創作串燒野崎|精緻日式料理、特色串燒、創意料理|當水果與肉串相遇|大安區居酒屋推薦 – 聽. 薇琪說
薇琪最近愛上居酒屋,最近在網上看到一間道地原汁原味的日本居酒屋,裝潢風格是日本設計師做設計,一到門口只見創作串燒野崎大門使用木頭製,藉由燈光一打,讓整間居酒屋質感大幅提升,本以為踏進店裡會是很嚴肅,沒想到非常溫馨,加上他們製作的創意料理,完全可以待上好幾小時!!!
創作串燒野崎位於捷運忠孝敦化三號出口,步行約五至八分鐘即可抵達,當你看到超級氣派的日式裝潢就表示到啦~~~~店長千賀是一位氣質出眾的日本人唷,常駐此店,別小看店長,中文可是講的非常好呢!!!
創作串燒野崎與眾不同的地方在於菜單的部分依照季節做變化,很有特色,重點是還有很多其他居酒屋吃不到的特製料理,完全顛覆了薇琪對居酒屋印象呢!!直接來看看薇琪點了哪些超好吃的食物吧!!!
味增&明太子起司 NT$120
油漬明太子馬鈴薯 NT$240
海膽海鮮海苔捲 NT$390
和風生牛肉佐特製醬汁 NT$220
豬肉捲生菜加起司明太子 NT$150
薩摩炸 NT$160
麻辣豆腐豬肉捲 NT$120
柿子豬肉捲 NT$120
天婦羅茄子 NT$100
柚子蜜沙瓦 NT$170
熱煎茶(壺裝)NT$150
創作串燒野崎有各式各樣不同口味的串燒,這次品嚐的是招牌豬肉卷,分別點了三種不同口味的,分別有柿子豬肉捲、天婦羅茄子、麻辣豆腐豬肉捲,這三道料理剛開始聽起來只會有一種想法「這些食材能夠撘在一起嗎?!」不用懷疑,就是這樣直接吃,而且還超級好吃的!!!!!!
柿子豬肉捲、天婦羅茄子、麻辣豆腐豬肉捲
✔️柿子豬肉捲:甜甜柿子搭配豬肉片下去串燒,一點都不違和, 薇琪覺得能夠搭配得如此好吃,應該也是創作串燒野崎選的豬肉片一點都沒有腥味唷!!
✔️麻辣豆腐豬肉捲:如果你是愛吃麻辣臭豆腐的,千萬一定要記得點來嚐看看,臭豆腐包肉片的滋味,鹹鹹辣辣配上嚼勁的豬肉片,意外的美味~~
✔️天婦羅茄子:很主要是茄子煲上豬肉片唷,茄子的部分軟軟的搭配鹹鹹豬肉片,一旁還附上檸檬唷!!
可以說創作串燒野崎豬肉串燒一點都不油膩,整體吃下來清爽又有飽足感,除了招牌豬肉以外,還有雞肉串與牛肉串唷!!!!
豬捲生菜加起司明太子
創作串燒野崎有提供豬肉生菜捲+隨機四種豬肉捲串燒超優質組合唷!!!不過薇琪這次是單點豬捲生菜加起司明太子,超級無敵好吃,你能想像熱騰騰的豬肉捲將生菜包圍著,裡面還有濃濃的起司,最後上方再放上些的明太子,咬下去不是還有生菜脆脆卡滋卡滋的聲音,明太子的部分讓整體的豬肉捲口感更提升了!!!
海膽海鮮海苔捲
接下來這道海膽海鮮海苔捲可厲害了,薇琪還沒有吃過這樣的料理呢,海膽海鮮海苔捲主要搭配搭配了日本京都傳統的泡沫醬油來享用唷,吃起來口感溫醇順口,但薇琪建議可以先嚐一口原味看看!!!
海膽海鮮海苔捲會提供你一盒充滿日本風格的海苔,別小看這盒海苔,下層正使用木炭燒著,讓海苔保有一定的溫度與脆度~
可以看到晶瑩剔透的鮭魚卵以及海膽,除此之外還有小魚卵、蟹肉、鮪魚泥、章魚,盤子周圍還有五種沾醬,分別是、薑泥、黑白、柚子胡椒、芥末、芝麻、紫蘇醬以及明太子,只能說創作串燒野崎都使用高檔食材,給料也非常大方唷~
接著就是自己動手DIY時間啦,海苔取出後,依照自己的食用份量將精緻的料放置海苔中包起來,美味的海膽海鮮海苔捲就完成啦!!!
油漬明太子馬鈴薯
創作串燒野崎油漬明太子馬鈴薯以橄欖油料理,上方放上一整塊的明太子,一看就超級美味的!!!一旁附上的麵包除了可以沾沾橄欖油之外,也可以將馬鈴薯與明太子放在麵包上一起享用唷~
味增&明太子起司
味增&明太子起司是一小塊一塊的起司,兩種口味分別是明太子與味增,喜愛吃起司的人絕對不能錯過這道,扎實的口感與濃濃的起司味,來杯啤酒或是沙瓦超級過癮的~~
薩摩炸(炸魚漿餅)
這道薩摩炸是炸魚漿餅唷,長條形是明太子口味,圓形是牛蒡口味的,這道料理非唱適合來杯啤酒一起享用呢!!!
和風生牛肉佐特製醬汁
和風生牛肉佐特製醬汁是薇琪覺得今天料理之中榮獲第一名寶座,超級無敵好吃的啦,第一次吃到生牛肉搭配自治凱薩醬、蔥花與胡椒,口味超級特別,重點是生牛肉的部分肉質嫩、新鮮,師傅稍微炙燒過之後完全不會有太老的問題,薇琪推薦來到創作串燒野崎一定要點這道唷!!!
柚子蜜沙瓦、熱煎茶
最後,飲料的部分柚子蜜沙瓦如果你希望酒精濃度少一點,可以跟服務員說唷,而來到居酒屋除了喝啤酒之外,也可以點上一壺熱煎茶,配上餐點暖暖的又解渴!!
創作串燒野崎可以包場,非常適合公司行號或是朋友們前來聚餐,創意豬肉捲讓人為之驚豔,以往不可能搭配再一起的食材,在創作串燒野崎全都嘗試過一次,超越印象中居酒屋的型態,還有自己動手包餡的海膽海鮮海苔捲也非常有趣,除此之外,在擺盤上一點都不馬乎!!
因為疫情的關係,久久不能出國的薇琪來到創作串燒野崎有種到了日本居酒屋的感受,道地日本服務的感覺,CP值頗高呢!再加上服務好又貼心,薇琪一定會再次二訪的!!!
創作串燒野崎 秘密基地
地址|台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓
交通|捷運忠孝敦化三號出口
電話|02 27790335
營業時間|週一~週六 18:00–23:45 (週日公休)