台中•珍寶海鮮

珍寶海鮮JUMBO Seafood

地址： 台中市西屯區台灣大道三段301號（新光三越7樓）

電話： 04-22543777

身邊吃過珍寶海鮮的友人，評價多相當正面，說跟在新加坡吃到的味道差不多，不會因為要進入台灣市場就在口味上做太多調整，唯一缺點就是價格不便宜。

位於台中新光三越七樓的珍寶海鮮，佔地頗大，外頭還有一大片牆的水族箱，讓你看到新鮮的海鮮。

餐廳桌數很多，這天假日中午來用餐，大概也有七成滿，以珍寶海鮮的高單價來看，算是生意很不錯了。

這天有個小插曲，因為我有事先訂位12點半用餐，報到時也表明我是幾點訂位的客人，外場看似已確認，但我卻又在1點時接到電話，問我是否還要來用餐⋯⋯可我人都已經坐在餐廳裡開吃了？

因為我們有點螃蟹，所以還附上塑膠手套，這樣吃螃蟹時就不會弄得滿手油膩膩。

鹹蛋金沙蝦球。我就是個對料理中出現「金沙」二字沒有抵抗力的人，這個組合聽起來就很美味，當然要點來試試。

跟我想像中的「金沙」有點不同，是裹上鹹蛋金沙後再去炸，鹹蛋金沙都巴在蝦球上頭，蝦肉緊實。是好吃的一道菜，但相比今天嚐到的其他菜式，這樣鹹蛋金沙蝦球倒是顯得有些一般，口味上較不突出。

餐廳招牌菜色也是友人推薦我要點的「摩卡排骨」，深赤褐色的帶骨排骨肉上頭灑些杏仁片點綴，油亮油亮地看起來就很好吃。

排骨肉柔嫩多汁，調味偏甜，但我和家母都很喜歡這道菜，甜而不膩，炸得又好，莫名涮嘴的一道菜。

排骨肉真的很嫩，很愛抱怨的家母難得不給負評。

麥片炒鮮蝦。對，我們今天點了很多海鮮，因為這裡是海鮮餐廳，所以我們點了不少海鮮。

麥片炒鮮蝦的蝦已去殼，所以放心大口享用。珍寶海鮮的炸功了得，就連蝦頭都是炸到可以直接吃的狀態，但蝦身卻還是鮮嫩無比，很厲害耶！這道料理在口味上也是偏甜，帶著奶油香氣，相較摩卡排骨，我們是都覺得麥片蝦比較容易膩。

干貝皮蛋莧菜。

莧菜只是配角，皮蛋切成細丁，味道濃淡適中，很好吃。味道好到家母說這個材料的準備不難，她會想回家試著做看看。

螃蟹口味很多，再請餐廳推薦後又幾經掙扎，最終選定點「辣椒蟹」。

我們點的螃蟹（沙公）有事先把殼敲碎，讓客人比較好撥，但我還是吃得一手狼狽，這種醬汁多的食物真的很難吃的優雅。菜名雖名為辣椒蟹，但其實一點沒什麼辣度，香甜可口，沙公的肉也不少，家母說吃得很過癮。

特別點來沾螃蟹醬汁的小饅頭。

這天結帳金額大概2,000多，比我想的還要貴上許多，所以不能常吃海鮮啊，太常吃海鮮會破產的！

珍寶海鮮雖然價錢偏高，但用餐環境舒適大氣，服務人員殷勤周到，如果說要宴請親友吃海鮮的話，我會覺得來珍寶海鮮會是一個有質感又兼顧美味的不錯選擇。