美食專欄
各種好吃滷味，吃了會上癮喔...
還記得某次和阿連大姊去世貿美食展，看到島瓜滷味的櫃位，經過店員介紹之下買了米血糕、豬耳朵、豆干等滷味
每一樣都好好吃啊，後來只要有機會，看到島瓜滷味就會停下來買。這次去板橋車站坐火車時
在台鐵東出口附近看到島瓜滷味的櫃位，還發現有內用座位區耶，趕快跟阿連大姊坐著享用好吃的滷味喲...
《島瓜 御膳五星級私房滷味 板橋環球店》
地址新北市板橋區縣民大道二段7號B1 (板橋車站)
預約電話(02)2288-0315
營業時間一~五 11:00~22:00
六~日 10:00~22:00
FB粉絲團https://www.facebook.com/daogua168/
島瓜滷味位在Global Mall 環球購物中心 板橋車站店的B1美食天地裡
比較準確的位置在板橋車站東1門出口，從前面的板橋車站地下通廊下去，右手邊就可以看到
像阿連從新店坐捷運，到環狀線板橋車站5號出口，走到對面就是板橋車站地下通廊
另外捷運板橋車站3A出口也能直接到Global Mall的B1美食天地喔，交通很方便
坐火車的捧油，請在台鐵東出口出閘後左轉的左手邊就可以看到
島瓜滷味就在哈肯舖手感烘焙&麥當勞的中間，找的到麥當勞就一定找的到島瓜...
阿連和大姊到達的時候，還有不少客人聞到島瓜滷味的香氣停下來觀看和購買，生意還不錯呢...
店員很熱情，要是第1次購買的捧油，還會非常仔細的介紹
和街邊店不同的是，板橋環球店裝潢的很復古風，而且櫃位很明亮舒服...
櫃位下方還有木板的寫上各種滷味的名字，超像小時候的麵攤耶...
島瓜的滷味很特別，不同於傳統滷味，不使用老滷汁也不用大鍋混滷；而是個別加入中藥材滷製
而且每道滷味都是用不一樣的滷汁和配方，造就出每種滷味都有各自獨特風味...
島瓜的滷味都是秤重，固定價格小份$60；大份$100，目前有促銷優惠第3份半價
牆上都有每種滷味的重量表，顯示的是大包的重量；小包則是一半重
阿連大姊是看到"促銷優惠"腦波就會變弱的傢伙，常常會買好幾種滷味回家...
現在健身當道，也很流行低GI飲食，所以島瓜也有推出舒肥雞肉套餐，可以選擇3樣蔬食+舒肥雞肉
左邊的甜不辣、豆皮、米腸、百頁豆腐等等滷味，也在3樣蔬食的行列中(照片沒拍好有點被削掉...
)
另外還有推出古早味涼麵和古早味芋頭粥，目前特價$49喔
櫃台上方有各種優惠可以參考
有環球購物中心會員的捧油，結帳記得拿出來可以積點喔
原來島瓜是從夜市擺攤起家，所以內用區的黑白和彩色壁畫，讓用餐的客人可以感受街邊氛圍喔
內用約有6個座位可以坐，先搶先贏...
很快我們選的餐點都幫我們送上來囉...
古早味芋頭粥$49/加蛋$65
古早味芋頭粥裡頭有完整的芋頭塊，還有香菇、紅蔥頭、肉絲、蝦米的芡香料。香菇和肉絲充滿芡香香氣
芋頭雖然形狀完成，但已經煮到入口即化的地步；粥的米粒看似完整但幾乎糜化。入口充滿蝦米和紅蔥頭香氣
香氣重而不鹹。粥稍微降溫的時候還可以吃到濃郁蒜味。阿連覺得是道人見人愛的粥，也太好吃了吧...
還可以+$16搭配甕仔蛋喔。甕仔蛋使用祖傳老甕精燉16小時，難怪蛋白軟Q入味
已經滷到有漸層色；蛋黃八角醬香濃郁，吃起來有點像軟Q的鐵蛋，非常入味
舒肥雞肉套餐$120
除了主菜舒肥雞肉之外，阿連還選擇了米腸、豆皮、玉米筍，青花菜似乎是固定會附的
舒肥雞肉是雞胸肉的部位，完全不會乾柴，蠻嫩很有口感，入口有枸杞、當歸的的中藥味道非常香
他們家每條米腸頭尾都有爆米，裡頭的糯米煮的很透，微微的透明感，米粒吃起來很Q很Q
帶著紅蔥頭的香氣，外面的腸皮很薄，不會咬不斷。阿連推薦給喜歡吃米腸的捧油...
豆皮有很多層次，裡頭有少量濃縮滷汁，入口的八角味道很濃郁
青花菜翠綠有軟中帶脆的口感，有煮透不會生生的喔；玉米筍脆口，可以吃到本身香氣和微鹹水味
滷味任選3份$150
東坡島瓜使用手工製豆干，形狀很不規則，裡頭有一層一層的感覺，吃起來很有嚼感
非常入味又沒有大溪豆干硬梆梆的口感，難怪是店內招牌...
金薄歲耳的名字取的很中國風，不過他其實是豬耳朵(這個名字比較親切...XD)
豬耳朵以甘蔗頭+龍眼木煙燻燒烤過，切的薄而大片，吃起來肥而不膩，軟骨脆而不硬
香油的香氣很足，辣椒裝飾用一點都不辣，讓人一口接著一口停不下來...
翡翠毛豆有黑胡椒調味過，非常入味很有香氣，阿連吃完毛豆還忍不住多吸一點毛豆皮的味道
而多吃一些毛豆後，喉嚨底部會有黑胡椒的嗆味冒上來，真的很涮嘴...
冰糖醬燒鴨血$60/150g±5g
冰糖醬燒鴨血以冰糖+麥芽糖手炒8小時，外層有厚厚的收汁包裹米血糕，吃起來很綿密軟Q
完全不會軟爛很有口感，外頭的濃稠醬汁有涮嘴的甜和醬香，一直是阿連大姐愛吃的呢...
魔菜脆腸$60/100g±5g
脆腸切的很大片，有著脆而微韌的口感；酸菜吃起來酸酸甘甘很脆口多汁，脆腸和酸菜一起吃很有快感
酸甜辣鹹脆韌，是很有層次的口感，還有生辣椒，雖然不是大辣但辣的很有感覺，不會讓人不舒服的辣
讓人一吃上癮，有股魔力想把整碗清空...
意猶未盡之下，阿連又買了一些滷味帶回家給兩老享用...
鵪鶉蛋 (香Q鳥蛋)$60/120g±5g/20顆
小份大約有20顆鵪鶉蛋，吃起來很像軟Q版的鵪鶉鐵蛋，差別在於大顆甕仔蛋比較鹹
而小顆鵪鶉蛋比較甜，一口一顆很涮嘴，會一不小心嗑掉半包...
冰鎮脆爪$100/240g±10g/20隻
鳳爪經過去甲，阿連大姊說吃起來是走脆皮路線，中藥味道很濃郁，帶著像焦糖一樣的甜味
兩老喜歡這種脆脆的口感；而阿連大姊比較喜歡滷到透爛，骨頭化掉的口感
極品天翅$100/3隻
特選本土鴨翅，使用水冷冰鎮技術，外皮吃起來非常彈牙，肉質很Q，有濃濃中藥香氣
和冰鎮脆爪不同的是，極品天翅的甜似乎是甘草的甜，入口甘甘的回味無窮
一陣子沒有去買島瓜滷味，沒想到多了很多新產品，除了適合夏天的涼麵和冬天的芋頭粥
還有低GI的舒肥雞肉套餐。不只是盲目跟風，島瓜將口味做的很棒，很用心研發新產品
其他原本的滷味，一吃就有...啊！就是這個味道好懷念啊！的念頭，你們家滷味根本有放嗎啡
阿連現在又想吃了啦...
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《島瓜 御膳五星級私房滷味 板橋環球店》
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1 (板橋車站)
電話：(02)2288-0315
營業時間：一~五 11:00~22:00
六~日 10:00~22:00
交通方式：捷運板橋站3A號出口 or 捷運環狀線板橋站5號出口 步行1~2分鐘
FB粉絲團：https://www.facebook.com/daogua168/
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