美食專欄
位在台南新光中山店12樓美食區。
「這一小鍋」、「這一鍋」及「燒肉同話」皆是85度c餐飲集團，「這一小鍋」在台南開幕至今超過一年時間，小高平時不喜歡到中山店逛街關係，因此直到現在才來品嚐與分享，今天午餐時間我個人前來用餐，可能平日關係用餐客人並不多，今天品嚐完覺得火鍋湯底很美味，整體定價合理值得推薦給您品嚐。
店面擺放以前用來載物的「武車」很復古，整體門面裝潢呈現復古優雅氛圍。
整體裝潢就這結帳櫃檯有點敗筆，小高很納悶櫃檯也是餐廳門面之ㄧ。
走入大門是開放式用餐空間很寬敞，室內裝潢帶點台灣農業社會氣息，搭配地板人形拼貼很古典高雅。
開放式用餐空間桌椅擺放間距德儀，坐下來用餐完全感受不到壓迫感。
結帳櫃檯後方用餐區域很有時尚感，牆面與燈具巧妙佈置呈現台灣鄉村氣氛。
這區域有四人桌位與吧台式用餐座位。
吧台的位置適合一個人用餐超舒服。
中間區域是自助吧有放置各式佐料、飲料、冰淇淋及高湯等供自取。
這裡佐料品項不多但是夠用，佐料有蔥花、辣椒片、醬油、蒜泥、沙茶醬、腐乳醬、香醋醬及香辣醬等等。
這台是提供果汁機器供自行挑選飲用。
這是無糖紅茶旁邊有糖漿供自行調配。
這裡是各種口味汽水供自行飲用。
這裡是餐具與高湯供自行取用區域。
檯面上有放置麻辣湯底、老火湯、菌菇湯、三椒湯及高湯等等，要加湯麻煩自行來這裡拿取添加。
這冷凍櫃裡有四桶不同口味冰淇淋，這冰淇淋口感令我很驚豔好吃，因為這冰淇淋很濃郁不死甜超好吃
。
這裡還有提供菜盤更換肉盤服務，肉盤僅提供培根牛肉與梅花豬肉供更換，還有貼心提醒食材最適合加熱時間。
這張是店家點菜單供自行畫選，畫選完再至櫃檯結帳即可，點餐先選湯底再選主餐再選副餐，菜單湯底有經典石鍋、原味大谷鍋、御膳麻辣鍋、開胃酸辣鍋、老火湯、頤心菌菇湯及絕色三椒鍋等，主菜豬肉、雞肉、牛肉、羊肉及各種海鮮供挑選，還有多種單點供客人選擇，這裡用餐共鍋酌收90元，無收取服務費僅收取20元清潔費。
今天點經典石頭鍋＋上等梅花豬＋白飯265元，再額外收取20元清潔費。
這樣滿滿ㄧ桌餐食花費我不到300元，景氣很差更要精打細算才對。
這菜盤份量足擺盤很講究又美觀。
這裡菜盤講究精緻不是份量，菜盤裡面有內有蝦子、蔬菜、高麗菜、蕃茄、絲瓜、南瓜、香菇、紅蘿蔔、玉米筍、金針菇、玉米、魚板、豆皮、蛋餃、豆腐、海帶及黑木耳等。
這湯頭充滿柴魚及洋蔥甜度，湯頭很甘甜爽口不油膩超好喝
。
這盤梅花豬肉外觀是很新鮮色澤。
只是這豬肉切得像是紙張ㄧ樣薄，這樣肉品的厚度就不值得稱許。
這些菜盤食材皆是很講究品質，整體吃起來就是很新鮮好吃
。
白蝦很軟Ｑ新鮮超好吃。
這豬肉很軟Ｑ沾上佐料很開胃好吃
。
這冰淇淋好吃到不小心吃了好多球喔！
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「這一小鍋-台南新光中山店」用餐空間很古典優雅舒服，服務態度普普的，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：這一小鍋-台南新光中山店
住址：台南市中西區中山路162號（新光三越中山店12樓）
營業時間：週ㄧ至週五11：00~14：00、17：00~22：00，週六、日11：00~22：00
電話：06-2220088
台南「小吃懶人包
樂天小高邀約資料
f5550849@yahoo.com.tw
LineID：0927801619
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
本文餐廳資訊：
最新美食文章
