創作串燒 野崎。一秒到日本的歡樂居酒屋，還有可愛店長和滿滿的特製創意料理喲x大安區居酒屋推薦

獨特的創作料理，加上放鬆又歡樂的氣氛，讓你常來也不會膩喔

今天瑩小姐又被變態老大念了，打算找阿連喝點小酒順便吐苦水。如果是日本人的話，下班就會殺去居酒屋喝1杯

這樣很適合瑩小姐。所以阿連想到某次在東區發現1間氣氛超好的居酒屋，他就叫做創作串燒 野崎

他剛好在瑩小姐的活動範圍，離開時坐車也很方便；有很多特色創意料理，重點是不會很貴！阿連趕快來預約...

《創作串燒 野崎》

地址台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓

預約電話(02)2779-0335

營業時間一~六 18:00~23:45

公休日週日

FB粉絲團https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/

IGhttps://www.instagram.com/taiwan_nozaki/

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創作串燒 野崎位在忠孝東路216巷&延吉街中間的巷子裡；剛好在捷運國父紀念館站&忠孝敦化站2間中間

皆步行約6分鐘可以到達；走到路口就有公車站牌阿波羅大廈站；開車的捧油可以停在國父紀念館停車場

不過建議還是坐大眾運輸or找代駕，不酒駕比較安心！

阿連站在這裡，彷彿置身在日本的居酒屋門口。推開厚重大門後，就是一秒到日本的歡樂居酒屋啦...

店內分為3個區域，進門左側為板前座位區；右側則是長長的大桌，靠近門口還有長桌

這裡的裝潢風格是日本設計師所設計的，店內佈置還會依照季節做變化，很有氣氛和特色

店長千賀小姐是個很可愛的日本女生，常駐在店內，中文很流利，帶點可愛的日本腔

介紹餐點時非常仔細且熱忱，難怪不止台灣客人喜歡來，這裡還有很多日本客人喔...

門口長桌很適合公司同事聚餐，也提供公司行號包場聚餐

大長桌是面對面的坐法，阿連覺得桌子很寬敞

野崎也像其他日式居酒屋一樣，用許多日本酒的瓶子做擺飾，不同的是...

像現在是秋天，就有楓葉的裝飾；而萬聖節要到了，全體店員都有應景頭飾，非常可愛...

創作串燒 野崎提供多款創意串燒以及創意料理，有開胃菜、冷菜、沙拉、豬肉捲生菜、串燒、

燒物、飯麵、揚物、溫菜、湯、甜點，不知道要點怎麼可以參考前面幾頁的推薦料理及創作料理

飲料則提供啤酒、HighBall、調酒、沙瓦、水果酒、燒酒、紅白酒、無酒精飲料喔

每桌都有的調味料：玫瑰鹽、七味粉

阿連覺得野崎是間非常道地的日本居酒屋，店員還提供歐西摸里(おしぼり/熱毛巾)擦雙手

服務很好，有道地日本服務的感覺喔...

小菜@胡麻龍鬚菜招待

首先幫我們送上招待小菜胡麻龍鬚菜，龍鬚菜口感細嫩帶著微微脆軟，胡麻醬味道濃郁，吃起來清爽又開胃

沙瓦@柚子蜜沙瓦$170 & 水果酒@鍜高譚梅$220

阿連的柚子蜜沙瓦，有特別請店長降低酒精濃度，喝起來有點柚子汽水的Fu

瑩小姐的鍜高譚梅，外觀有紅石榴汁的色澤，喝起來有紫蘇葉的香氣和一點梅子的酸甜，喝完會有微醺感

可以喝一點小酒，看瑩小姐的心情有比較好一些...

很快的先上一些菜色讓我們配酒墊墊肚子， 阿連覺得很不錯的是，野崎會觀察客人用餐情形

吃完這幾道後才會繼續往下上幾道菜，不會因為客滿很忙碌，就一窩蜂全部上菜喔...

開胃菜@野菜力士味噌$100

其實就是蔬菜棒沾著味噌吃，原本阿連看到是蔬菜棒興趣缺缺，但店長說蔬菜棒都有經過特殊處理

強力保證好吃！沒想到，他們真的很好吃很好吃很好吃啊！絕對顛覆你想像中的味道...

白蘿蔔吃起來很細緻，帶著水梨清脆口感和水份，完全沒有生蘿蔔的青澀味和苦味

小黃瓜很有水份不會乾，但小黃瓜好吃不讓人感到意外，意外的是連紅蘿蔔都好好吃！

紅蘿蔔完全沒有惱人的生味和草腥味。重點是一定要挖一點特製味噌醬作搭配

濃稠口感，溫潤而甘甜的味道，完全不死鹹，和蔬菜棒一起吃風味超好！

揚物@咔哩咔哩炸牛蒡$140

炸牛蒡不是現點現炸，而是事前炸好放涼再上菜。他炸的非常乾爽，吃完手指不會油油der

長條狀薄而酥脆的口感，吃起來真的有咔哩咔哩的聲音，還帶著牛蒡的甜味超涮嘴

重點是放著慢慢吃，也不會受潮變軟，吃到最後1條還是很酥脆...

他們餐點很日本道地口味，配酒非常合適

冷菜/沙拉@豆乳豆腐$160

盤子的中間放著豆腐，再倒進豆漿，上頭還有柴魚、蔥花、芝麻；一旁還備著薑末、芥末、醬油

他的豆漿非常濃稠，無加糖是天然原味，單喝豆漿很濃郁香醇

豆腐看起來很像台灣的豆花，但吃起來是口感很細緻的豆腐，富含黃豆香氣

這道料理的吃法是將豆漿豆腐舀進碗裡，加入一點點薑末和芥末，再倒入醬油，拌一拌就可以吃囉

入口滿滿黃豆香氣，豆腐綿密細緻，還帶著薑末芥末的清爽氣息

看起來蠻像鹹豆漿，但吃起來很像鹹口味的豆漿豆花，總之好吃就是了

串物@明太子馬鈴薯豬肉捲$120/1串

店長說豬肉捲串烤是店內招牌，走清爽不油膩的路線，一定要嘗試看看...

可以看到豬肉捲烤到完全沒有多餘油脂，不油膩也不乾澀，形成一層QQ外皮包覆薯泥

油脂已滲透其中，軟綿帶著馬鈴薯塊的口感，搭配上頭的明太子醬鹹香帶點海味，香氣四溢好吃的緊

接下來是串燒時間囉，一次上3道，每道都好美味，不知道要先從誰吃起...

串物@韮菜花豬肉捲$120/2串

這道很特別，包的不是韮菜，而是韮菜花喔...

隨附的叉子很方便，還可以把串燒和竹籤分離，優雅的用筷子入口，不過阿連覺得直接吃超爽快...XDDD

一口咬下韭菜花豬肉捲，裡頭的韭菜花保持著脆綠的顏色，入口有甜味，口感細滑又清脆

和一般韭菜味道很不一樣，不喜歡吃韮菜的捧油可以試試這一味...

串燒@牛青蔥卷$160/2串

店長說除了豬肉是招牌之外，雞肉串和牛肉串也超好吃喲...

可以看到牛肉片包裹許多青蔥，烤過的牛肉汁流進青蔥裡；而青蔥汁滲透進牛肉裡，兩者緊密結合

吃起來有青蔥的清甜多汁和牛肉的香甜，醬燒口味非常合拍，阿連覺得這樣吃已經夠好吃了...

牛青蔥卷還附上壽喜燒醬汁+蛋黃，蛋黃有一點像醣心蛋膏狀的蛋黃，攪拌後略帶濃稠口感

濃密的蛋黃著巴牛青蔥卷，好吃加倍；不過壽喜燒醬汁有點鹹度，加上牛青蔥卷是醬燒口味

阿連覺得這樣吃有點過鹹了，反而是接下來的豬肉捲生菜沾著吃很不錯耶...

豬肉捲生菜@豬肉捲生菜$130/4個

這道算是野崎的人氣料理，幾乎每桌客人都會點喔

我們點的是原味豬肉捲生菜，在吃之前可以淋一點醬汁

豬肉片包裹萵苣後烤過再切開。豬肉片吃起來蠻有嚼勁，而裡頭的生菜還保有清脆口感

吃起來咔滋咔滋，阿連覺得烤功很厲害耶！這道算是清爽路線，還可以沾旁邊附的蛋黃醬吃

阿連覺得沾點剛剛的壽喜燒蛋黃醬汁也很讚...

創作料理@煙燻生鮭魚牛肉佐鮭魚卵$390

這道上桌時裡頭佈滿白白的煙霧，阿連還摸不清頭緒，不知道是什麼？

看起來很像裡頭藏乾冰，看起來很浮誇，店長說不能馬上掀開，要等3分鐘喔...

沒想到是煙燻生鮭魚牛肉佐鮭魚卵，但現場"煙燻"這招誰想的到啦，太有創意了吧...

經過一陣訴苦之後，瑩小姐心情好多了，還說要跟煙燻鮭魚一起拍照...XD

可以看到這裡頭有生鮭魚、炙燒牛肉片、鮭魚卵、芋頭酥片、蔥花，擺盤擺的很美

鮭魚和炙燒牛肉都很新鮮，煙燻的味道不會很強烈，但每個食材都有煙燻味，完全無死角非常特別

各個食材除了可以單吃之外，還可以搭配微硬脆的芋頭酥片一起吃喔

飯/麵@鮭魚烤飯糰$90

在日本居酒屋，最後一道菜都會是烤飯糰or茶泡飯等等的主食類，吃完後就會有飽足感喔...

阿連覺得野崎的烤飯糰的很不錯，外皮烤到酥酥恰恰，刷在表面的醬燒醬汁很有味道

而裡頭的米飯並不會鬆散，本身已經調味過，吃起來充滿鮭魚香味。阿連覺得2人分食1顆剛剛好呢

阿連覺得創作串燒 野崎，有著其他居酒屋吃不到的特製料理, 超越印象中居酒屋的型態。每道料理經過精心設計

充滿獨創感，重點是非常好吃！店員都很親切，有問必答，上菜速度不會讓你覺得很像趕著送客，氣氛非常好

且阿連發現，雖然店內蠻多客人，但都是正常音量的談天說笑，但並不會像菜市場大聲喧嘩，也不像熱炒店吵雜

拼酒喝到醉醺醺，斷片到失控。總之是間下班後可以約三五好友來聚餐的居酒屋，阿連推薦給大家...

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《創作串燒 野崎》

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓

電話：(02)2779-0335

營業時間：一~六 18:00~23:45

公休日：週日

交通方式：捷運國父紀念館站2號出口or忠孝敦化站3號出口 步行6分鐘 (約460m)

FB粉絲團：https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/

IG：https://www.instagram.com/taiwan_nozaki/

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