秦老大的小館子(金山店)，走台川綜合的四川菜，怕辣也可以吃 @ 哈比Ju

假日偶爾會路過這家店總是高朋滿座。排隊讓我有點驚訝，就找時間來訪囉

剛好今天踩點進場是第一桌，跑完步的下一站....吃飯！

羅漢果茶，喝起來解膩清爽，每桌都會上一壺。很搭今天的料理！我很喜歡這味道！！

無論是不是套餐都有小菜跟白飯，小菜近期都是海帶芽。

右邊是今天的主食:肥腸干鍋套餐(含川丸子湯一碗+四川特有甜品一盅)

炒起來辣香就是四川菜的重點，如果不辣那就是秦老大，微辣帶有香氣的干鍋，菜色油亮但不到油膩也很入味！蔬菜跟肉都很好吃！！香氣十足干鍋類滿推薦的，我覺得這個很考驗廚師的功夫，幸好秦老大有厲害的廚師。

川丸子湯就是蔬菜丸子湯，湯濃微鹹表面有浮油但喝起來味道還不錯！像蔬菜豚骨湯！

口水雞，店家的菜單寫著是店家的得獎作品，我覺得小黃瓜有點軟所以有點敗筆其他都很棒！ 小辣的這道菜，就算是四川也不是大辣，跟大陸那邊的差異大概是紅油!!雞肉嫩花生跟小黃瓜若可以脆會更多層次！

看到熟悉的紅油覺得很開心!不過驚喜在後頭！(非套餐請參考這一張照片)

除了點點的花椒以外，我覺得牛肉雖是薄片但很多耶，撥開後發現！肉真的給了半鍋！豪邁！！ 花椒味重~所以我愛，但是不愛花椒味的人可能就沒那麼愛！ 秦老大的水煮牛用了高麗菜鋪底與大陸慣用豆芽菜與藕片有變化(就地取材吧！)，不論如何都好吃

酸菜魚湯，今天單點的原因就是為了要喝酸菜魚湯(超懷念這個味道)

不辣的川菜經典：酸菜魚，秦老大完美呈現了記憶中的味道，濃郁的魚白湯搭上酸菜的提味真的是完美！後來去吃了酸菜魚麵！麵條也好吃！ 如果喜歡海底撈出的酸菜魚，或是現在常見的螺獅粉！！這一道滿可以平衡一下嘴饞的味道。