美食專欄忻殿堂南洋叻沙鍋物｜台北東區美食 忠孝敦化站 實力派叻沙火鍋 – somethingzoom
最強的叻沙火鍋果然名不虛傳。
｜info｜
地址106台北市大安區敦化南路一段160巷12號（忠孝敦化站9號出口步行5分鐘)
營業時間Tues~Sun:12:00~14:30,17:40~23:00
電話02 8771 3936
※食記僅為個人喜好 請斟酌參考※
※餐廳資訊為當下狀態具時效性，請拜訪前以店家官方公告為主。※
對於南洋料理有獨特的興趣，
一聽到有一家號稱台北最強的叻沙，
怎樣也一定要去拜訪，
如果想要嘗試叻沙的湯底記得先打電話預訂喔！
可能又有颱風接近，加上進入冬季，
這幾天的氣溫有驟降的感受，
剛好趁這時來吃點暖身的鍋物。
因為是臨時得知也沒抱太大希望，
沒想到詢問時還有位子，
於是匆匆與友人趕往現場，
因為朋友剛好有工作，
其實有點小趕，
雖然準時到，但因為友人還沒到，
只好先坐在店門前的網美牆休息，
店家有先告知用餐時間只有90分鐘。
餐廳被植物牆包圍，
坐落於東區的巷弄內，其實一大片綠色很容易路過就錯過，
加上有點小雨，到達現場時是有點狼狽的。
低調的風格，被一大從植物遮住，帶點神祕。
餐廳內的設計有點小餐館加上小酒吧的調調，
有吧檯桌跟四人與六人桌，
坐位並沒有很多，餐廳空間也很小，很容易就客滿，
建議想來嘗試的人先預訂比較保險。
記得一邊用餐時，一面有聽到店家一直接到詢問的電話，
店家不斷回覆已經客滿。
情調的小酒館風格。
從另一面看也都是客滿的情形。
餐廳後方有飲料吧可以自行取用。
忻殿堂算是單價偏高的火鍋，
如果平常有空能來吃商業午餐非常划算，
過不多久朋友也到了，我們沒猶豫多久就點好餐，
等待時間沒有很長，菜盤蠻快就上來了，
但不曉得為什麼肉盤有點久。
活菌黑毛豬+叻沙湯底NT.539 (含一成服務費)
吃火鍋的時候幾乎所有的火鍋料我都不吃，
這個菜盤完全沒有加工物就要先點讚，
裡面的食材從高麗菜、葉菜類、洋蔥、菇類等等，
每一樣稍微刷過吃起來都新鮮，也吃到葉菜類的甜味，
重點的叻沙湯頭嚐了第一口，瞬間覺得不枉費冒著小雨來這麼一趟，
直接榮登我心目中第一的叻沙，
濃郁的辛香味夾雜著厚厚的椰奶在嘴裡散開，
以往吃過的叻沙與這個相比，簡直太清淡，
還有南洋料裡獨特的辣味伴隨，真的相當過癮，
不管是哪種食材，一經過叻沙湯頭的洗禮，
一瞬間口感豐富許多，
豬肉片的部分，也是有一定的鮮度與嚼勁，
但湯頭真的令人驚艷。
第二個重要角澀是右下的那一小碗辣椒。
另一個想分享的是店家自製的辣椒醬，
在上圖的右下角那碗，
吃起來泰式風格強烈，偏酸帶著一定程度的辣，
真要形容有點像是川味料理怪味雞上面的配料的泰式版，
好吃到直接想外帶一罐辣椒醬回去，
不過可惜店家目前好像沒有要賣整罐的打算，
如果來吃火鍋，千萬別忘記試試這個別的地方沒有的調味。
其實不管是直接沾湯頭，或是配左下或是右下的沾醬，
都令人一口接一口，
餐後店家還會附上自製小點心，
讓重口的嘴巴能稍微平衡。
店家自製甜點。
餐點部分來說，真的是非常滿意，
終於在台北找到好吃的叻沙，
但這次的用餐經驗是不太愉快的，
被安排在面對冷氣口的位子，
整場用餐下來冷氣一直對著臉吹，非常不舒服，
照理說有這樣的位子根本不應該排客人的座位，
另一面不曉得哪來的風向把隔壁桌客人的火鍋煙直吹過來，
也是直接吹到臉上和身體，
蠻不舒服的，還有友人的菜盤裡有發現小蟲子，
雖然用餐環境的部分很不好，
但在叻沙的好吃程度之下，
之後還是有機會再回訪，
第一叻沙果然名不虛傳。
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