真的很厲害, 使用既有的大阪燒調味, 但又增添一些新的元素在料理上, 讓料理吃起來不同於一般~
我得說, 築路的套餐份量超夠, 男生吃也吃得飽喔, 當然如果大食怪來襲, 大家還可以考慮點個點心!!!
後來我又再次到訪, 這次是享受一下偽單身的晚餐時光
柚香照燒雞腿排, 推薦指數:
這道一端上來馬上被吸引! 因為味道聞起來超香超可口!!! 馬上鼻子就湊過去了~~~
醬汁調配的超讚的, 照燒醬帶點柚香, 超好吃!! 香氣四溢!!! 雖然菜單上面有說有點"微麻", 但我倒是覺得還好ㄟ不明顯,
築路的主餐肉的份量都給得相當有誠意, 不用怕吃不飽!!!
築路的點心有兩種, 一個是脆梅茶凍, 一個是豆奶布丁
豆奶布丁, 推薦指數:
布丁一看就是小孩的最愛, 但是這不是一般的布丁喔!!! 他是豆奶布丁!!
你們應該喝過蜜豆奶吧,!!! 就是那種濃郁的豆奶風味的豆花~上面撒了黃豆粉, Q彈好吃, 而且不會太甜~ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的一口接一口
我超喜歡的 (當然小孩子也很愛!!!)
另一個甜點選擇是
脆梅茶凍, 推薦指數:
也是小孩喜愛的酸酸滋味, 好處是茶味甜味都不會太過頭, 淡淡的吃個口感, 我個人比較喜歡豆奶布丁
但我鵝子莫名很愛脆梅茶凍ㄟ, 吃到停不下來
吃到這裡應該口渴了吧, 築路提供三種口味的氣泡飲給大家解解渴
左至右分別是伏天 (鳳梨芒果) , 茜染 (水蜜桃蔓越莓), 普烏(葡萄烏梅)
不過這些氣泡飲是使用已經調和好的水果糖漿加入氣泡水加上檸檬片調配而成, 對我來說沒有太驚豔的地方, 就是解解渴
飲料這部分選擇太少了, 再看看店家未來是否會開發其他飲品給大家選擇 (雖然已經有自由取用的味增湯跟玄米茶很佛心了哈!)
這次參加愛體驗的餐廳體驗, 覺得非常開心, 本來我就喜歡開發新店家, 吃完築路馬上列入我的google map 儲存的地點裡面
之後要是來這附近就不怕沒有啥餐廳可以選擇了 (新竹馬偕這附近真的可選擇的餐廳不多ㄟ, 尤其是一個人也可以吃的餐廳......)
假日的用餐時刻築路也是滿滿的, 建議要前來的朋友可以先打電話預約喔!!!
<店家資訊>
築路 JULU
電話: 03-5710006
地址: 300台灣新竹市東區忠孝路27巷11號
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/JULU.Teishoku
p.s 此為店家體驗文章, 但食用心得皆為個人真實感受:)
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