義美自助火鍋城，我個人心目中基隆最好吃的火鍋，從小吃到大，還是吃不膩!

義美自助火鍋城，只要跟我一樣是資深基隆人大概不會不知道

在基隆講"義美"，大部分的人都會立刻聯想到火鍋，而不是義美食品

有著特殊香氣與甘甜味的湯頭，還有特色火鍋料，每年冬天一定要朝聖

超值得推薦給外地來的朋友，還有，不想要排隊，到底甚麼時間來才對?

當然要看當地人的認真介紹囉，聽我的就對啦~~

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餐廳名稱:義美自助火鍋城

地址:基隆市信義區信二路303號

電話:02 2422 7236營業時間:11:00~23:30

用餐限制時間:90分鐘(義美不是吃到飽的火鍋店喔，但生意太好所以有用餐限制)

通常我們都直接把車停在離義美自助火鍋城最近的停車場-信二停車場，就在旁邊，步行不用2分鐘

停車費一小時NT$30

先把不排隊時間跟大家說，原則上-非用餐巔峰時間(午餐、晚餐、假日)

基本上如果你在店門剛開11:00、下午1:30~16:00、20:00，上述時間來，我敢保證不用排隊

因為我都是這些時間來，即使是假日，這幾個都算比較容易空閒的時段

其他時間才來，尤其是11:30，16:30~17:30後大概就最起碼等90分鐘囉

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用餐巔峰時刻會看到門口這邊都是人，超可怕的!!!旁邊的蔥抓餅很好吃，往前走就是知名早餐周家蔥油餅

改天介紹給大家，不過那間真的很排隊，等我改天想排隊再去嘿

對了，義美自助火鍋印象中沒有無糖茶飲，所以我都在隔壁的飲料店買無糖冰綠茶

這兩年義美自助火鍋城有重新整理裝潢，整體環境乾淨度有提升

不過這裡的排風似乎不怎麼佳，因為吃完一餐下來，全身充滿義美的味道!

有重要約會的人記得帶個衣物芳香劑吧

一入座工作人員會先問，要甚麼肉?有牛、豬、羊，通常我們都點牛~

先把價位給大家看，因為義美是看盤子花色結帳，沒有菜單及價目表

花色盤NT$95、乳白盤NT$80、白色盤NT$60、綠花盤NT$40、柑色盤NT$30

黃色盤NT$15、湯頭人頭金額NT$30/人

雞蛋會直接放在餐桌上，有使用才收費，一顆NT$10元

1.2樓的座位區都有大大的冷藏櫃，裡面擺放著各色食材，很豐富!

地下室座位區則是要到1樓來拿菜，有大托盤可以使用

當然要拿甚麼就看個人喜好，但我有每次來一定要吃，而且真的很推薦的菜色

要跟大家分享喔

這是兩張不同時間來義美的，有沒有發現我拿的食材真的大同小異，呵呵!

首先:乾魷魚大推，這個一定要拿!乾魷魚可以讓整鍋湯的美味再升級

通常有拿乾魷魚的話，工作人員會先放下去炒，炒到捲起來，香氣都出來之後

再放入洋蔥跟肉片一同拌炒，每次在旁邊看工作人員炒肉，口水就開始吞了

乾魷魚+洋蔥會留在石頭鍋裡，牛肉則是炒到拌收後先撈起

接下來工作人員會幫我們把火鍋料，白菜等等的依序放入鍋中

吃石頭火鍋好像一定要用白菜才會搭，放高麗菜就覺得怪怪的，只有我這樣覺得嗎?

倒入高湯，就等他滾囉!!!

洋蔥旁的這一碗，我一直覺得這就是它們湯頭甘甜的祕方之一!!真的超香的

等待火鍋滾起來的時候，當然要來挑醬料囉!

一旁的沙茶醬是一定要拿的，我很少使用沙茶醬，但義美自助火鍋城的沙茶醬真的好吃

加上許多蔥花、蒜泥、醬油、白醋、花椒粉再打顆蛋，這碗調料就是我來義美自助火鍋城必備沾醬

等待的時間是殘酷的，不過石頭火鍋導熱快，還滿快就滾起來囉!

牛肉就是要這麼豪氣地吃，因為一開始就炒到半熟，所以在湯裡快速的涮個幾下就可以吃囉

義美的海鮮食材都很新鮮，不管是蚵仔、蛤蠣、白蝦等，有時還會有螃蟹呢

不過這天我們只拿了透抽，看看那色澤，真的很新鮮

放進去快速的涮個幾下，新鮮的透抽就能吃囉，超有彈性的鮮味，海鮮也是來義美可以拿不會雷到的食材

魚卷，外皮是魚漿，裡面卷著肉與芹菜香菇等內餡，這個推薦大家可以試試

好像在其他火鍋店沒看過的食材!

肉燕，這個丸子超好吃，很有香氣之餘，內餡除了肉漿之外還有菎齊

吃起來脆脆的，每次來我們都會拿兩盤!

豬血糕在火鍋裡煮軟後，別忘了拿花生粉跟糖粉來搭配，吃起來好像外面再賣的豬血糕

這樣的豬血糕吃法我只有來義美會這樣吃，因為它們家的花生粉比較粗，吃起來很有口感

我們家來義美大概消費都是落在1200~1600左右，看人數決定!

像這天雖然只有我跟我媽來用餐，但我們會打包剩下來的湯頭回家，另外也會在多拿幾盤食材

所以大概也算是4人用餐，所以換算下來一個人約NT$300~400左右

算是滿平價實惠，又能吃到自己愛吃的火鍋料~

推薦給大家來到基隆的時候，又多了一個美味的好去處啦

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餐廳名稱:義美自助火鍋城

地址:基隆市信義區信二路303號

電話:02 2422 7236營業時間:11:00~23:30

用餐限制時間:90分鐘(義美不是吃到飽的火鍋店喔，但生意太好所以有用餐限制)