美食專欄小巷內五十年老店 自製麵條三星蔥滷味 特製汕頭麵
發表於：2020/11/10
特製汕頭麵在中永和各有一家
好像是有親戚關係
阿鬼來得這一家
是網路評論最多人的
麵條有粗跟細之分
粗麵看起來像是家常麵
細麵看起來像是一般福州麵
店家餛飩是自己包的
乾麵的話
汕頭乾麵基本上就是偏瘦肉的肉燥乾麵
麵裡有加上一點醋
有點像是在吃烏醋麵加上肉燥
酸味不會很重
自己還是比較愛萬大汕頭麵的味道
小菜的青蔥是三星蔥
特別香特別帶勁
老闆娘說不夠還可以加
很敢給
這一點有加分
地瓜葉一樣是用肉燥下去拌
說到肉燥的話
我自己是更推薦萬華水餃的燙青菜或是乾麵
他們家是香菇肉燥自帶豬油自走砲
那是更油更香阿
餛飩湯
湯頭是清爽的大骨味加上芹菜末
餛飩雖然是自家包的
不過內餡調味跟比例比較像是鹹湯圓那種內餡
餛飩皮也比較厚不構薄跟滑
整體來說
店家服務很客氣
google map 4.4顆星
可是他還是贏不了我的心
店家資訊
特製汕頭麵
地址：新北市中和區秀朗路三段36巷10號1樓
時間：6:3-~16:00週一週二公休
電話：02-29494763
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本文餐廳資訊：
特製汕頭麵
· 新北市 中和區 · 12則評論
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