濱松屋 - 活鰻料理 / 自然新陳代謝去除土味 / 鰻魚四吃

創立於民國84年的濱松屋提供高品質鰻魚料理，將活鰻放入水族箱內以自然新陳代謝去除土味，並現殺料理出新鮮美味，喜歡鰻魚飯的朋友也來品嚐看看吧。

濱松屋位於熱鬧的林森北路，從捷運中山站步行過來約10分鐘即可抵達。

濱松屋以簡約的木頭及柔和的燈光帶出日本料理的質感。

餐廳提供的座位不多，但每個座位間都有適度的區隔，用餐時還可將簾子拉下，較不打擾。

每個座位都融入了日本的元素，相當有味道。

架上可以看見不少來自日本的酒，喜歡小酌的朋友可別錯過了。

(喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒)

水族箱內的鰻魚正在自然新陳代謝去除土味，不同於些許店家使用消臭劑去除臭味，天然的最好了!! 如果有食用到土味很重的鰻魚都可以和店家反應喔，店家都可以幫忙換取。

一旁可以看見現烤的鰻魚，滋滋作響好誘人，大家也不用擔心會有油煙味，因為有隔著透明玻璃窗。

很喜歡看師父專心的料理，擺放好的生魚片光看就覺得可口。

除了在鰻魚上相當用心，其他選用的食材也不馬唬，餐點的雞蛋也是優選品牌。

想品嚐日本道地的吃法，就不能錯過濱松屋的鰻魚四吃，每一種風味都有不同的美味口感。

另外也有白鰻及午間套餐，這天我們就點了一份鰻定食、一份鰻魚三吃，再加山藥泥變四吃，更多菜單可參考粉絲團。

鰻魚骨- 炸得酥脆的鰻魚骨鹹香味十足，好適合當下酒菜或配菜。

鰻定食(午間限定) - 鰻定食可以一次吃到多種料理，我還滿喜歡這樣的搭配，有鰻魚飯(半尾)、天婦羅、生魚片、茶碗糕、野菜沙拉、漬物、湯品。

油油亮亮的鰻魚飯好香，送上來時就想馬上來一口。

醬汁和鰻魚完美的結合，每一口都好享受，只是鰻魚略帶些刺，食用時要留意一下喔。

好喜歡沾上醬汁的米飯，香Q的口感好迷人。

生魚片搭配的有甜蝦、二個部位的鮪魚，每塊都好鮮甜，相當美味。

天婦羅麵衣略帶點厚度，吃起來不會感到油膩，蝦子又大又甜好滿足。

茶碗蒸口感相當滑順，裡面還可以吃到大塊的肉呢。

野菜沙拉至少有6種的食材，搭配上和風醬後相當清爽可口。

漬物微酸，調味不過重，吃起來也是屬於較清爽的口感。

鰻三吃 + 山藥泥 (四吃)- 有鰻魚飯、溫泉蛋、胡麻四季豆、漬物、高湯、山藥泥，可以吃到四種不同風味的鰻魚飯，感受日本道地的吃法。

一打開又被鰻魚的香氣給迷住了，相當喜歡濱松屋的醬香味。

鰻魚三吃的飯相當有份量，男生也可以吃飽飽。

這天要品嚐四吃，所以用飯匙將鰻魚飯分作四等份。

第一吃，品嚐鰻魚飯的原始風味，這口味真的是百吃不膩，太美味了。

第二吃，加入山藥泥、些許的蔥、海苔攪拌均勻，咕溜的山藥泥和鰻魚飯混合後相當清爽，山藥香在口中散發著。

三吃，加入溫泉蛋攪拌均勻，口感上相當討人喜歡，可以感受到滿滿的蛋香味，果然是好蛋才有的風味。

四吃，加入些許的芥末再倒入高湯，混合後的茶泡飯滿有層次感，涼涼的天氣吃起來還挺舒服的。

想感受日本道地的風味就一定不能錯過濱松屋的鰻魚四吃。

鰻魚玉子燒- 每一塊鰻魚玉子燒都滿有份量的，溼潤又多汁，咬下後還會微微噴汁，口感相當棒，很推薦可以點來品嚐。

鰻魚的醬汁讓玉子燒提味不少。

喜歡鰻魚的朋友也來感受濱松屋老店的魅力吧，與大家分享囉！

店家資訊

濱松屋

電話：02-2567-5705

地址：台北市中山區林森北路119巷12號

營業時間：週一~週日 11:30–14:00, 18:00–22:00

FB :https://www.facebook.com/HAMAMATSUYATaiwan

---------------------------------------------------------------------------------

內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉！

---------------------------------------------------------------------------------

更多台北市美食-http://www.tinalife.com/blog/category/1196750

新北美食 -http://www.tinalife.com/blog/category/1220714

台北景點 -http://www.tinalife.com/blog/category/1250405

新北景點 -http://www.tinalife.com/blog/category/6643597

【美食旅遊訊息不漏接，歡迎加入Sweet Tina Telegram】

* Sweet Tina 美食旅遊資訊 :https://t.me/sweettina_life