美食專欄
台灣送禮的習俗已經根深柢固，不管是過年過節、生日紀念日或是到親友家拜訪都少不了
也因此每年都能在網路上看到新的伴手禮應運而生
大家對於奶酪的印象就是下午茶、甜點，跟伴手禮和禮物似乎連結不起來
不過北區的"Alan&Ann手作極品奶酪" 大大顛覆我對奶酪的印象
不僅把奶酪做得養生無負擔，在外型和包裝也做了點巧思，讓奶酪不僅是點心，也能成為送禮的好選擇
一進到店內，氣質的闆娘立刻上前招呼
最初還以為店家主打奶酪，可能還會兼賣一些點心或甜點
但Alan&Ann手作極品奶酪就是純賣手工奶酪
闆娘介紹說他們的奶酪標榜「天然、無添加、不加水不加糖」
製作奶酪的原料就是單個口味的食材以及跟小農合作的鮮乳
奶酪蛋的口味共有12種，每天都是限量供應，不多做起來堆放，保持食材新鮮
可以看到店家的奶酪造型很可愛，有點像是扭蛋的造型
在顏色上也是非常繽紛，除了常見的白色之外，黃、紫、褐都有
這些顏色不是來自色素，是食材本身的顏色，所以看起來沒有很鮮豔
介紹口味的牌子上也有特別把各種食材標示出來，讓大家知道吃下肚的是什麼
店家的奶酪除了禮盒方式販售外，單買也是沒問題的，甚至可以坐在店內享用
所以也有販售多款冷熱飲讓顧客搭配享用
每天新鮮製作的奶酪都會擺在透明冷藏櫃內，賣完就沒囉
像我去的時候已經有兩個口味售罄，然後三種口味都各剩一顆
最下面就是店家使用的四方鮮乳，之前查過四方鮮乳來自苗栗，也是很多店家的首選
聽說四方鮮乳就連乳糖不耐症的朋友都能享用，這也是店家挑選這款鮮乳的原因
Alan&Ann手作極品奶酪提供了吧台的內用座位
Alan&Ann手作極品奶酪的每種口味單顆都是$89
這種禮盒組$499 可以自行挑選五顆，口味不限隨意搭配
禮盒的包裝滿貼心，盒子上就有提繩，不需要額外的提袋
奶酪大家一定都吃過，但你之到由來嗎?
沒想到奶酪竟然來自元朝宮廷，而且是由蒙古貴族帶進來的
當時能品嘗到奶酪就是顯貴的象徵，就算有錢也不一定吃得到呢!
五顆奶酪蛋被安穩放置在禮盒之中，全都被固定於紙版內，不怕騎車、走路搖晃而傾倒
靜香特別挑選五種顏色比較明顯的口味做搭配，不管是誰收到都能在第一眼被吸引
除了顏色特別外，像黑芝麻不會溶解，反而會因為較重而沉澱，意外產生漸層也很有特色
還有香草籽哪一款不管從哪一面都能看到滿滿香草籽散落其中，用料真的不手軟
但最吸引我的還是紫薯口味，馬卡龍系列的粉紫色超夢幻，第一眼就吸引到我
五顆奶酪蛋一字排開真的很可愛，不說真的很難聯想到這個是誘人的甜點
除了五入裝的禮盒之外，也有單入精裝版，這個用來送禮也很棒
如果是單入精裝多$10的禮盒包裝費
除了奶酪和包裝外，裡面還附上一張卡片，可以寫下你給對方的祝福和話語
包裝內甚至鋪上細紙條，真的很像在放雞蛋超可愛
如果是在店用餐沒有點飲料，闆娘還會貼心附上一杯開水給顧客享用
紫薯奶酪是我最喜歡的一顆，不管是配色還是口味都很吸引我
闆娘說不同口味的奶酪因為食材的關係，會呈現不同風味
有些是大家熟知的傳統奶酪，有的則比較像是布蕾的口感，紫薯這款就比較像布蕾
Alan&Ann手作極品奶酪的奶酪有些口味吃起來是會甜的
但甜味來自食材本身，而不是額外加糖的！
像紫薯這款吃起來就微微帶有甜味，不過能品嚐出來，這個甜味是自然的而非添加糖來提升
紫薯奶酪雖然說微微有點甜味，但其實甜度非常低
入口能品嚐到非常濃郁的紫薯香氣，口感超濃郁綿密，說是吃到紫薯泥都不為過
均勻的粉紫色在第一眼就特別吸引我，清爽的奶香以及濃郁的紫薯味真的超合拍
如果你跟我一樣喜歡紫薯味道，而且不怕泥狀口感的朋友，滿推薦來試試這個不一樣的奶酪
完全顛覆我對奶酪的印象，是送禮很不錯的選擇
Alan&Ann手作極品奶酪真的很特別，跟一般吃到單純奶香的奶酪很不同，搭配其他食材呈現不同風貌
在口感上也不只是Q彈，更因為真材實料而將食材的口感完整呈現
像紫薯這款的口感有讓我驚豔到，這根本是在吃紫薯泥才能品嘗到的味道，我超級喜歡
喜歡吃奶酪的朋有一定要試試，最近有送禮需求的人也很推薦來品嘗一個看看，自己喜歡再送人才最棒
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最近Alan&Ann手作極品奶酪舉辦週年慶三重送的活動，活動到109/11/08截止
(一) 生日同慶送
只要生日與Alan＆Ann週年慶同一天(11/05)的人，到店內打卡就送一顆奶酪
而且不限口味，只要櫃內有都能挑
(二) 分享好禮送（每日限量10顆）
只要到店家完成以下三個步驟，就可以免費獲得一顆奶酪
「Alan＆Ann手作極品奶酪一歲生日快樂」＆「我愛( ○○口味 )奶酪蛋，因為( ○○○ )
(三) 消費好禮送
只要到店消費不限金額就能獲得一張「買3送1禮券」。（下次消費使用）
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Alan&Ann手作極品奶酪
地址: 台中市北區進化北路378之18號
電話: 0968-200-928
營業時間: 11:00~19:00 (週二公休)
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