美食專欄
南京復興是台北人來人往的鬧區，特色美食林立，新開幕的京丘・炭火燒鳥 野菜捲，
老闆從日本苦學日式料理精髓回台開店，不管是裝潢風格或是味蕾享受都是值得細細品味！
門口有個小小的空間，配上植栽營造出放鬆愜意的氛圍！經過就會被他深深吸引！
我很喜歡他們布置的小巧思，內斂帶有質感！
店內的座位很寬敞，多人聚餐也不是問題！
吧台區別有一番風味！不到七點就會全部坐滿！
後面這片磚牆的設計我好喜歡～情侶兩個人約會的小小隱密天地！
前菜-韓式派菜
吃起來很脆口，入喉帶有點麻辣的感覺～非常開胃
半日雞湯
用老母雞耗時慢燉，香氣濃郁，湯面上可以看到一層膠質，喝一杯暖暖胃，剛好可以舒緩一天的疲勞！
老醬高麗菜
看似平凡，卻很驚艷！高麗菜新鮮爽脆，淋上日本老師傅的獨門老醬，鮮甜的滋味讓人難以忘懷～真的是會一口接一口～
月見醬雞肉丸
雞肉丸很揪西多汁唷！而且咬起來非常嫩，淋上一些獨門老醬，沾著鮮蛋黃吃，順口又滑嫩！
水果玉米
水果甜味的玉米吃起來有QQ的感覺，表面帶有點碳烤香味，非常爽口！
醬燒雞心
我個人蠻愛吃雞心的！肉質吃起來有彈跳的韌性，大配大醬入味又不鹹膩！畢竟老師傅的獨門醬汁就是美味的靈魂啊！
鹽烤鳳尾
其實就是大家知道的七里香的雞屁股啦！這可是有經過刀工處理過的！吃起來非常脆，完全沒有腥味！
喜歡帶有點風味層次的人，可以淋上一些檸檬汁搭配！別有一番風味！
雞湯豆腐
絕對推薦必點！上桌的時候就覺得他是一盤藝術小品！香酥的藕片擺盤，完全提升視覺美感！豆腐表皮很酥脆，
咬下去別有天地！裡面包裹著老母雞湯燉出的精華，像是燕窩流瀉出的口感，
鮮美的滋味在外面絕對吃不到！算是很精緻又耗工的料理！
一定要～一上桌趁熱吃，好好體驗他的美好！
雞心管
這是隱藏版的美食！每天限量20份，吃到就算是你有緣份了啦！！
雞心上的血管，吃起來非常脆唷！搭配老醬，算是絕美的下酒菜！
醬燒雞肝
肉質蠻厚實有彈性的，雞肉品質老闆都有精心挑選過，不用擔心有腥味！
想要聊天小酌一番，也是很好的下酒菜！
雞鬆飯
一上桌就被他的賣相吸引！豐盛的雞鬆飯搭配一小盅熱湯，感覺就是忙了一天，回到家有熱呼呼晚餐那樣的暖心！
使用雞肉取代油脂較多的豬肉，吃起來更為爽口，豪邁的將淡黃打散攪拌，滑順的口感配上蛋香，再來一碗也不是問題！
手羽先
很優雅的名字～就是雞翅囉～鹽烤過後很香酥，沒有過多的調味，
反而可以直接品嚐食物原始的美味，不用擔心會造成身體多餘的負擔！
雞頸洋蔥
點了兩串不同的口味！鹽烤的吃起來走清爽風，醬燒的搭配點酒品更能凸顯風味！
肉質屬於比較Q彈的口感，且妙的利用洋蔥的甜味來帶出層次，我個人也是非常推薦必點！
雞胸一夜干
擺盤好華麗！這盤也是大推！老實說這是第一次在菜單上看到，上桌的時候還想我有點這道菜嗎？
擺盤很清雅，有點捨不得吃！
雞肉切成適口大小，表面帶有微微的焦香味，經過風乾等處理，
雞肉保留彈性，利用些許的鹽來提味，在鮮美度與口感上都是很特別的享受！
野菜千層捲
這也是每日限量菜色！肉片焦香保留住肉汁，裡面包著層層的野菜，淋上醬汁
京丘・炭火燒鳥 野菜捲有著日本職人對食物講究的堅持，每一道菜都帶有原汁原味的日式料理精髓，
也蠻多在台灣工作的日本人到這裡品嚐美食，一解鄉愁！
食物的精緻與美味度真的會讓人想要再次回訪，想要在慢活的氛圍享受生活的美好，可以一訪嚐鮮！
京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori
粉專-https://www.facebook.com/verychillyakitori
地址-台北市中山區遼寧街185巷21號
電話- (02)2713-0957
營業時間-週一～週五 18:00~24:00
本文餐廳資訊：
最新美食文章
