美食專欄
每次帶屁孩到高醫兒牙複診，都會來雞動組鹽酥雞專賣店買點炸物來解饞，我很喜歡他們的炸雞排，大塊多汁酥酥香香又不油膩，就算帶回家去吃，也沒有出現回油軟化皮肉分離的狀況，肉品本身沒有過多的醃漬調味，保留了一點食材本身的口感和味道，而且他們的環境整理得很乾淨，就連展示櫃也擦得亮晶晶沒有小蟲子飛來飛去，還滿多附近住戶和上班族來買或叫外送的。
位在熱河警局附近的雞動組鹽酥雞，不但環境整潔，食材還是放置在有冷藏的玻璃展示櫃內，不用擔心衛生問題，櫃檯前有兩組座位區可以讓顧客坐著等待餐食或是直接在店內用餐，享受剛炸好熱呼呼的鹽酥雞，畢竟炸物還是熱熱吃最好吃啦！
用紙盒盛裝的鹽酥雞，感覺就高大上了起來，而且這樣吃超方便，不用擔心用紙袋濕漉油膩黏踢踢，回到家還得另外倒到容器中多洗一個碗盤超麻煩，吃完直接丟回收多省事啊！
香酥雞排（$55/一份）
帶骨的大塊雞排是不分切的，大口咬下，外層麵衣金黃香酥，胡椒鹹香伴隨Q滑厚實不柴口的雞肉所帶來的甜甜肉汁在嘴裡流淌，重點是它並不油膩，就算帶回家再吃也不會有濕軟口感，是我個人最喜歡的一款炸物。
鹽酥雞（$35/一份）
它會比雞排的肉質要再紮實一些，同樣帶有椒鹽香氣，吃起來酥香不乾柴，並保留了一點點甜甜肉汁與肉香。
炸魷魚（$35/一份）
魷魚肉Ｑ彈且帶有其本身的香氣，酥酥香香的麵衣即便放得稍久，也不會有皮肉分離又油又濕黏的狀況頗讓我驚訝，不然以往所吃到過的炸魷魚都不甚合心啊！
雞皮（$30/一份）
它吃起來很酥脆，而且還保有一點點雞皮的韌性，一邊咀嚼一邊散發出雞皮獨有的香氣，卻不會有油膩感。
黑輪片（$15/兩片）
它吃起來ＱＱ的略帶嚼勁，鹹香之中亦透出絲絲魚漿香氣。
之前還有買過手工甜不辣，它比較厚一些，吃起來很有嚼感，同樣帶有魚漿甜香。
手工魚板（$30/兩片）
比起黑輪片，它吃起來更Ｑ更甜，而且牙齒咬下那瞬間還有薄薄脆感，很像那種日式魚板厚切的感覺。
芋頭粿（$10/一份）
粉紫色透明感中間帶有一條條芋頭絲，吃起來像果凍那般ＱＱ彈彈甜甜的，咀嚼時還能吃到芋頭絲的脆，是鹽酥雞裡的小甜點。
蛋餅皮（$10/一份）
用炸的蛋餅皮我是第一次吃，它口感跟餅乾一樣嘎崩脆，竹籤一插就碎裂，吃起來有著淡淡蔥香～
地瓜（$30/一份）
鬆綿香糯並帶有些許水份，吃起來帶有地瓜本身的甜度。
豆皮（$10/一份）
外皮酥脆中間卻是濕潤帶有淡淡豆香。
薯條（$20/一份）
外酥裡細綿的馬鈴薯條，是追劇的好朋友啊！
大玉米（$30/一份）
平常吃炸物其實不太敢去點蔬菜類，很怕那個含油量太高會影響到吃起來的口感，不過今天挑了外表光滑的玉米，發覺，它並沒有那種油膩膩的油味，一顆顆玉米粒吃起來頗甜頗有水分呢！
四季豆（$15/一份）
炸過之後的四季豆依舊帶有脆度，保留了水份與豆香，而且並不油膩喔！
大部份鹽酥雞都是提供炸過的蒜片和九層塔來添香，但雞動組則是提供了新鮮蒜頭和洋蔥，搭配起來反而較為爽口解油膩，雖然這樣比較沒傳統感，不過少了一種含大量油脂的九層塔，就少了一樣致肥因素嘛～這樣想罪惡感好像不會那麼重了厚！！！
另外，菜單右下角有要不要加辣、蒜片、洋蔥的選項，記得要打勾才會附喔！
▼菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公布為準！
那如果是有身材考量，但有時候真的很想很想吃一下炸物的話，這裡有【好味營養師品瑄的影片】，教大家鹽酥雞要怎麼選才不會太過份的爆熱量喔～
▼店面環境
位在熱河警局附近的雞動組鹽酥雞，褐色木紋店面看起來有那麼點日式感，拿著步槍的大公雞好有個性也頗討喜，騎樓擺放著兩組座位，讓客人可以坐著等待，或是直接在這裡享受熱騰騰剛炸好的香酥鹽酥雞。
不同於其他鹽酥雞攤販開放式讓客人自己拿取的選料區，封閉式玻璃冷藏櫃反而相對衛生乾淨，也不怕開開關關會飛進不知名的蟲子與灰塵，又能讓食材保有一定的新鮮度。
另外，雞動組鹽酥雞除了現場點餐、打電話訂餐後再取餐、也有【UberEats】讓不想出門或是住比較遠的朋友可以外送到府，不論是朋友聚會、銀行、醫院、公司、學校…等機構，想吃都可以多加利用喔！
雞動組鹽酥雞（熱河店）
地址：高雄市三民區熱河二街111號
營業時間：15：00～24：00（每週二公休！）
電話：07-3221990
／拍攝日期：2020.10.28／
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