美食專欄
【大間鍋物 鳳山火鍋】
店家地址： 高雄市鳳山區五甲一路502號
營業時間： 星期一至五11:00-14:00、17:00-22:00，六日11:00-22:00
店家電話： 07-765-6400
天氣一有涼意就會想要喝熱熱的湯，總覺得這樣很舒緩身心，但其實即使炎熱夏天我還是很愛喝湯
應該說本身就是湯控，不管是湯又或者是火鍋，我都好愛，連續一周吃火鍋都不是問題
而講到火鍋，還是很讚嘆到底是誰發明這種東西，吃個鍋就可以吃到多種蔬菜、菇類、肉類又或者是海鮮
大間鍋物是間位在五甲一路火鍋店，也就在我家附近，印象中住在鳳山就有這間店
忍不住問老闆營業多久，老闆說:「可是營業15年了喔」，只能說能營業這麼久可是有它的厲害之處
假日用餐時間陸陸續續有人潮進來，甚至有不少人的團體客預約包廂
沒想到對於這間店這麼晚來真的有點相見恨晚(我真的是道地鳳山人嗎?)
大間鍋物 菜單介紹
店家菜單很多樣化，有雙人套餐、多人套餐
即使一人來也可以選擇單點，不管怎樣都很方便，下次家庭聚餐也可以考慮這裡
店內環境有一二樓座位
一樓旁有提供佐料，最喜歡一堆蔥花加一點點沙茶
飲料則是有無糖麥茶跟伯爵紅茶兩種
我個人很愛伯爵紅茶，淡淡香氣又不會過於甜膩
日本牛蒡絲 20$
還沒上鍋前的小菜著實開胃
本身不是很愛牛蒡的味道，但切絲處理過後的日本牛蒡絲卻讓人喜歡
薯泥沙拉 20$
另外一個小菜則是選了薯泥沙拉，簡單的薯泥沙拉就很清爽綿密
牛奶湯底
我們各點一個元氣套鍋250$，是選鍋底跟一種肉品
也有雙拼套鍋或是其他更多的選擇，湯底多樣化而我還是鍾愛牛奶鍋底
昆布湯底
媽媽則是喜歡較為清爽昆布湯底
還能看到洋蔥於其中，昆布湯底即使單喝也很舒服
綜合蔬菜盤 110$
選擇套鍋就有附這麼一大盤蔬菜盤，單點也很值得
最喜歡蔬菜盤沒有過多加工食品，有多種蔬菜種類更讓人喜歡
綜合菇盤 120$
多點一盤綜合菇盤
這盤有多種菇類，有金針菇、袖珍菇、杏鮑菇….等
下面還有木耳，本身就好愛吃菇
所以這些都是我愛吃的菇類，能在吃火鍋同時又吃到多種食材
花枝漿 90$
來火鍋店很愛點花枝漿，自己選擇要大塊或小塊入鍋煮
吃的到花枝漿中的花枝塊狀Q彈口感，又有魚漿的紮實
牛奶湯底的花枝漿多了個濃醇奶香
昆布湯底的花枝漿則是能吃到最原始花枝漿的味道
一整條花枝漿兩個人就可以吃到多塊，跟媽媽都愛吃花枝漿
牛肩肉 100$
推薦套鍋肉品一個選擇牛肩肉一個選擇梅花肉
牛肉跟豬肉都點就可以互相分享吃到多樣化，這也是為什麼很愛一群人來吃火鍋的原因
大間鍋物肉品厚薄度切的剛剛好
牛肩肉油花較少一些，口感會比較紮實，認真咀嚼可以吃的到牛肉香氣
單吃吃肉品原味，沾點佐料則是來提味
媽媽的標準配備是沙茶+蘿蔔泥，而我的標準配備就是沙茶+蔥花
梅花肉 100$
梅花豬肉的油脂多了些
那肉片的紋路也很美，就是一款很適合煮火鍋的肉品
帶點多汁及鮮嫩，不會老柴不好咬
烏龍麵10$
主食有幾種選擇，烏龍麵Q彈吸附昆布湯底，媽媽很喜歡
泡麵15$
我則是點了泡麵，先煮熟後全部撈起
再倒入沙茶跟蔥花，看似簡單，但就是這樣超~美~味~
雞蛋 10$
媽媽會再吃完火鍋最後打一顆蛋下去吃
看這畫面著實有趣就把它紀錄起來，而我則是從頭到尾都不會碰那顆雞蛋呢
大間鍋物是個在鳳山深耕十幾年的火鍋店家，能如此屹立不搖也有它的厲害之處
終於找了假日時間，邀約媽媽不用煮飯一起來吃火鍋，簡單裝潢但相信卻是很多鳳山人的回憶餐廳
提供單人套餐、多人套餐又或者是可以單點，想吃蔬菜、菇類、肉類又或者海鮮都有
點了元氣套鍋，再多單點幾樣食材，有肉有蔬菜有海鮮就吃的很開心，選了牛肩肉跟梅花肉兩種肉品
牛肩肉較為紮實，而梅花肉帶著多汁，花枝漿很Q彈，綜合蔬菜盤沒有過多加工食品這一點更是加分~
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【大間鍋物 鳳山火鍋】
店家地址： 高雄市鳳山區五甲一路502號
營業時間： 星期一至五11:00-14:00、17:00-22:00，六日11:00-22:00
店家電話： 07-765-6400
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