銀湯匙泰式火鍋吃到飽。高雄Sogo館/泰式料理

上週末跟柏柏看完鬼滅之刃電影後，晚餐吃高雄Sogo 14F的銀湯匙泰式火鍋。

銀湯匙是泰式火鍋吃到飽，六種湯底選二、四種肉品吃到飽，另有提供自助吧，有蔬菜、火鍋料、炸物、水果、飲料、冰淇淋等。

🔸銀湯匙計費方式

週一至週五 午餐 NT$359+10%

週一至週五 晚餐 NT$429+10%

週六日及國定假日 NT$429+10%

兒童計費標準：100cm 以下免費、101-120cm $130、121-140cm 半價、141cm以上原價

以上費用需加收10%清潔費，用餐時間90分鐘。

可選兩種湯頭做鴛鴦鍋，如果不知怎麼選，建議可以一個辣、一個不辣做搭配唷～

🔸銀湯匙火鍋湯頭

泰式酸辣鍋(辣)(人氣NO.1)

湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材，與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。

青醬咖哩鍋(辣)

以綠咖哩為基底，加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、檸檬葉及椰漿等食材精燉而成，綠咖哩特有的微嗆香氣及濃醇細緻口感，為泰式料理中一大經典！

泰北香辣鍋(辣)

有別市面上的麻辣湯刺激感，以溫順口感為訴求，用特製泰國辣椒粉、乾辣椒等中藥材及香料，搭配高湯精燉而成。

南薑椰奶鍋

香醇椰漿與南薑、香茅、檸檬葉慢火熬煮，濃郁香氣伴隨絲滑細緻的極致口感是泰式料理的靈魂。

檸檬香茅鍋

湯頭以香茅、南薑為基底，搭配魚露及時蔬熬煮而成，適合烹煮蔬菜，更能提升香茅湯的清香味。

傳統雞湯鍋

湯頭以南薑、多種蔬菜爲基底，搭配雞骨熬煮而成，適合烹煮蔬菜，更能提升湯頭的甘甜滋味。

肉品有豬、雞、牛吃到飽，不能吃牛的人選擇會比較少一些，直接向服務生點餐即可，銀湯匙還特別標示出每種肉品的建議熟度，滿貼心的！

🔸銀湯匙肉品

台灣梅花豬（全熟）

台灣去骨雞腿肉（全熟）

美國無骨牛小排（全熟）

澳洲板腱牛（涮3-5秒）

銀湯匙位於高雄Sogo百貨14樓，內用環境寬敞舒適，如果幸運坐窗邊的話可看風景挺不錯。

銀湯匙自助區

蔬菜多達20幾種，採自助式取用，有高麗菜、水蓮、青江菜、金針菇、洋蔥、豆腐、木耳、杏鮑菇、秀珍菇、絲瓜、南瓜、豆芽菜、米血、海帶、芋頭、玉米、蒟蒻…等。

提供各式火鍋料，貢丸、魚丸、燕餃、魚餃、蛋餃、西北麻吉燒。

蝦餅、炸雞塊

西瓜、滷豆干

泰式香米飯、紅咖哩牛肉醬

鍋燒意麵、泡麵、冬粉、豆皮、油條

用泰式酸辣鍋的湯頭煮冬粉好好吃，酸酸辣辣。

醬料自助區

MK火鍋辣醬、泰式紅醬、酸辣青醬、泰味腐乳醬、醬油、梅子醋醬、椒麻素醬

醬料很多種，不過我沒什麼用，因為湯頭煮出來的肉片跟蔬菜本身就有味道，直接吃就好吃～

飲料選擇不少，有果汁、芬達、可樂、雪碧、水蜜桃冰沙、葡萄冰沙、無糖綠茶、泰式奶茶、茶、咖啡。

冰淇淋有草莓、芋頭、瑞士巧克力、香草、芒果口味。

開動開動！！

湯底：泰式酸辣鍋&傳統雞湯鍋

之前有吃過銀湯匙火鍋，當時是點青醬咖哩鍋+南薑椰奶鍋，這次換換口味，改吃人氣冠軍泰式酸辣鍋及傳統雞湯鍋。

這四種湯頭比較的話，我較喜歡泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋這兩種，都屬於比較重口味的湯頭，會有一點辣（可調整辣度），前者酸辣開胃非常泰式，後者咖哩香氣濃郁，皆適合涮肉片，直接吃不沾醬也很夠味。

南薑椰奶鍋也是不錯，滿有特色的，平常比較少會吃到的口味；至於傳統雞湯鍋口味偏清淡，甘甜滋味，最能品嚐出食材的原味。

台灣梅花豬

選自台灣在地上等飼養豬肉的後腿肉部位，油花均勻分布，吃起來軟嫩。

厚度0.2公分的肉片，經銀湯匙主廚多次測試，發現此厚度更能結合湯頭，涮出肉品原味並結合湯頭美味，呈現絕佳口感。

台灣去骨雞腿肉

已去骨的雞腿肉，食用起來很方便，肉質軟Q。

美國無骨牛小排

肉質鮮美，因為是原肉塑型，所以要涮至全熟才能食用喔。

澳洲板腱牛

板腱牛建議涮肉時間是3-5秒，跟牛小排相比我個人較喜歡板腱牛的口感，很軟嫩，後來又再加點一次梅花豬&板腱牛。

菜盤

以前20歲時我吃吃到飽都喜歡狂吃肉，而且要吃到11分飽最開心，現在不一樣了，大約吃到8-9分就很滿足，也會吃不少蔬菜來均衡營養，搭配著吃比較舒服，享受美食之餘也要顧健康～

加點：月亮蝦餅

點選鍋物享加點泰式料理每道100元+10%清潔費。

每次吃泰式料理一定都會想點的月亮蝦餅，看看它的側面，厚度令人滿意！

趁熱吃實在太幸福了，外層酥酥的加上厚實蝦漿，每口都吃得到蝦肉，沾上旁邊梅子醬提味後更是美味。

銀湯匙整體品質還不錯，自助吧選擇多樣，肉質有一定水準，以吃到飽及用餐環境來說價格挺平價，小小可惜是沒有海鮮類，熟食種類也比較少一些，不過大致上還是很夠吃！

平常比較少見的泰式火鍋，沒吃過可以來試試，不知道點什麼湯頭的話，推薦可以點泰式酸辣鍋或青醬咖哩鍋，這兩種湯頭都很夠味。

高雄鼓山區。銀湯匙泰式火鍋-高雄Sogo館

營業時間：

週一至週四：11:00-15:00、17:00-21:30 (最後入場時間20:15)

週五：11:00-15:00、17:00-22:00 (最後入場時間20:30)

週六：11:00-22:00 (最後入場時間20:30)

週日：11:00-21:30 (最後入場時間20:15)

電話：07-3326236

地址：806高雄市前鎮區三多三路217號14樓

相關連結：官網

原文連結：https://rabbitfunaround.com/blog/post/silverspoon-kaohsiung

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